Voyage dans l'assaisonnement du Chongqing Hotpot

La pâte de piment découvre l'épice du Chongqing hotpot

Avez-vous déjà mangé quelque chose de si épicé que votre langue se sentait intelligente ou picotante ? En résumé, c'est ce que le Chongqing hotpot est. Chongqing, en Chine, est le berceau de ce plat de premier ordre connu sous le nom de hot pot épicé, et il est devenu un favori mondial parmi les gens partout. Le hot pot est la nourriture que beaucoup de gens aiment le plus, elle est délicieuse mais permet également de partager un repas avec des amis et de la famille. Mais quelle est la spécialité du Chongqing hotpot ? C'est tout autour de l'épice. L'épicerie épicée rend ce plat excitant et chaque bouchée peut être un défi. Le Chongqing hotpot est extraordinaire, et donc ce cours sera une expérience amusante où nous découvrirons tout ce qui rend le hotpot si spécial — ses saveurs et épices.

Savourer la fête piquante de l'épicerie du Chongqing Hotpot

Ce que vous aimeriez faire pour cuisiner un incroyable fondue est de prêter attention au bouillon et à la manière dont vous le préparez. Pour préparer un excellent bouillon de fondue de Chongqing, faites revenir doucement de l'ail, du gingembre et des baies de Sichuan, en respirant les délicieuses odeurs. Vous faites cela parce que c'est important pour libérer les saveurs des épices. Ensuite, ajoutez un peu de sel, une cuillère de condiments pour fondue, et une casserole d'eau. Vous pouvez porter le bouillon à ébullition, puis le mijoter pendant au moins une heure. Ce temps de cuisson permet aux saveurs de se mélanger entre elles de manière surprenante.

Quant à l'ordre dans lequel cuisiner vos ingrédients, les viandes et les poissons doivent toujours aller en premier. Les cuire pendant un moment, puis ajouter vos légumes et autres ingrédients ensuite. Cela signifie que tout sera cuit à la perfection, ce qui signifie que les viandes sont tendres et juteuses, tandis que les légumes sont frais et nouveaux. Vous ne voulez pas qu'ils absorbent trop de saveur des autres ingrédients.

Différents types d'assaisonnements pour le Chongqing Hotpot

Maintenant que nous connaissons les étapes pour créer l'assaisonnement, apprenons quels types d'assaisonnements pour le Chongqing Hotpot existent ! Il y en a trois principaux que vous apprécierez :

claire, rouge et mélangée. Le goût de notre bouillon de fondue clair n'est pas exceptionnellement épicé grâce à l'utilisation de poivrons doux. C'est excellent pour ceux qui aiment un peu de piquant, mais ne veulent pas se faire agresser la bouche. Une quantité de poivrons rouges sont ajoutés au bouillon pour préparer le goût de la fondue rouge, ce qui donne un bouillon brillant rouge avec un goût très épicé. Parfait pour les amateurs de chaleur aussi ! La sauce mélangée pour fondue est un mélange du goût clair et rouge. C'est génial pour ceux qui veulent essayer de nouveaux goûts. C'est une façon si amusante de goûter un peu de tout.

Comment Préparer la Sauce pour Fondue de Chongqing Parfaitement

Souhaitez-vous apprendre comment créer la parfaite sauce pour fondue de Chongqing dans votre propre cuisine ? Eh bien, voici tous les secrets dont vous avez besoin pour préparer ce plat délicieux.

Le mystère principal réside dans l'utilisation des bons ingrédients. Particulièrement essentiels sont les baies de Sichuan, dont l'engourdissement piquant et extrêmement plaisant peut temporairement rendre votre langue légèrement endormie. Tout cela fait partie de ce qui rend le goût si particulier. L'autre secret est la manière dont vous devez commencer à préparer vos ingrédients. Ceux-ci doivent être broyés en une poudre extrêmement fine, afin qu'ils se mélangent bien entre eux. Il est également crucial de faire revenir les poivrons dans l'huile avant de les combiner avec les autres épices. Cela aide à libérer les arômes qui les rendent si délicieux. Le dernier secret est de bien doser les proportions des ingrédients. Vous cherchez vraiment à équilibrer les saveurs épicées avec de l'ail et de la sauce soja, afin que ce ne soit pas trop épicé. Trouver cet équilibre parfait rendra votre assaisonnement de fonds de hotpot à la fois délicieux et agréable pour tous.

Tout le charme de l'assaisonnement du hotpot de Chongqing

Actuellement, bien que vous connaissiez tout sur l'assaisonnement du Chongqing hotpot, parlons de la magie de ce plat exceptionnel. Un chaud hotpot posé devant vous, imaginez-vous assis avec votre famille et vos amis autour d'une grande table. Après avoir plongé vos viandes, poissons et légumes préférés dans le hotpot bouillonnant, les saveurs se mélangent ensemble dans une certaine magie. C'est un autre goût à chaque bouchée qui entre dans votre bouche et vous êtes libre de découvrir la saveur épicée et tout ce qui l'entoure. L'assaisonnement authentique et délicieux du Chongqing hotpot de Qinma est la meilleure solution pour apporter le goût savoureux du Chongqing hotpot directement chez vous.