হটপট এর বাইরে: সিচুয়ান মসলা ব্যবহারের ক্রিয়েটিভ উপায়

এই গাইডে আমরা কিছু মজাদার এবং উত্তেজনাপূর্ণ গরম এবং মশলা পূর্ণ উপায় শেয়ার করতে চাই যা সিচুয়ান প্রস্তুতকরণ ব্যবহার করতে পারে যা আপনার খাবার কে আরও উচ্চতর তারতম্যে তুলে ধরতে পারে।

আলু চিপ গাইড: সিচুয়ান পেপার আশ্চর্যজনক ফলের বীজ

সবচেয়ে জনপ্রিয় আগ্রহজনক খাবারের মধ্যে একটি হল আলু চিপস। কিন্তু কিন্মা এছাড়াও খসখসে, লবণীয় এবং স্বাদু। কখনো আপনি আলু চিপসে ব্যবহার করার জন্য চিন্তা করেছেন? একটি সহজ উপায় আপনার স্ন্যাক টাইমকে একটু আরও স্বাদু এবং মজাদার করুন। এখানে ঘরে বসে আপনার নিজস্ব সিচুয়ান পেপার আলু চিপ তৈরির একটি সহজ রেসিপি রয়েছে।

উপাদান:

মাঝারি আকারের আলু ৪টি

২ চামচ শাকুন্ত তেল

১ চামচ লবণ

১ চামচ | সিচুয়ান পেপার পাউডার

১/২ চাইলি ফ্লেকস টিস্পূন

নির্দেশাবলীঃ

এরপর আপনার ওভেন ২০০℃ (আনুমানিক ৪০০℉) তে পূর্বগরম করুন। এটি সিচুয়ান হটপট মসলা এটা নিশ্চিত করবে যে আপনার চিপস ভালোভাবে খসখসে হবে।

আলু ভালোভাবে ধুন এবং ছাঁটুন এবং তারপর তা কাটুন পাতলা টুকরোয়। যতটা সম্ভব চেষ্টা করুন যেন তারা সমান থাকে তাতে তারা ভালোভাবে রান্না হয়।

আলুর টুকরোগুলোকে একটি বাউলে তেল, নুন, সিচুয়ান পিপড়ের পাউডার এবং চাইলি ফ্লেকস মেশান। নিশ্চিত করুন যেন প্রতিটি টুকরোই ভালোভাবে মসলা দিয়ে ঢাকা থাকে।

আলুর টুকরোগুলোকে পেপার পেপার দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শীটে রাখুন। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা একে অপরের উপর না থাকে তাতে তারা খসখসে হবে।

আলুর টুকরোগুলোকে ওভেনে ২০ মিনিটের জন্য বেক করুন। আপনাকে তাদের পর্যবেক্ষণ করতে হবে যতক্ষণ না তারা খসখসে এবং সোনালী হয়।

চুলে ফেলুন যতক্ষণ না তারা খসখসে হয়, তারপর একটু ঠাণ্ডা হওয়ার অপেক্ষা করুন তারপর আপনার মসালাদার এবং খসখসে সিচুয়ান হট পট ব্রুথ মরিচ আলু চিপস খেতে রdy।

সিচুয়ান মশলা এবং ভাজা চিকেন যদি আপনি ভাজা চিকেন পছন্দ করেন তবে এটি ভাজা দেওয়ার আগে সিচুয়ান মশলা দিয়ে চিকেন মেরিনেড করুন। এটি বেশি ভালো গুনে এবং শুধু চিকেনে একটি ভালো ঘুর যোগ করে যা আপনি উপভোগ করবেন।

সিচুয়ান মশলা ট্যাকোস: কি কেউ একটি ভালো আনন্দের খাবার না ভালোবাসে?

সিচুয়ান-ইন্ডিয়ান মশলা মিশ্রণ: একটু বেশি অভিজ্ঞতা জনিত স্বাদ জন্য সমান অংশে সিচুয়ান মরিচ পাউডার, জিরা, ধনিয়া এবং হলুদ মিশ্রিত করুন। এটি একটি উত্তম সিচুয়ান-ইন্ডিয়ান মশলা মিশ্রণ তৈরি করে যা আপনি রোস্ট সবজি বা মাংস মশলা দিতে ব্যবহার করতে পারেন।

সিচুয়ান-কেজুন মশলা মিশ্রণ: যদি আপনি একটু ভিন্ন কিছু করতে চান তবে সমান অংশে সিচুয়ান মরিচ পাউডার, স্মোকড পাপ্রিকা, লাহসুন পাউডার, পেঁয়াজ পাউডার এবং কেয়েন পাউডার মিশ্রিত করুন। এই মশলা মিশ্রণ ফ্রাইড খাবার বা সমুদ্রতলীয় খাবারে সুস্বাদু হয় যা একটি ধন্য স্বাদ দেয়।

সুপ এবং স্টুয়ে সিচুয়ান মশলা যোগ করা

সিচুয়ান মসালা সুপ এবং গ্রেভি তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, শুধুমাত্র শুকনো ডিশের জন্য নয়। এখানে আপনার সুপ এবং গ্রেভি রেসিপি উন্নয়নের কিছু সহজ উপায় রয়েছে সিচুয়ানের স্বাদ-বৃদ্ধি শক্তির সাথে। সুপ বেস মসালা .

সিচুয়ান হট অ্যান্ড সোর সুপ: একটি মশলা সুপ। আপনার হট অ্যান্ড সোর সুপ কিছু মশলা পাউডার এবং চিলি পছন্দ করবে; আপনি আরও আপনার হট অ্যান্ড সোর সুপের জন্য একটি আরও স্বাদ তৈরি করতে কালো সিঙ্কাও যুক্ত করতে পারেন।

সিচুয়ান বিফ স্টু: যদি আপনি গরম এবং সুখদায়ক কিছু চান তবে আপনার গোরুর মাংস সিচুয়ান মসালা দিয়ে মেরিনেট করুন।

এটি আপনার মিষ্টি খাবারে একটি সহায়ক কিছু গরম এবং আকর্ষণীয় স্বাদ যোগ করতে পারে। সিচুয়ান মসালা দিয়ে আপনি যে মিষ্টি খাবার তৈরি করতে পারেন:

সিচুয়ান চকোলেট ট্রাফল: যদি আপনি চকোলেট ভালোবাসেন তবে আপনার চকোলেট ট্রাফল মিশ্রণে কিছু সিচুয়ান পিপার পাউডার যুক্ত করুন। এটি একটি সত্যিই ধন্য এবং মশলা স্বাদ তৈরি করবে যা সুন্দর এবং অপ্রত্যাশিত।

সিচুয়ান মধু গ্লেজড হ্যাম: যদি আপনি একটি বিশেষ খাবার চান, তবে মধু, সিচুয়ান মরিচের পাউডার এবং সয় সোস মিশিয়ে গ্লেজ তৈরি করুন এবং তা আপনার হ্যামের উপর ছড়িয়ে দিন।