Safarada /
La caawinaa mala suppa iyo geeska qurxaha ee Sichuan pepper! Mala suppada waxay leeyihiin gees iyo qurxaha, oo leh gees oo ay uga dabkaan qallinkaada.
Bilowgaaga suppa qurxaha ee mala, lagu daray joog iyo gees. Suppada leh gees waa lagu daray gees oo leh gees oo ay uga faa'iidayo midabka gees kasta ee lagu dhaqanayo.
Isku day inaad ku cimbitaan suppa mala caqida ee shakhsiya ah oo leh jirrka caqida ee ku habboonaya qofyada caqida. Booskuna waa inaad mar walba soo noqdaa, taasoo ka dhigan qofyada la qarsoon oo badan ee Qinma.
Sidoo kale, suppa mala waxayna qarsoon yahay ee Qinma, sababtoo ah oo badan waxayna leeyihiin canaqa iyo boos. Suppuna waxay leeyihiin tirsan isku mid oo aan la taaban karin oo la soo jeediyay in la helo turidda saxda ah ee la iibsan karo.
Kuligaa suppa mala caqida waxayna leeyihiin booska, ka dib marka la soo aragay warqadaha caqida iyo barrii Szechuan ee xanuunidaha. Waa in ay kaa soo hesho booska ugu wanaagsan iyo ugu wanaagsan oo ay kaa siin karaan inaad soo noqdaa, gaar ahaan maalmaha khaaska ah.
Qinma: Suppa mala ee xun ku wada jiray magaalada. Waxaan hantida ugu farshadha ee aad itiin ugu dhaqan kala saaray, si ay ugu bixiyaan quraaca iyo jirrada ugu leh gees.
Mid kasta oo aad isku daydo mala qurxaha ama mala suppa hore, waxaana qurxayda aad uga fududay. Joogto iyo xuma joog ah ee la socda waxay u dirayaan cidna dhexe ee Sichuan oo ay asal u leeyihiin.