Útmutató a Chongqing Sütöttej Fűszerekhez

Akartál volna egy vállalati teljesen árusztussal? Kövessél utánam, hogy megtudd mindent a chongqingi búza ízesítésről Qinma-val. Forró és finom, ez a leves hihetetlen, amikor valami forró és kényelemre való, de friss forgalomban van. A búza nem csak egy étel, hanem egy élmény, amelyet megoszthatsz családdal, ami még inkább különlegesé teszi.

Mi a chongqingi sütörlő?

Egyik azon ételek között Kínában, amely nagyon népszerű a chongqingi búza. Híres forró és hatásos ízéért. Ez a kiváló dolgok a Chongqing városából származnak, ahol a lakosok évtizedek, akár évszázadok óta élvezik! Órákon keresztül sült hús, csontok, fűszerök és így tovább alapjául szolgálnak a levesnek. Az hosszú főzési folyamat adja a levesnek a jó ízét és ízélymélységét.

A legjobb a chongqing-i stílusú sütőnél, hogy egyszerűen különféle nyers ételeket lehet az asztalon forraltatni! Ez azt jelenti, hogy pontosan megadhatsz, mit akarsz enni és hogyan akarod elkészíteni. Egymás mellett főzni barátaiddal vagy családdal nagyon élvezetes lehet, miközben meséket meséltek és nevetést élveztetek. Nos, ez egy nagyszerű pillanat – egy étel mentén.

A helyes sütőfűszer kiválasztása

De amikor választasz egy sütőfűszert, fontos figyelembe venni, mennyire bírsz el a rizsossággal. A Chongqing jellegzetes sütője híres arra, hogy forró és ízes, de ne félj! Mindig van szabadon dönteni arról, mennyire akarod, hogy a sütőd rizsossá legyen. A Qinma különböző sütőfűszereket kínál (rizsosság nélkül, egy kicsit stb.), de van közöttük olyan is, ami nagyon rizsós – pont ahogy mi szeretjük.

Másik fontos szempont, hogy véletlen esetben inkább az umami ízűeket vagy a édes ízűeket szeretted. Néhány íz többet tükröz az umami-t, ami gazdag és savanyú ízű lehet, míg mások édesek. Ha nem vagy biztos abban, hogy melyik az ideális ízesítő neked, sokféle különböző típust kipróbálhatsz. Így meg tudod találni a kedvenc ízet, amelynek érezhető boldogsága a gyülemgyleknek.

A Chongqing sütőfűszer fő összetevői

A legfontosabb fűszer a Chongqing sütőben a Sichuani pipár, amely egy speciális és egyedi ízt kelt fel a szádban. De csodával illeszkedik a forró paprikákkal, ahogy ezen a süteményen látható. A sütő többi alapvető összetevője a csillagániz, a gyömbér, a fokhagyma és a májasolaj. Ezek az ízek annyira gazdagabbá teszik a leves ízét, mélyiséget és teljességet adnak neki.

A Qinma az ízét úgy határozza meg, hogy beleegyezett váratlan hozzávalók, például a zöld szechuáni borjú, a fekete kardamon és a szárított levelek. További ízeket tartalmaz, amelyek olyan ízetet alkotnak, amely csak arra várja, hogy többször is visszatérj érte. És minden harapás más ízre és érzésre vezet, ami memóriába fűzi a hotpot élményed.

Vesztess el az íz kombinációiban

A hotpot elfogyasztása legfinomabb része, hogy össze tudod keverni sokféle különböző hozzávalót saját ízeid létrehozásához. A Qinma kínál egy összetételt húsokból, halakból és zöldségekből. Azonban megpróbálhatod saját kedvenc hozzávalóidat is! A gyakori hotpot-hozzávalók közé tartoznak a szeletelt juhushús, marha, gomba, nénymag, és tofu. Mindegyik saját természetes ízét adja át a levesbe.

Hogy megkedvelled a kávért, próbálj különböző hozzavétellel és ízesíttetéssel. Olyan mintha egy szórakoztató kísérlet lenne! Miután pár próbálkozás után sikertalannak bizonyul, felfedezheted, hogy egy enyhe kávért ízesítő csodát worked a burgonyára, de a szezzin hús jobb egy extráras éles ízsel. A tesztelés, keverés és illesztés végül felkelti az igazi íz kombinációidat.

Hogyan készítsd el a Chongqing kávért — tippjeink

Ami tőled függ, hogy egy remek hotpotot főzzel, az a levesre és arra, hogyan készíted el. Hogy egy kiváló chongqing-i hotpot-leveshez jutsál, lassan megpirítod a fokhagymát, a gyinget és a szaójilantékot, mélyen belevettve a finom illatba. Ezt akkor teszed, mert ez számít a ízelemek kiengedésében. Ezután tedd bele egy kis sót, adj hozzá egy kanálkát hotpot fűszerből és egy serpenyőt vizet. Az utolsó lépés, hogy forrald fel a levest, és legalább egy órára hagyod őrizni. Ez a főzési idő lehetővé teszi a ízelemeknek, hogy egymással összeolvadjanak.

Amennyiben a hozzavétel sorrendjéről beszélünk, a húsok és halak mindig először kell főzni. Add meg néhány percet nekik, majd adj hozzá a zöldségeket és más hozzavételteket később. Ez azt jelenti, hogy minden tökéletesen főzött lesz: a húsok lágyak és juccsák, míg a zöldségek frissék és újújak. Ne engedd, hogy túl sok íz szivárogtasson bele a többi hozzavételtől.