Hemsida /
Två av de vanligaste ingredienserna du kanske har i din kök inkluderar tomatpasta och tomatso. Men också, dessa röda saucer kan hjälpa till att göra allt du älskar lite mer läckert. Men vad är egentligen skillnaden? Låt oss hitta på det!
Tomatpasta är bara tomater som har kokts ner tills de är tjocka. Den har en mörkröd färg och är stor på smakskaalan. En liten sked tomatpasta är en vanlig trick för att bringa rik tomatsmak till alla sorters rätter.
Tomatpasta är som turbofördjupad smak eftersom den är extremt kraftfull. Liten behov av mycket: att lägga till bara en sked tomatpasta kan bringa mycket tomatsmak till bordet. Det är en riktig smakbomb: Man kan strö det över såser, kasta in det i en marinad och doppa kött i det.
Både tomatsås och tomatkonserv kan vara mycket versatila. Klassisk italiensk (spagetti och köttbullar) eller mexikansk (tacos, enchiladas). De fungerar också bra när du vill ge maten en god tomatsmak, till soppa, stek och gratin.
Ett av de fina med tomatkonserv är att det är väldigt starkt. Som ett resultat kan lite av detta gå långt när det gäller smakpåverkan. Du kan använda tomatkonserv för att ge maten en rik tomatsmak utan att förtunn den. En bra metod för att förbättra smaken på din mat.
Om du vill prova att göra din egen tomatsås hemma är det enkelt! Börja med att steka lök och vitlök i en kastrull tills de blir mjuka. Därefter en burk med krossade tomater, några kryddor om du vill (t.ex. basilika och origano), och en nypa socker. Låt såsen simma i 30 minuter för att blanda smakerna.
Och till sist puréera såsen tills den är slät. Denna hemgjorda ersättning för tomatso can användas i pastarätter, pizza eller var som helst du annars skulle använda tomatso! Det är en läckersmakande metod att införa lite frisk tomatsmak i ditt kokande.