Lemmikki kastikkeesta: Kreatiivisia tapoja käyttää Sichuanin maustetta

Tässä opastossa aikoomme jakaa joitakin hauskoja ja vihreyttäviä kuumia ja maustavia lähestymistapoja Sichuanin valmistamiseen, jotka voivat nostaa ruokailusi tasolle ylemmäs.

Perunamuikon opas: Sichuanin pippuri yllätysberryt

Yksi suosituimmista esetaruista, jonka kaikki suosiivat, ovat perunamuikot. Qinma on myös räpyileviä, suolaisia ja herkullisia. Oletko koskaan harkinnut käyttämään niitä perunamuikoissasi? Yksinkertainen tapa tehdä leffasi hieman mausteisemmaksi ja mukavammaksi. Tässä on yksinkertainen resepti kotimade Sichuanin pippuriperunamuikkojen valmistukseen.

Ainesosat:

4 keskikokoista perunaa

2 ruokalusia kasvisöljyä

1 tesulusikka suolaa

1 tl｜Sichuanin pippurijauhetta

1/2 chiljakeita

Ohjeet:

Sen jälkeen lähettäköön uunin 200℃ (noin 400℉). Tämä Sichuanin kastikekauraus tarkoittaa, että kepsyt ovat reikäisiä ja hienosti mausteisia.

Pesee ja purkaa perunat huolellisesti ja viilaa ne ohuiksi tikkiksi. Yritä niin paljon kuin mahdollista tehdä ne tasaisiksi, jotta ne kehittyvät hyvin.

Sekoita perunanviivat kuplassa kasvisöljyllä, suolalla, Sichuanin pippuripudistuksella ja chiljakeilla. Varmista, että jokainen viiva on hyvin peitetty mausteilla.

Aseta perunanviivat leveydelle paperilla peitetyn paistinlautan päälle. On ratkaisevan tärkeää, ettei niitä ole päällekkäin, jotta ne muuttuvat kriispiksi.

Paista perunanviivat noin 20 minuuttia. Haluat varmasti seurata niitä, kunnes ne ovat kriispit ja kultaiset.

Kypsennä niiden kriisityttyään, anna jäädä lyhyen hetken ja sen jälkeen sinun maustetut ja kriisit perunakepsyt ovat valmiit syömiseen. sichuanin kastikekieli pippuri- ja chiliperunakepsyt ovat valmiit syömiseen.

Sichuan-kaari ja räätälöitu kana Jos pidät räätälöidystä kanasta, koeta antaa kana Sichuan-kaarilla ennen kuin räätälöität sen. Se maistuu paremmin ja lisää mukavaa vinkkua kanalle, jonka nautit.

Sichuan-riisikaarit: Kuka ei rakasta hauskaa ateriaa?

Sichuan-indekilainen kaariseos: Adventuurihaluiselle suulle seosta yhtä osaa Sichuan-kaaripuderoa, kuminia, korianteria ja turmekkia. Se tekee erinomaiseksi Sichuan-indekilaisen kaariseoksi, jonka voit käyttää kasvisten tai lihan kasteluun.

Sichuan-Cajun-kaariseos: Jos haluat tehdä jotain hieman erilaista, seosta yhtä osaa Sichuan-kaaripuderoa, savukeittopaprikkaa, vitikkepuderoa, sipulipuderoa ja cayennepippuria. Tämä mausteinen Sichuan-Cajun-kaarisekos on herkullinen räätälöityjen ruokien tai merenelävien kanssa, antaen niille rikkaita maunoja.

Sichuan-kaarin lisääminen keittoihin ja hedelmäkastikoihin

Sichuan-kaurastus voidaan käyttääkeittoissajajuomissa, eikä vain kuivissa ruokalajeissa. Tässä on muutamia helppoja keinoja parantaakeittojen ja juusten reseptejäsichuanin mausteen avulla. kastikeseksen mausteleima .

Kylmä ja haparainenkeitto Sichuan: kylmä ja haparainenkeitto ilman suutteluvoimakkuutta. Kylmä ja haparainenkeitto tykkii vähän suuttelijauhetta ja chilipippuria; voit myös lisätä mustaa appelsiinijuomaa luodaksesi uuden maailmallenneille kylmälle ja haparaisellekeitolle.

Sichuan-nautanliha-juusto: Jos haluat lämpöä ja lohtua, marinoi nautanlihasi Sichuan-kaurastuksella.

Se voi tuoda hyödyllisen palan lämpöä ja mielenkiintoista mausta makeisiin leckerlis. Makeita ruokia, joita voit valmistaa Sichuan-kaurastuksella:

Sichuan-suklaa-truffeet: Jos olet suklaan ystävä, lisää jotain Sichuan-pippurijauhetta suklaatruufemixiisi. Sekoittaessa tämä luo todella rikkaita ja suuttelijauhetta, joka on mukava ja yllättävä.

Sichuan-mehuhiilihahampurilainen: Jos haluat erikoisellaruokalajilla, tee hampurilaisesta mehu, Sichuan-pippurijauhe ja soijajuoma, ja levitä se lihalla.