Mga Pangunahing Sangkap para sa Prutas ng Dagat

Ang hot pot ay maaaring isang uri ng Tsino mong pagkain, ngunit pati na rin ito ay isang maligay na kumpiyansa na hinahatulan ng maraming tao bawat taon sa iba't ibang bahagi ng mundo. Maaaring maging sikat na paraan ng pagkain dahil bawat isa ay nakakakuha ng kanilang sariling kutsara ng umuubos na bulaklak upang handaing pagkain. Maari kang pumili kung ano ang gusto mong lutuin! Ang salitang pangunahing sangkap ng isang mahusay na hot pot ay nasa mga seasoning. Nang walang tamang lasa at sangkap, maaaring maging medyo masama ang iyong hot pot sa digestive system. Kaya nga, halikan natin pa lalo ang mga pangunahing sangkap na kailangan mong gamitin sa iyong hot pot seasoning para sa isang makisaplit at kinikiling pagkain.

Pangunahing Elemento para sa mga Sangkap ng Hot Pot

Ang pagkakaloob ng lasa ng hot pot ay maaaring isang haluan ng mga distingtibong lasa na nagiging isang masarap na ulam. Ang sotang (broth) ay ang pinakamalaking bahagi, ngunit kailangan mong idagdag pa ang iba't ibang sangkap upang gawing mas maayos ang lasa. Kasama na ang mga pangunahing sangkap na ito para sa iyong seasoning ng hot pot:

Sa kasalukuyan sa Hong Kong, makikita kang sumasaya habang kinakain ang hot pot sa tanghalian at hapunan; 1: Dapat na may karne ang hot pot. Maaari mong gamitin ang iba't ibang uri ng karne tulad ng baka, kordero, baboy, manok, at isda. Ang karne ay dapat magkaroon ng ilang cut na hindi sobrang lason. Ito ay nagpapahintulot sa karne na madaliang lumuto sa mainit na sota at tumanggap ng lahat ng masarap na lasa.

Prutas: Ang mga prutas ay isang pangunahing bahagi ng hotpot dahil nagbibigay sila ng kulay at masarap sa hotpot. Maaari mong pumili mula sa maraming uri ng prutas. Kasama ang mga dahon tulad ng spinach at bok choy, ugat na gulay tulad ng carrots at daikon, mushrooms tulad ng shiitake at enoki, pati na rin ang sweet potatoes at taro. Bawat isa sa mga itong gulay ay nagdadala ng kanyang sariling lasing na lasa at damdamin.

Miki: Ang mga miki ay isa pang pangunahing bahagi ng hotpot. Sila ay nakakakuha ng maraming lasa mula sa kaldero, kaya mas masarap sila. Maaaring ihanda ito gamit ang iba't ibang uri ng miki, kasama ang tinipid na gawang bigas na miki, miki gawang trigo o glass noodles. Pati na rin, ang mga miki ay tumutulong upang magamit ang pagkain.

Buhos: Ang mga buhos ay ang tunay na nagpapakita ng hotpot, gumagawa ito ng espesyal at masarap. Narito ang ilang buhos na kailangan mong ipasok:

Soy Sauce: Ang soy sauce ay isa sa pinakamaraming ginagamit na sawsawan na nagpapalasa sa iyong sabaw ng isang pisil ng asin at pait. Ito ay naglilingkod upang pagbutihin ang lasa ng sabaw.

Sichuan Pepper: Karaniwang ang masala na nagigising sa iyong bibig. Ito ay madalas na idinagdag sa mga mainit na ulam at magbibigay ng espesyal na lasa sa iyong hot pot.

Chili Bean Paste — Isang mainit, maasin na pasta. Nagiging mas mainit ang sabaw at nagdaragdag ng mayamang lasa na marami ang pinopresyate.

Iba pang Masalamatan: Bawang, luya, dilaw na sibuyas, at tsina five-spice powder, pati na rin. Magiging mas masarap ang sabaw gamit ang mga ito. At may mga sawsawan din, tulad ng oyster sauce at sesame oil, kapag kailangan mo ng mas masarap pa.

Suplemento sa Ambiyente ng Hot Pot Mo

Idagdag ang Pampapalakas ng Lasa Kung Nais mong Pagtaasan ang Trabaho ng Hot Pot Mo. Ang mga istraordinariong ito ay magiging masaya sa iyong sabaw:

Tinuyok na Balat ng Dalandan: Ito ay nagbibigay ng di malabong, prutas na lasa sa iyong caldo. Mahusay ito kapag ginamit kasama ng isda at mas madaling karne tulad ng manok.

Itim na Cardamom ng Tsina: Ang uri ng lasa na ito ay nagdadala ng maimpleng, matamis na lasa sa iyong caldo. Maraming pagkakataon na ito ang sangkap na ginagamit sa pagluluto ng Sichuan at nagdadagdag ng kumplikasyon sa lasa.

Bituka ng Anis: May malakas na lasang anis. Gumaan ito nang maayos kasama ng mas mataas na karne, tulad ng baka at tupa, pagaandam mo ng karanasan sa hot pot.

Kanela: Naglalasa ang kanila ng caldo ng kaunting mainit at matamis na uri ng lasa. Madalas itong ginagamit sa hilagang Tsinitong pagluluto at magpapautang ng mainit na lasa sa iyong hot pot.

Kailangang Subukan na Bispero para sa Hot Pot

Kung bago ka pa sa sarsa ng hot pot, may ilang pangunahing berserong dapat subukan:

Base ng Soup: Ang base ng soup ay ang pangunahing bahagi ng mga seasoning sa hot pot mo. Maaaring makuha ito spicy o hindi spicy, mushroom o kaya'y isang tomato. Nagbibigay ang base ng soup ng masarap at malamig na simula para sa iyong broth.

Mala Sauce: Ang Mala sauce ay isang maanghang at nakakalubog na sarsa na gawa sa chili peppers at Sichuan peppercorns. Nagdadagdag ng init at lasa sa iyong broth. Kung gusto mong makakain ng mainit na pagkain, kailangan mong subukan ang sauce na ito.

Grill Sauce: Nagdudulot ito ng sweet at smoky na lasa sa iyong broth. Magsasama mabuti sa lahat, mula sa baboy at manok hanggang sa hot pot upang gawing mas masarap ang iyong pagkain.

Ang dark sesame paste ay isang paminta na gawa mula sa tinutuyong itim na butil ng sesamo. Nagdudulot ito ng nutsy na lasa at kalubusan sa iyong broth, pinaataas ito sa isang ekstraordinariong antas.