Pakikitungo sa Chongqing Hotpot Seasoning

Ang Sisihang Paste na Nararating ang Konsyensiya ng Chongqing Hotpot

Hindi ba naka-experience ka pa ng kainan na sobrang mainit hanggang makaramdam ng malilihis o tingly ang dila mo? Sa isang salita, iyon ang Chongqing hotpot. Ang Chongqing, Tsina ay pinanggalingan ng taunang ulam na ito na kilala bilang mainit na hot pot, at ito ay naging paborito sa buong mundo. Maraming mga taong nagpapabor sa hot pot dahil masarap ito at maaaring ibahagi ang pagkain kasama ang mga kaibigan at pamilya. Ngunit ano ang espesyal sa Chongqing hotpot? Ito ay lahat tungkol sa lasa. Ang maanghang seasoning ang nagiging buhay sa ulam na ito at bawat kinakain ay maaaring isang hamon. Ang Chongqing hotpot ay espesyal, at kaya ang aralin na ito ay magiging siklab na karanasan kung saan matutunan natin ang lahat tungkol sa kahanga-hangang nilalaman nito — ang mga lasa at seasoning nito.

Pag-aalok ng Maanghang Pista ng Chongqing Hotpot Seasoning

Ang gusto mong gawin upang magluto ng kamangha-manghang hotpot ay pansinin ang sabaw at kung paano mo ito handa. Upang handain ang first class na Chongqing hotpot broth, ipagutom mabagal ang bawang, luya, at Sichuan peppercorn, hiningi ang maingat na amoy. Ginagawa mo ito dahil nakakaimpluwensya ito sa paglabas ng mga lasa ng mga sangkap. Pagkatapos, ibuhos maraming asin, dagdagan ng isang kutsara ng seasoning para sa hotpot, at isang kawali ng tubig. Maaari mong dalhin ang sabaw sa pagkukulo, at ipagulin ito kahit isang oras o higit pa. Ang oras ng pagluluto na ito ay nagpapahintulot na gumawa ng tugma ang mga lasa sa bawat isa.

Tungkol sa pamamaraan kung paano lutoin ang mga ingredient mo, ang mga karne at isda ay dapat laging umuna. I-luto muna ang mga ito ng ilang sandali, bago idagdag ang mga gulay at iba pang ingredient. Ito ay nangangahulugan na lahat ay lalutong tama, kung sabihin ay malambot at masarap ang mga karne, habang bagong at maalat ang mga gulay. Hindi mo sila gusto mag-absorb ng sobrang lasa mula sa iba pang ingredient.

Mga Uri ng Chongqing Hotpot Seasonings

Ngayon na alam natin ang paraan ng paggawa ng seasoning, matuto tayo ng ano ang mga uri ng Chongqing hotpot seasonings! May tatlong pangunahing uri na iyong magustuhan:

malinaw, pula, at binigyan ng halaw. Ang lasa ng malinaw na seasoning para sa hotpot ay hindi sobrang maanghang dahil sa paggamit ng mababaw na mainit na sili. Ito ay mahusay para sa mga taong gustong may kaunting dasal, pero hindi nais magamot. Maraming pulang mainit na sili ang ibinuhos sa bulaklak upang gawing pula na seasoning para sa hotpot, na nagreresulta sa isang mapulang bulaklak na may totoong mainit na lasa. Mahusay para sa mga taong mahilig sa init! Ang binigyan ng halaw na seasoning para sa hotpot ay ang kalahati ng malinaw na seasoning at kalahati ng pula. Ito ay mahusay para sa mga tao na nais subukan ang bagong lasa. Ganito ang ligaya ng pagsubok ng maliit na bawat bagay.

Paano Gumawa ng Perfekto na Chongqing Hotpot Seasoning

Gustong matandaan kung paano gumawa ng ideal na Chongqing hotpot seasoning sa iyong sariling kusina? Ewan, dito ang lahat ng mga insider na detalye na kailangan mong malaman upang gumawa ng masarap na ulam na ito.

Ang pangunahing misteryo ay ang paggamit ng tamang sangkap. Lihim na mahalaga ang Sichuan peppercorns, kung saan ang tingling at napakaligaya ng pagnasubok ay maaaring pansamantalang gumawa ng panibugho sa dila mo. Iyon ay bahagi ng kinalabasan kung bakit ang lasa ay napakapartikular. Ang isa pang misteryo ay kung paano dapat ipagawa ang mga sangkap mo. Dapat mong ihanda ito bilang isang super maliliit na bawang, para ma-mix nang maayos kasama ang iba pang mga sangkap. Dahil din sa madalas na mangyari ay sigein muna ang bituka sa langis bago ilagay sa iba pang mga lasa. Nagpapakita ito ng masarap na lasa na nagiging sanhi ng kanilang kakaiba. Ang huling misteryo ay makakuha ng wastong proporsyon ng mga sangkap. Talastas mong subukin ang paghalo ng maanghang lasa sa garlic at toyo upang hindi masyadong mainit. Pagkuha ng wastong balanse, gayunpaman, ay gagawin itong masarap at magandang lasa para sa lahat.

Ang Lahat ng Magik ng Chongqing Hotpot Seasoning

Sa ngayon, alam mo na ang lahat ng mga bagay tungkol sa Chongqing hotpot seasoning, umusap tayo tungkol sa magikong kapangyarihan ng ulam na ito. Isang mainit na hotpot na inilagay bago ka, imahinhe na ikaw ay sumasalo kasama ang iyong pamilya at mga kasama sa isang malaking mesa. Pagkatapos mong ilagay ang iyong pangunahing karne, isda at gulay sa mainit na hotpot, ang mga lasa ay magsasama-sama sa isang tiyak na pamumuhay. Ito ay iba't ibang lasa sa bawat piraso na pumasok sa bibig mo at ayaw kang makapigilang iparamdam ang maanghang at lahat tungkol dito. Ang tunay at masarap na Chongqing hotpot seasoning mula sa Qinma ay ang pinakamainam na solusyon upang dalhin ang lasa ng kakaibang Chongqing hotpot sa iyong sariling bahay.