Het creëren van perfecte Chongqing Hotpot kruiden

Heb je ooit Chongqing hotpot gehad? Dit Chinese gerecht is zo beroemd en wordt het schotel waar iedereen van houdt omdat het pikant en erg lekker is! Als je van scherpe keukens houdt, zijn we er zeker van dat Chongqing hotpot precies bij je in de smaak zal vallen. Vandaag gaan we ontdekken wat de speciale kruiden voor Chongqing hotpot uniek maken. Met de specerijen van Qinma leren we ook hoe we deze geweldige kruiden zelf thuis kunnen maken.

Wat is Chongqing hotpot basiskruiden?

De kenmerkende smaak van Chongqing hotpot is pikant en verdoofd. Maar hoe zijn ze in vredesnaam zo lekker? En het komt allemaal neer op de ingrediënten! De basis-ingrediënten voor de kruiden zijn: Sichuan peper, chilipepers, ginger, knoflook, paddenstoelen en enkele unieke speciale kruiden zoals kaneel, steranijs etc.. Al deze drie ingrediënten helpen bij het produceren van de heerlijke smaak waar mensen van houden.

Hoe maak je zelf hotpot-kruiden

Bijvoorbeeld, als je op zoek bent naar een volledig avant-garde versie van je Chongqing hotpot, kun je misschien je eigen kruiden perfectioneren; Hotpot-kruiden zijn iets wat je gemakkelijk in de winkel kunt kopen, maar het zelf maken is veel spannender en smaakt veel beter! Door je eigen kruiden te maken, kun je de kruiden precies mixen zoals je wilt en nodig hebt. Met Qinma's kruiden kun je de perfecte mix creëren die je hotpot extra speciaal en vol smaak maakt.

Chongqing Hotpot: De beste kruiden om te gebruiken

Om de beste Chongqing hotpot kruidenmix te bereiden, heb je deze prachtige Qinma kruiden nodig: Sichuan peper, chilipeper, knoflook, gember, ui, kaneel, steranijs, laurierbladeren en foeniculum. Elk kruid heeft echter een andere smaak. Bijvoorbeeld, Sichuan peper geeft een leuk tintelend gevoel in je mond, en chilipeper biedt een lekkere, pittige hitte. De knoflook en gember maken dit gerecht hemels smakelijk, en voeg wat ui toe voor een verse knapperigheid. Kruiden zoals kaneel en steranijs geven er een beetje extra smaakdiepte en complexiteit aan die genietbaar zijn.

Eenvoudige stappen om hotpot saus te bereiden

Het maken van je eigen hotpot kruidenmix is behoorlijk eenvoudig en kan een geweldige manier zijn om wat tijd door te brengen. Dit is wat je moet doen om je eigen lekkere kruidenmix te maken:

Voor het eerste deel, rooster wat Sichuan peper, kaneel, steranijs, laurierbladeren en foeniculum in een droge pan. Je wilt dit doen tot ze echt lekker en goed ruiken.

Rooster vervolgens de specerijen, maal ze fijn en zet ze opzij voor later.

Rooster enkele chilipepers op dezelfde manier in dezelfde pan tot ze aangenaam en geurig ruiken.

Daarna maal je de geroosterde chilipepers fijn tot kleine vlokken en zet je ook deze opzij.

Nu rooster je in dezelfde pan knoflook en gember tot ze geurig zijn.

Dit omvat eerst roosteren en daarna fijn hakken van knoflook en gember.

Oké, het is nu tijd om alles samen te brengen! In een klein kommetje meng je de gemalen specerijen, chilivlokken, gehakte knoflook, gehakte gember en gehakte ui.

Zorg er gewoon voor dat je alles goed mengt. Je hotpot-kruidenmix staat klaar om gebruikt te worden zodra je dit doet.