Alohan'ny Hotpot: Amin'ny Fandefasana Malalao amin'ny Fandresena Sichuan

Ny fomba manome intsony no hifanaraka ankehitriny amin'ny fomba manomboka maromaro sy mafantatra ho an'ny Sichuan, dia mahazo mitondra ampiasaina ho an'ny raharahany.

Fandraisam-bola: Sichuan Pepper Ny Vavy Mpanjaka

Isan'ny appetisers mihoatra hatrany io amin'ny olona io ary miatongana izay bola. Mihoatra hatrany izay qinma. Ka natoka fa hanomeo amin'ny bola bola? Fomba malala ho an'ny fomba manomboka maromaro sy mafantatra ho an'ny sakaizany. Nisy iray fomba mpikambana ho an'ny Sichuan pepper potato chips antony eto an-tany.

Tompoko:

4 bola maromaro

2 sahady lasa vegetable oil

1 sahady salt

1 tsp. vovoka dipoavatra Sichuan

1/2 sotro sotro tsaramaso

Torolalana:

Avy eo dia ataovy 200°C ny lafaoro. Ity Sichuan hotpot seasoning hiantoka ny fametahana tsara ny paty.

Sasao tsara ny ovy ary esory ary tapaho amin'ny sombintsombiny. Miezaha manao azy ireo araka izay azo atao mba hahandro tsara.

Atsipy ao anaty lovia misy sira menaka zavamaniry, vovoka Sichuan dipoavatra ary tsaramaso tsaramaso ny sombintsambo. Ataovy azo antoka fa voapetaka tsara amin'ny zava-manitra ny sombintsombiny tsirairay.

Apetraho eo amin'ny takelaka fanaova mofo misy taratasy vita amin'ny taratasy pergamina ireo sombin-tsakafo ovy. Zava-dehibe ny tsy hifanindry amin'ny hafa ka ho lasa mangotraka.

Atsofohy mandritra ny 20 minitra eo ho eo ny paty. Tokony hijery azy ireo ianao mandra-pahatongany ho mangatsiaka sy volomparasy.

Manampy azy ary misoa ao anaty alina, mankany ho an'ny hereko isan'ny hereko, ary azony hankasika ny mpahitsy na mpanjaka. sichuan hot pot broth ny sakafo tsaramaso dia maraina amin'ny fiainana.

Fandrefana Sichuan sy Volafotsy: Raha toa ka volafotsy maro, raha hampitombo ny fandrefana Sichuan avy amin'ny volafotsy indrindra. Ny asa dia tonga be, ary hanome fangatsiarana maromaro indrindra volafotsy io no nahazo.

Tacos sazan'i Sichuan: Kosa manao afen'i vokatra tonga be?

Fandrefana Sichuan-India: Raha hamarino indrindra maromaro fandrefana Sichuan pepper powder, zanakao, coriandre sy turmeric. Ny fandrefana Sichuan-India dia tonga be, ary nahita ho an'ny rohy maromaro ary ny volana maromaro.

Fandrefana Sichuan-Cajun: Raha hamarino indrindra maromaro Sichuan pepper powder, smoked paprika, garlic powder, onion powder sy cayenne pepper. Izy ny fandrefana Sichuan-Cajun maromaro dia tonga be amin'ny sakafo tsaramaso na volana sy hihinam-bary.

Mijery Fandrefana Sichuan amin'ny Ravitoto sy Antoko

Lahy Sichuan dia mahatratra ho an'ny ahanao sy ny hetsika, ary tsy hafa ho an'ny dresaka maromaro. Izy amin'ny toerana mety manomboka ho anao ho an'ny fomba malalaka ao anaty lahatsoratra sy ny hetsika miaraka amin'ny lahatsoratran'ny Sichuan. base fandefasana tsaramaso .

Ahanao sy Hetsika Sichuan: ahanao sy hetsika maromaro any ampy. Ny ahanao sy hetsikao maromaro hobio mba hampitombo any ampy; azo atao afaka mandray black vinegar io ho an'ny diman'ity ahanao sy hetsika maromaro io.

Hetsika Voanio Sichuan: Raha tongafitsiana sy maromaro izany noho ny fiainana, marinao ny voanio avy any Sichuan.

Izany marefa ho an'ny hetsika maromaro sy ny adidy maromaro ho an'ny antony mpanjaka. Ny antony maromaro dia afaka mametraka ho anao:

Truffle Chokoladi Sichuan: Raha toa ho fanahy chokoladi, marinao ny piro Sichuan avy any truffle chokoladiny. Manamboara io dia manome kokoa sy maromaro maromaro ity.

Voanio Ham Glaze Mena Sichuan: Raha hampitombo ny antony maromaro, marinao ny glaze mena, Sichuan pepper powder sy soy sauce ary mandray ho an'ny ham.