Už kiaulės ribų: kreatyvios būdai naudoti Sichuan prieskončius

Šiame vadove norime dalintis keletu jautrių ir sukniedrūgėlių būdų, kaip naudoti Sichuan paruošimą, kuris gali pakelti jūsų vakarienę į naują lygį.

Grybinių skalinių vadovas: Sichuan pipirai - nuoširdumo druskos

Viena iš populiariausių pradžios užkandžių, kurią visi mėgsta, yra grybinių skalinių. Qinma taip pat yra krūtėliai, druskos ir skanūs. Ar jūs kada nors apsvarstėte naudoti juos ant grybinių skalinių? Paprastas būdas padaryti jūsų snekinėjimą truputį skaningesnį ir maloniau. Pateikiame paprastą receptą, kaip pagaminti savo Sichuan pipirų grybinius skalinius namuose.

Sudėtis:

4 vidutinių dydžio bulvės

2 staklinės daržovių aliejaus

1 šaukštis druskos

1 čiučelis｜Sichuan pipirų pelenų

1/2 druskos chili pyragų

Instrukcijos:

Po to, užkarštinkite savo krosnį iki 200℃ (apie 400℉). Tai Sichuan aštrus grybavimo derinys užtikrins, kad jūsų pyragai taps skruzdžiai ir puikiai.

Išplauskite ir išvalykite bulves atidžiai ir jas iškirpkite į plonas juostas. Geriausia pabandyt padaryti juos vienodai, kad jie gerai pasikeistų.

Sumaišykite bulvės juostas su daržinio alieju, druska, Sichuan pipirų miltais ir chili pyragais. Užtikrinkite, kad kiekviena juosta būtų gerai apipilta speciais.

Išdėkite bulvių juostas ant piečių laptelio, apipjauto popieriumi. Ypač svarbu, kad jos nesuklystų, kad taptų skruzdžios.

Pieškite bulvių juostas apie 20 minučių. Joms reikia stebėti, kol jos taps skruzdžios ir raudonos spalvos.

Infuzuokite, kol jos taps krustai, leiskite joms užmirgti trumpą laiką, o tada jūsų aštrūs ir skruzdžiai sichuan karštojo dario bulionas pipirų bulvių pyragai yra paruošti valgyti.

Sichuan druskė ir kiaušinys. Jei jums patinka kiaušinis, pabandykite išmarinti paukštį Sichuan druskos mišiniu prieš tai, kai jį užkaisite. Jis skoniauja geriau ir tai suteikia kiaušiniui malonų posakis, kurį jūs patiks.

Sichuan riešutai: Kas nepatogę gera ir pramoganti maisto sesija?

Sichuan-Indijos druskos mišinys: Norint pasiekti dar didesnių jausmų, sujunkite lygius Sichuan pipirų, kamonos, koranderos ir kurkumos mišinio dalis. Tai yra puiki Sichuan-Indijos druskos mišinys, kurį galite naudoti marinant uždegimus augalinius produktais ar mėsa.

Sichuan-Cajun druskos mišinys: Norėdami padaryti kas nors skirtingą, sujunkite lygius Sichuan pipirų, dūmingo paprikos, česnakų, svogūnų ir kajeno pipirų dalis. Šis druskus Sichuan-Cajun sezono mišinys yra skanus ant užkaitų produktų ar jūros gėrybių, suteikiant joms bagaustingą skonį.

Pridedant Sichuan sezono mišinį į sriubas ir bulionus

Sichuan priesma gali būti naudojama sriubuose ir daržoviniuose ir ne tik sausybos jūrų produktuose. Štai kelios paprastos būdai, kaip patobulinti sriubų ir daržovinių receptus, pridėdami Sichuan skonį. riepių prieskoniai .

Griaužtuolių sriubas su Sichuan: griaužtuolių sriubas su druskos skonio. Jūsų griaužtuolių sriubas mėgsta druskos priesmą ir chili; taip pat galite pridėti juodąją octą, kad sukurtumėte kitokį skonį savo griaužtuolių sriubams.

Sichuan marškinis sriuba: jei norite šilto ir patogaus, marinuokite marškinius su Sichuan priesma.

Jis gali pridėti naudingą šilumos kiekį ir interesingų skonį į jūsų patiekalus. Skoniui galite paruošti su Sichuan priesma:

Sichuan čokolado trufliai: jei esate čokolado meilininkas, pridėkite Sichuan pipirų priesmą į savo čokolado trufluų mišinį. Sumaišydami tai kartu, sukursite labai gausų ir druskos skonį, kuris yra malonus ir nepatikimas.

Sichuan medinės glazūros šoninė: jei norite ypatingo patiekalo, padarykite medinę glazūrą iš Sichuan pipirų priesmos ir sojų octo ir nupjaustokite ją ant savo šoninio.