Sichuan pipirai ir daugiau: karštos ir druskotos prieskončių širdis

Ką daro karštojo džiovėlio taikia?

Ir galbūt jūs norėjote žinoti, kodėl karštas džiovėlis yra tokio skanus? Tai ne tik grybai ingridientai ir karus supas, kas jį padaro ypatingu. Yra nuostabūs drabužiai, kurie tikrai pagerins patiekalą! Kiekviena Kinijos regionas turi savo unikalų karštojo džiovėlio drabužių, o kiekvienas regionas turi savo neįprastus skonius, kurie juos atskiria vieni nuo kitų. Šiandien kalbėsime apie labai populiarų condimentą. Sužinosime, kaip svarbu jis yra, kad karštas džiovėlis būtų skanus.

Sichuan pipirų magija

Ar jūs kada nors bandėte Sichuano pipirus? Jei ne, tai tikrai praleidžiate kas gera! Šie maži pipirai yra būtini šalties derliai, nes jie sukeliauja įdomią kietimą žandikelyje. Šis jausmas prieštarauja karštumui, kurį siunčia druskos varna, stiprinant patiekalą. Jį sujungus su kitais derliais, tokiais kaip zenklas, česnakas ir junginys, gaunama aromatinė ir skonio simfonija, kuri tik padidins jūsų šalties patirtį.

Jūs esate išsamiai supažindinti su žiniomis iki 2023 m. spalio

Šaltinukas gausa populiarumo visame pasaulyje, ir žmonės tapo kūrybingesni jį gabenti. Sichuan piperai yra pagrindinis daugelio gabentinių mišinių sandara, tačiau kiti mėgsta juos papildyti skirtingais drusais, kad sukurtų naujus įspūdingus skonius. Kai kurie mišiniai, pavyzdžiui, turėtų kamolonę, žvaigždutę ir anvieno sėklias. Kadangi jūs labai myliate riešutinę maistą, galite pridėti papildomus čilis savo šaltinuko gabentinį. Bet jei norite mažiau grybto skonio, tiesiog išskirkite dalį Sichuan pipirų. Nėra teisingo ar neteisingo būdo gabenti savo šaltinuką, ir turėtumėte derinti skirtingus ingredientus, kol rastumėte idealų mišinį, kurį mylote daugiausia.

Kas yra Sichuan pipirai?

Tikrovią, Sichuan pipirai visai nėra pipirų. Tai yra Prickly Ash augalų vaisiai. Sichuan pipirai jau keli šimtmečiai yra Kinijos virtuvės pagrindas. Jie žinomi dėl savo naudingumo sveikatai. Sichuan pipirai pranešami būti gera skausmui, skatina kraujo srautą ir net gali veikti kaip skausmo palaikytojas. Sichuan pipirai labai svarbūs karštuose grybais, nes jie gali padėti bulionui likti šviežiu ilgą laiką. (Tai vienas iš priežasčių, kodėl karštieji grybai yra tokie populiariai Kinijoje; jie ne tik skoni gerai, bet ir yra naudingi sveikatai.)