I dag snakker vi om hvordan man lager nøykenbrø for pekesle hjemme. Pekesle er en flott metode for å spise sammen med dine slektninger og venner. Den beste, største pekesle starter alltid med brøren – den glansrike gryta med utsøkt vann som lager maten din. Følg Qinmas oppskrift for lystig nøykenbrø og bruk den til å gjøre din pekesle unik og imponere familien din!
Først må vi samle alle ingrediensene for å lage brua. Du trenger nøyrebein, vann, hvitløk, ingefær, grønne løkker, stjerneanis, kanelstenger, sichuanske peberkorn og rødpepper. Jo flere rødpepper du bruker, dess mer krydret blir brua - hvis du vil ha det varmt, juster etter smak.
Først, steiker du kveittkjøtt i ovnen til de er brunne. Dette er hvordan du gjør din brødd smakfull. Legg vannet, hvitløk, ingefær, grønne løk, stjerneanis, kanelstenger, sichuankrydder og chili i en stor gryte. Koke det opp, deretter reduser varmen og la det simre. La brødden simre i minst to timer for at alle smakene skal blandes godt sammen.
Etter noen timer av simring, gjennomfør brødden gjennom et silke for å få tak i alle faste deler, og kast dem bort. Du ønsker en pen, klar og aromatisk brødd. En bedre smak kan legges til med salt og soyaSAUSE. For en mer kjøttig brødd, følg opp med kveittbouillonkuber også.
Nå da din kveittbrødd er klar, er det tid til å forberede dine ingredienser for varme pott. Du kan bruke tynne skiver av kjøtt, som okse-, svine-, kylling- eller lamkjøtt. Og litt tofu, sopp, paksoi og nudler. Sett alle ingrediensene på en tallerken og ta den til bordet.
Når du vil spise din pekesle, sett gryta med brøren over en portabel ovn i midten av bordet. Slå på varmen og bring brøren til en mild kokekake. Hver person kan ta tur for å legge inn sine favoritt-ingredienser i gryta for å lage dem. Etter at ingrediensene er laga, kan du bruke stikker for å plukke dem ut og dyp dem i saus.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH