Podstawa sosu do chińskiego gorączkowego kotła Syczuańskiego to przyjemność dla twojego smakowania, gdy otrzymujesz kuszące i pikantne smaki. Wyobraź sobie parujący miskę zupy gotowanej na stole, błyszczącej od jaskrawoczerwonych papryczek, czosnku i pieprzu syczuańskiego. Nawet tylko zapach może cię podnieść na myśl o przepysznej potrawie, która cię oczekuje.
Ostry i piekący smak suropu z kebabu si-czuański jest przygody. Specjalne połączenie przypraw wywołuje smak znany jako „ma la”, czyli ostry i otępiający. Ten unikalny smak to, co wyróżnia kebab si-czuański od innych kebabów na całym świecie. Nie chodzi tylko o bycie ostrym – chodzi o wiele smaków, które wirują na twoim języku przy każdym łyżce.
Domowy surop kebabowy si-czuański jest łatwiejszy, niż sądzisz! Kilka kluczowych składników przyniesie ci pyszność kuchni si-czuańskiej w Twojej własnej kuchni. Najpierw rozgrzasz trochę oleju w garnku i dodajesz suszone czerwone papryczki, pieprz si-czuański, czosnek i imbir. Pozwól tym składnikom szumieć przez chwilę, aby uwolnić ich cudowne wonie, a następnie wlej bulion kurczaka lub warzywny. Gotuj i łącz bulion z przyprawami dla pysznego smaku.
To, co czyni gorący kotlet tak trudnym do oporu, to idealne połączenie ostrości i pieprzu sichuan w bulionie. Ostra przygryzka z papryki połączona z drżeniem od pieprzu sichuan tworzy równowagę, która ciągnie cię za każdym razem. Wymaga to dużo praktyki, aby znaleźć właściwy punkt, ale gdy już go znajdziesz, są niesamowite.
Jest wyjątkowe czerpanie przyjemności z aromatycznych i dodających wymiar smaków bulionu gorączkowego z Syczuanu. Bulion jest intensywny i bogaty dzięki przyprawom i długiemu gotowaniu. Każdy kęs cienko pokrojonego mięsa, warzyw i makaronu utopionego w bulionie oferuje delikatną mieszaninę smaków, która sprawi, że będziesz chciał więcej. Z każdą kęsą grzeje Cię w środku.