Pagmamahistro sa mga Lasa ng Hot Pot

Ang hot pot ay isang napakasarap na ulam na maraming tao ang gustong kumain kasama ang kanilang pamilya at makikita rin kasama ang kanilang mga kaibigan. Hindi lamang ito isang pagkain: ito ay isang buhay na paraan upang magsama-sama at kumain, kung saan maaaring sumali ang mga tao sa pagluluto at kumain ng pagkain. Habang maaari mong kumain ng isang maayos na hot pot, hindi ito magiging masarap o mas ligtas kung hindi mo alam kung paano tamang lasahin ang mga bagay. Sa pamamagitan ng gabay na ito, tutuklasin natin ang ilang kamangha-manghang tip at trick para tulungan kang lumikha ng isang talagang espesyal na hot pot. I-impress ang iyong mga bisita at mag-enjoy ka sa kanila.

Ano ba ang Hot Pot?

Ang hot pot ay isang kinuha mula sa Tsina na kulinaryong anyo. Ipinaghahanda ito sa pamamagitan ng pagluluto ng iba't ibang klase ng pagkain sa isang malaking kawali. Sa hot pot, maaari mong idagdag maraming sangkap tulad ng karne, gulay at noodles, atbp. Simpleng ipinapagawa ang ulam dahil ang kawali ay iniinit sa isang kusina o elektrikong hot pot na ilalagay namin sa mesa upang madaliang lutuin ang karne dito. Isang siklab na karanasan ito dahil mayroon pang kumokoka ng kanilang sariling pagkain sa maingat na bulong o sopas. Kung gusto mong gawin ang hot pot ng tama, kailangan mong malaman ang mga lasa at bumbong nasa sentro ng bulong.

Ang Kagandahan ng Bulong

Ang kaldero ay ang hari ng mabango na kutsara. Ito ang nagiging sanhi kung bakit masarap ang pagkain at masarap din sa lasa. Maaari mong gamitin ang maraming uri ng kaldero upang magdagdag ng lasa. Pumili ka ng maanghang Sichuan broth, na may malakas at buhay na lasa, o isang malinis na kalderong manok na higit na delikado at lubos na masarap, halimbawa. Maaring makasiya naman ang imbestimento sa karagdagang mga spices at herbas na gagawin itong mas masarap pa.

Paghanap ng Tamang Lasang

Ang pagsisikap sa pamamagitan ng mga klase ng kaldero at spices ay isang mabuting paraan upang matukoy ang pinakamahusay na hot pot. Maaari mong haluin ang iba't ibang klase ng karne tulad ng baka, baboy, manok, tsapa, atbp. Dapat ding siguraduhin na ilagay mo ang isang halong gulay. Maaari mong idagdag ang mga kabute, bok choy, at broccoli, lahat ng nagpapakita ng kulay at masustansyang pagkain. Ang hot pot ay kilala rin dahil sa mga bihon. Maaari mong gamitin ang iba't ibang uri ng noodles tulad ng udon na makapal at chewy o glass noodles na maigsi at transparent.

Ang hot pot ay humihingi din ng mabuting sawsawan. Maaaring mapabuti ang lasa ng hot pot sa pamamagitan ng isang mabuting sawa. Maaari mong gawin ang iyong sariling sawsawan sa pamamagitan ng paghalo ng mga pangkaraniwang sangkap tulad ng toyo, suka, langis ng sesamo at chili oil. Pwedeng idagdag ang mga lasa tulad ng bawang, scallions at freskong cilantro sa iyong sawa kung gusto mo. Ito ay magiging normal ang mga lasa at masarap ang bawat kinakain mo.

Paano Gumawa ng Mas Matatag na Hot Pot

Maaari mo ring idagdag ang mga espesyal na kutsay at herba sa bulalo at gumawa ng mas masarap ang iyong hot pot. Ilan sa mga kutsay na maaaring subukan ay Sichuan peppercorns, star anise, cinnamon at ginger. Bawat isa sa mga kutsay ay nagbibigay ng natatanging potensyal ng lasa na maaaring baguhin ang iyong bulalo. Maaari naming idagdag ang ilang mga herba tulad ng bay leaves, thyme, at basil, na gagawing mas masarap ang amoy at lasa ng iyong hot pot.

Isang mahusay na hot pot ay ginawa din gamit ang mataas na kalidad at bagong sangkap. Maaari mong hanapin ang bagong karne, prutas at dagat sa iyong lokal na palengke o online. Mas masarap at mas totohanan ang iyong hot pot kapag ginagamit mo ang mga bagong pagkain. Hindi masama malaman na gumagamit ka ng pinakamahusay na mga sangkap para sa iyong pagkain.

Pagsusulat ng mga Sangkap

Upang makuha ang pinakamahusay na lasa sa iyong hot pot, kinakailangan mong lutuin ang mga sangkap sa broth sa isang tiyak na dami ng oras. Halimbawa, dapat lutoin ang karne ng isa hanggang dalawang minuto at ang mga prutas nang ilang minuto pa. Dahil mabilis namang lumuto ang mga sangkap galing sa dagat, ito'y kadalasan ay kailangan lamang ng 30 segundo hanggang isang minuto sa mainit na broth.

At huwag kalimutan ang dipping sauce! Mahalaga rin ito kapag nagdadagdag ng katamtaman sa lasa ng pagkain. Pagkatapos mong iluto ang mga sangkap, ididip mo sila sa sarsa bago mo silang kainin. Ito'y pampataba sa kanilang lasa at gumagawa ng mas masarap ang lahat. Oo, maaaring magbigay ng balance ang dipping sauce sa spiciness ng broth o sopas kaya nagbibigay ito ng maayos na karanasan sa lasa.