Vytváření dokonalého koňchingského horkého hrnku

Měli jste někdy Chongqing hotpot? Tento čínský jídlo je tak slavné a stane se pokrmem, který bude každý milovat, protože je ostré a velmi chutné! Pokud se vám líbí ostrá jídla, pak jsme si jisti, že Chongqing hotpot bude přesně to, co hledáte. Dnes zjistíme, co dělá koření pro Chongqing hotpot tak speciálním. S kořením od Qinma se také naučíme, jak tento úžasný příslovek uvařit sami doma.

Co je to koření pro základní Chongqing hotpot?

Typickou chuťí čchung-čingského hořícího hrnku je ostrá a pochybující. Ale jak to, že chutnají tak zatraceně dobře? A všechno se to svažuje na ingrediencích! Základní ingredience pro koření jsou: sičuanské jemné pepřové zrnko, červené pepřové zrnko, žíně, česnek, houby a některé unikátní speciální koření jako kmín, hvězdný anýz atd.. Všechny tyto tři ingredience pomáhají vyprodukovat tu deliciózní chuť, kterou lidé začali milovat.

Jak si připravit koření pro hořící hrnek sám

Například, pokud chcete být úplně avantgardní ve svém čchung-čingském hořícím hrnku, můžete chtít ovládnout své vlastní koření; Koření pro hořící hrnek je jedna z těch věcí, které se snadno koupí v obchodě, ale dělání jej samotného je mnohem vzrušující a chutná to o mnoho lépe! Díky tomu, že si uděláte vlastní koření, můžete spojit koření spolu přesně tak, jak chcete a potřebujete. Pomocí koření od Qinma můžete vytvořit dokonalou směs, která vaše hořící hrnky udělá extra speciálními a plnými chuťí.

Čchung-čingský hořící hrnek: Nejlepší koření k použití

Pro přípravu nejlepšího kočovského hořkého kotlíku potřebujete tyto krásné Qinma koření: sičuánský pepř, čiliské papriky, česnek, vepřovka, zelená cibule, kmín, hvězdné anýzy, javorové listy a fénkel. Každé koření má ale jinou chuť. Například sičuánský pepř vám dává zábavné šimrání v ústech, zatímco čiliské papriky dodávají pěkné horko. Česnek a vepřovka udělají tomuto jídlu božskou chuť a přidejte trochu zelené cibule pro čerstvý chroupavý pocit. Koření jako kmín a hvězdná anýza mu dodávají další rozměr a komplexitu chuťového prostoru, který je užitečný.

Jednoduché kroky pro přípravu omáčky pro kotlík

Příprava vlastního koření na kotlík je poměrně jednoduchá a může být skvělým způsobem, jak strávit nějaký čas. Toto byste měli udělat, abyste vytvořili své vlastní chutné koření:

V první části opečte sičuánský pepř, kmín, hvězdnou anýzu, javorové listy a fénkel v suché pánevce. Chcete to dělat, dokud nezačnou vonět opravdu dobře.

Následně opečte koření, drobte je a odložte stranou na později.

Opečte nějaké čilisky stejným způsobem ve stejném pánvi, dokud nezačnou vonět hezky aroma.

Poté rozmlátíte opečené čilisky na jemné úlomky a ty také odložíte stranou.

Teď už v té samé pánvi opečte trochu česneku a imeru, dokud nezačnou vonět.

Zahrnuje to nejprve opékaní, poté drobné krájení česneku a imeru.

Dobře, teď je čas to spojit! V malé míse smíchajte mletá koření, úlomky čilisk, krájený česnek, krájený imer a krájenou zelenou cibulku.

Jen se ujistěte, že to všechno dobře promícháte. Vaše koření na horký hrnec bude připraveno k použití okamžitě, jakmile to uděláte.