DIY重慶ホットポット調味料

ホットポットを楽しんでいますか？市販の調味料に飽きましたか？満足のいく味にならないと感じるなら、秦麻（チンマ）を使って自分だけの重慶ホットポット調味料を作りましょう。それは楽しい体験となり、あなたが「おいしい」と感じる味を生み出せます。

自宅で作る秦麻重慶調味料であなたのホットポットをさらに特別なものに

多くの人が楽しむ深い皿、ホットポット——これはまだ寒い日に食べられる中国料理です。大きな鍋で煮えたつスープやブロスと共に、肉の上には様々な美味しい食材、さまざまな種類の肉、新鮮な野菜、さらには麺まで加えることができます！しかし、最高のホットポットには最高の調味料が必要です。秦麻重慶調味料を使えば、あなたの料理を特別なものに変えてくれます。

秦麻重慶ホットポット調味料 なぜ自分で作るのか？

市販の調味料は美味しいかもしれませんが、自家製の調味料に勝るものは何もありません。しかし、自分で調味料を作ると、好みに応じて調整できます。この方法で、秦馬重慶の調味料を使い、火鍋の辛さを自分で選ぶことができます。辛めに測定した場合は、さらに辛くすることができます。また、好きならマイルドにすることもできます。すべてはあなたが楽しむもの次第です。

秦馬重慶火鍋の調味料 -- 簡単なレシピ

そしてこれがポイントです、重慶火鍋の調味料は実際にはとても簡単につくることができます！そして必要なのは、地元のスーパーで簡単に手に入るいくつかの基本的な材料だけです。ここに簡単なレシピをご紹介します：

紅辣椒フレーク 1 tablespoons

山椒 1 tablespoons

無味の油 2 tablespoons

みじん切りにしたニンニク 1 tablespoons

[1.] みじん切りにした生姜 1 tablespoons

醤油 大さじ1

塩小さじ1

まず、赤唐辛子と山椒をフライパンで乾煎りにします。香ばしくなったらすぐに取り出してください。この工程は風味を引き立てるために重要です！次に、煎ったスパイスをスパイスグラインダーやモルトアンドペストルで細かく粉状にします。

詳細はこちらの説明です。油が熱くなったら、ニンニクと生姜を入れます。香りがよく立つまで炒めます。これは通常1分ほどで完了します。次に、醤油と塩、そして挽いたスパイスの混合物を加え、さらに1〜2分煮込みます。その後、少し冷まし、蓋付きの容器に入れて新鮮さを保ちます。