Chongqingin kastikkeen maustamisen taito

Oletko koskaan syönyt Chongqingin hotpotia? Ja jos et ole, olet todella menettänyt yhden maustavimmista ruokalajeista! Lisäksi uudet ainesosat Chongqingin hotpot on kaikki suurenmaisten mausteiden takia. Nyt me oppimme, miten luoda käsin valmistettua Chongqingin hotpota maustetta Qinma Mausteiden kanssa. Joten voit nauttia tästä iloisesta pihvitsemisestä omassa kodissasi.

Chongqingin kastikkeen ainutlaatuiset ominaisuudet

Se voi olla erikoisen mausteiden seos, joka antaa kattilalle ainutlaatuisen ja korkealaatuisen maun. Sichuanin iljin on yksi tärkeistä mausteista tässä seoksessa. Iljin käytetään erityisesti saadakseen todella herkkä maku ja suihkuvaikutus suussa. Se on erittäin merkittävä tekijä siitä, miksi kattila on niin nautittava. Muut keskeiset maustekset ovat valkosipuli, inkivääri, vihersipuli ja soijakastike. Nämä ainekset sekoitetuna tuottavat herkullisen ja maukkaan mausteen, joka sopii hyvin kaikkiin liha- ja kasvislajeihin. On varmaankin niin.

Ohjeet omasta mausteestasi

Qingman totuus makuja kohtaan tekee sen todella yksinkertaisena muodostaa omat Chongqingin kastikkeen mausteen. Ensinnäkin sekoitat vähän Sichuanipippuria, kuminoa, anisehdia ja tähtianiskaa. Tämä maku lisää syvyyttä mausteesi! Sen jälkeen sekoitat myös valkosipulia, inkivääriä ja vihreitä sipuli, mikä luodaan hämmästyttävän tuoksuksen, jonka kaikki alkavat salivoida, kun he kuulevat ruoasta. Lopuksi sinun täytyy lisätä soijakastike ja vähän sokeria tasataksesi kaikki mausteet. Nämä määrät voidaan säätää sopimaan omaan maukkuuteesi, ja ennen kuin huomaat, sinulla on ainutlaatuinen maustesekonsa, joka ilmestää perheesi ja ystäväsi.

Chongqingin kastikkeen historia

Chongqingin kastike sisältää pitkän ja outoa historiaa, joka kulkee takaisin Tang-vuorokaudelle, yhteen tärkeimmistä ajoista Kiinan historiassa. Legendaan mukaan suuren tulvan aikana joukko ihmisiä, jotka taistelivat selviytymiseksi, jäivät kiinni Chongqingissa ja joutuivat käyttämään jättipannua ruoan lomittamiseen. Kun he alkoivat keittää, he huomasivat, että kaikkien mausteiden ja ainesosien yhdistelmä teki ruoasta erittäin herkullista. Tällöin syntyi Chongqingin kastike! Sen jälkeen se on tulossa suosituksi monissa paikoissa, myös ulkomailla ympäri maailmaa. Tämä lämmin ja terveellinen illallinen on jotain, mitä ihmiset rakastavat nauttia ystävien ja perheen kanssa.

Pääasialliset mausteet, jotka käytetään Chongqingin kastikessa

Chongqingin kastikkeella on lukuisia perusaineksia, jotka tekevät sen ainutlaatuisesta ja kiinnostavasta mausta. Sichuanipippuri on avainaine, joka antaa palan, joka herättää ruoan. Valkosipuli ja inkivääri ovat myös olennaisia, koska ne tuottavat todella vaikutuksellisen tuoksuja. Sinappi antaa ruoalle uudistavan ja räpyilevän maun, joka nostaa tämän ruoan kokonaan toiseen tasoon. Soijakastike tuo umami-mauon, joka yhdistää jokaisen niskan maitoisuuteen. Yhdessä nämä ainekset muodostavat loistavan sekoituksen, jota nautit.

Vihjeitä hyvään kastikkeeseen

Ylimpääsiään ja mukavampaa hotpot-kokemusta varten lisää myös muutama lisäkasviinkin, kuten kiinalainen kapssi, herneet ja sienet. Sabzi Matt: Nämä kasvit antavat maun ja värin tälle ruoalle. Voit todellakin käyttää tätä menetelmää lihaa, jota, ja sikaa varten löytääksesi suosittuasi yhdistelmän. Pidä keitto kiehuu ja sekoita ainesosiotesi valmistettaessa hotpotia. Se varmistaa, että kaikki keitetään tasapainoisesti ja varmistaa, että jokainen purkki on juuri niin. Lopuksi älä ole alahymyksissä lisätä lisää maustetta, jos haluat rohkeamman maun. Tämä on hotposi, joten tee se omalla tavallasi.