Wydarzenia i wiadomości

Przyprawa uniwersalna - sos pomidorowy / ostry sos

Przyprawa uniwersalna oferuje nowoczesny komfort dla zajętych pracowników biur. Smak tego sosu jest uzależniający, z wonnym sokiem kokosowym, i nie tylko nadaje się do grillowanego wieprzowiny (QINMA ostry sos), ale również do wersji smażonej (QINMA t...

Nov. 13. 2023
Co to jest Mapo Tofu?

Mapo Tofu (Pinyin: má pó dòu fu; Angielski: sauté tofu w ostrym i pikantnym sosie) jest jedną z tradycyjnych sławnych dań w Syczuan, należących do kuchni Syczuan. Głównym składnikiem jest: tofu, a składnikami pomocniczymi są: pączki czosnkowe, mielona wołowina...

Nov. 13. 2023
Zupa z kaczki w sosie sojowym

Obecnie koloidy hydrofilowe są szeroko stosowane jako dodatki do żywności, przede wszystkim jako zgrubiacze, stabilizatory itp. Omówione zostały cechy gelujące i czynniki wpływające na kilka powszechnie używanych koloidów hydrofilowych. Charakterystyka kilku...

Oct. 27. 2023