Gids voor Chongqing Hotpot Seizoensgerecht

Wil je een bedrijf vol sambal ondernemen? Volg mij om alles te ontdekken over Chongqing hotpot kruidenmix van Qinma. Heet en heerlijk, deze bouillon is geweldig als je iets warms en geruststellers wilt eten, maar met een verfrissende draai. Hotpot is niet alleen een maaltijd, maar ook een ervaring die je kunt delen met vrienden en familie, wat het nog bijzonderder maakt.

Wat is Chongqing Hotpot?

Een van de gerechten in China die erg populair is, is Chongqing hotpot. Het staat bekend om zijn hete en krachtige smaak. Dit bijzondere gerecht komt uit de stad Chongqing, waar inwoners het al tientallen, zelfs eeuwenlang hebben genoten! Door urenlang vlees, botten, kruiden en meer te koken, wordt de bouillon gemaakt. Dat lange kookproces geeft de bouillon haar rijke smaak en diepte.

Het beste aan Chongqing-stijl hotpot is dat je eenvoudig een assortiment aan ruwe ingrediënten kunt koken aan tafel! Dit betekent dat je precies kunt kiezen wat je wilt eten en hoe je het wilt bereiden. Samen koken kan heel leuk zijn met vrienden en familie terwijl je verhalen deelt en geniet van lachen. Nou, dat is een geweldige manier om verbonden te blijven — over een maaltijd.

Kiezen voor de juiste Hotpot kruiden

Maar wanneer je een hotpot kruidenmix kiest, is het belangrijk om in te schatten hoeveel pittigheid je kunt verdragen. Chongqing's bekende hotpot staat bekend om zijn pikante karakter, maar wees niet bang! Je hebt altijd keuze over hoe pittig je je hotpot wilt. Qinma heeft verschillende hotpot kruidenmengsels (geen pittigheid, een beetje, enz.), maar ze hebben ook verschrikkelijk pittige opties, zoals wij het graag hebben.

Een andere zaak om in aanmerking te nemen is de kleine kans dat je een voorkeur hebt voor umami smaken of zoete smaken. Sommige smaken, zoals umami, kunnen rijk en savory zijn, terwijl anderen zoet kunnen zijn. Als je onzeker bent over welke soort smaak het beste bij je past, kun je experimenteren met verschillende soorten. Op die manier kun je ontdekken en je favoriete smaak vinden die je smaakpapillen laat juichen van vreugde.

Belangrijke Ingrediënten van Chongqing Hotpot Kruiden

De kruiden die het belangrijkst zijn in Chongqing hotpot worden bekend als Sichuan peper. Deze kleine kruiden bevatten een speciale en unieke smaak die je mond prikkelt. Maar het combineert ook heerlijk met verse rode pepers, zoals deze sauté illustreert. Andere basisingredienten van de hotpot kruiden zijn steranijs, gember, knoflook en sesamolie. Deze smaken maken de bouillon veel smaakvolle, door er diepte en rijkdom aan toe te voegen.

Qinma onderscheidt zich door de smaak met onverwachte ingrediënten zoals de groene Sichuan peper, zwarte kardemom en smalle bladeren. Het bevat extra smaken die een smaak creëren die je gewoon blijft herhalen. En elke hap brengt je een andere smaak en sensatie die je hotpot-ervaring onvergetelijk maakt.

Leukke smaakcombinaties

Het leukste deel van het eten van hotpot is dat je verschillende ingrediënten kunt mengen om je eigen smaken te creëren. Qinma biedt een combinatie van vlees, vis en groenten om uit te kiezen. Je kunt echter ook je favoriete ingrediënten proberen! Gewone hotpot-ingrediënten omvatten dun gesneden lam, dun gesneden rundvlees, paddenstoelen, waterleliewortel en tofu. Elk brengt zijn eigen natuurlijke smaak aan de bouillon.

Om je hotpot te waarderen, probeer eens verschillende ingrediënten in de hotpot met verschillende kruiden. Het is net een leuke proef! Na wat proberen en fouten maken, ontdek je dat een zachte hotpotkruidenmix wonderen doet voor een zoete aardappel, maar pikant vlees het beste smaakt met een extra-gezouten kruidenmix. Testen, mengen en combineren zal uiteindelijk jouw perfecte smaakcombinaties onthullen.

Hoe je Chongqing hotpot bereidt — tips

Wat je wilt doen om een ongelooflijke hotpot te koken, is aandacht besteden aan de bouillon en hoe je deze voorbereidt. Om een topkwaliteit Chongqing-hotpotbouillon te bereiden, laat langzaam knoflook, gember en Sichuan peper aanbakken, terwijl je de heerlijke geur inademt. Je doet dit omdat het helpt om de smaken van de kruiden vrij te laten komen. Vervolgens strooi wat zout, voeg een lepel hotpot-kruiden toe, en een pan water. Je kunt de bouillon laten koken en minstens een uur laten sudderen. Deze kooktijd staat toe dat de smaken goed met elkaar mengen.

Wat betreft de volgorde waarin je je bijvoegsels kookt, moeten vlees en vis altijd als eerste gaan. Bak deze een tijdje en voeg daarna je groenten en andere bijvoegsels toe. Dit betekent dat alles perfect gekookt zal zijn, wat inhoudt dat het vlees zacht en sappig is, terwijl de groenten vers en fris blijven. Je wilt niet dat ze te veel smaak opnemen van de andere ingrediënten.