Panduan Bumbu Hotpot Chongqing

Apa kamu mau menjalankan usaha penuh rasa pedas? Ikuti aku untuk menemukan segala sesuatu tentang bumbu hotpot Chongqing oleh Qinma. Pedas dan lezat, kaldu ini luar biasa ketika kamu ingin makan sesuatu yang hangat dan nyaman tetapi dengan sentuhan yang membangkitkan semangat. Hotpot bukan hanya sekadar makanan, tetapi itu adalah pengalaman yang bisa kamu bagikan bersama teman atau keluarga yang membuatnya jauh lebih istimewa.

Apa Itu Hotpot Chongqing?

Salah satu masakan di Tiongkok yang sangat populer adalah hotpot Chongqing. Dikenal karena rasanya yang pedas dan kuat. Hal istimewa ini berasal dari kota Chongqing, di mana penduduk setempat telah menikmatinya selama puluhan tahun, bahkan berabad-abad! Melalui jam-jam memasak daging, tulang, rempah-rempah, dan sebagainya, kaldu dibuat. Proses memasak yang panjang itulah yang memberikan kaldu rasa yang enak dan kedalaman cita rasa.

Hal terbaik dari hotpot gaya Chongqing adalah kamu bisa memasak berbagai makanan mentah di atas meja! Ini berarti kamu bisa memilih dengan tepat apa yang ingin kamu makan dan bagaimana cara memasaknya. Memasak bersama bisa sangat menyenangkan dengan teman dan keluarga sambil berbagi cerita dan menikmati tawa. Nah, itu adalah momen pertemuan yang hebat — selama makan.

Memilih Bumbu Hotpot yang Tepat

Namun ketika kamu memilih bumbu hotpot, penting untuk mempertimbangkan seberapa pedas yang bisa kamu tahan. Hotpot tanda tangan Chongqing dikenal karena sifat pedasnya, tapi jangan takut! Kamu selalu punya pilihan seberapa pedas kamu ingin hotpot-mu. Qinma memiliki berbagai macam bumbu hotpot (tidak pedas, sedikit pedas, dll.), tetapi mereka juga punya yang sangat pedas, yang sesuai dengan selera kita.

Hal lain yang perlu dipertimbangkan adalah kemungkinan kecil bahwa kamu lebih suka rasa umami atau rasa manis. Beberapa rasa, misalnya, terasa lebih umami, yang bisa jadi rasa kaya dan gurih, sementara yang lain bisa manis. Jika kamu tidak yakin jenis pemberi rasa apa yang terbaik untukmu, kamu bisa mencoba berbagai macam. Dengan begitu, kamu mungkin bisa mengeksplorasi dan menemukan rasa favoritmu yang membuat selera rasamu merayakan dengan sukacita.

Bahan Utama Bumbu Hotpot Chongqing

Rempah yang paling penting dalam hotpot Chongqing dikenal sebagai lada Sichuan. Rempah kecil ini memiliki rasa khas dan unik yang menggelitik mulutmu. Namun, itu juga cocok dengan indah bersama cabai merah pedas, seperti yang ditunjukkan oleh masakan tumis ini. Penyokong lain dari bumbu hotpot adalah angsa, jahe, bawang putih, dan minyak wijen. Rasa-rasa ini membuat kaldu terasa jauh lebih enak, memberikan kedalaman dan kekayaan.

Qinma ngaturkeun rasanya terpisah salaku nyertikeun bahan anu teu disangka-sangka, salaku lada hiji Sichuan, kardamom ireng jeung daun pade. Ia ngandung rasa tambahan anu ngeunaan rasarasa anu bakal ngajadikeun kamu pingin makan liwat-liwat. Jeung tiap gigitan bakal ngabawa kamu ka rasa sarta sensasi anu beda anu ngajadikeun pengalaman hotpot anjeun ingat-ingeut.

Kombinasi Rasa Ngahasilkeun Kebahagiaan

Bagian anu paling asyik tina ngaboga hotpot nyaéta anjeun bisa ngacampurkeun sababaraha bahan anu beda-beda pikeun ngabuat rasa anu sarua jeung anjeun. Qinma gaduh kombinasi daging, ikan, sarta sayur-sayuran pikeun dipilih. Anjeun ogé bisa coba ngagunakeun bahan favorit anjeun! Bahan hotpot biasana ngandung daging kambing irisan, sapi irisan, jamur, akar lotus, sarta tahu. Tiap-tiapna ngabawa rasa alami anu sarua ka kuah.

Pikeun ngajieun hargais hotpot anjeun, coba taro bahan-bahan anu beda dina hotpot jeung padahalna bumbu. Ieu bakal kaya percobaan anu seru! Setelah coba-coba, anjeun bakal nemuan anjeun yen rasa hotpot anu lembut geus cocog pikeun ubi jalar, tapi daging anu pedas geus paling enak jeung bumbu anu tambah pedas. Ngobral, ngacup, sarta ngabandingkeun akhirna geus nembongkeun kombinasi rasa anu pas keur anjeun.

Cara nyieun Chongqing hotpot - tips

Anu henteu keur nganakeun pikeun masak hotpot nu luar biasa nyaéta tiasa konsentrasi kana kaldu jeung cara anjeun nyieunna. Pikeun nyieun kaldu hotpot Chongqing kelas saprasta, masak pelan-pelan bawang putih, jahe, jeung kapulaga Sichuan, nyerupkeun baal nu enak. Anjeun ngarobah ieu sababna pisan pikeun ngelepaskeun rasanya ti rasa-rasana. Setelahna, lempengkeun garam secukupna, tambahkan setelek bumbu hotpot, sater ka hiji panci air. Anjeun bisa ngadeg kaldu na sampe rebus, jeung didihkeun sareng paling sedikit dina jam. Waktu masak ieu ngidinankeun supaya rasa-rasana campur jeung sacara alami.

Sedengkeun pikeun nyusunna caranya memasak bahan-bahan anjeun, daging jeung ikan kudu selalu geus dipriortaskan. Masak Yorkers sampeur kalayan wae, saterusna tambahkan sayuran anjeun jeung bahan lian pas katuhu. Ieu ngartoskeun yen sabaraha bakal di masak ka sempurna, nu nujulkeun dagingna lembut sarta lumuntuk, sementara sayur-sayurannya anyar sarta segar. Anjeun teu kedapatan ngajadianna terlalu asimilasi rasa ti bahan-bahan lian.