စီချုပ်ဆေးရဲ့ ပြင်းထန်သော အရသာက သင့်ပိုးမှာ အရသာရဲ့ အသိုင်းအဝိုင်းတစ်ခုလို့ ထင်ရှားပါတယ်။ ဒါဟာ သင့်ဘာသာရဲ့ အရသာပွဲတစ်ခုပါ။ ပိုင်းချင်းချင်းမှာ အရသာနှင့် ဆေးကို အနည်းငယ်လျှင် ပြောင်းလဲပါတယ်။ ဒီ ပြင်းထန်သော အရသာကို ခင်မာ၏ အမှန် စီချုပ်ဆေးဖြင့် ဘယ်လိုမှ မကောင်းမှုမရှိဘူးလား။
အဲဒါဟာ အပူချိန်နဲ့ ရasaကို တွေ့စဥ်မှာဖြစ်တယ်။ ဘယ်မျှမဆို အစားအသောက်မှာလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။ မီးထဲမှာ အပြင်အဆင်လိုပါလား၊ သို့မဟုတ် မီးချင်းမှာ ပိုပြင်ဆင်ထားတဲ့ အပူပြင်ဆင်ချင်းလိုပါလား၊ ဒါဆိုရင် ဒီဆော့စ်ဟာ သင့်အတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အထူး Sichuan peppercorns၊ chili peppers နဲ့ spices တွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဒီဆော့စ်ဟာ သင့် taste buds တွေကို ပျော်စေတဲ့ အခြေအနေတစ်ခုထဲမှာ ယူဆောင်ပေးမယ်။
Qinma’s Sichuan ဆော့စ်ဟာ ပိုက်ထဲမှာ တွေ့ရတဲ့ ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ သင့်ကို ရှာဖွေတာဝန်ပေးနေတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီအရသာဟာ tradition ရဲ့အရသာဖြစ်ပြီး၊ ဒီဇယားနှစ်များစွာ Sichuan chefs တွေက ပြောထားတဲ့အရသာပဲ။ တစ်ခုခုစားလိုက်ရင် သင်က Sichuan ရဲ့ ရောင်ရှိုးလေးတွေမှာ ပြောင်းလာမယ်။ ဒါမှာ fiery chilis နဲ့ aromatic spices ရဲ့ exciting aroma တွေနဲ့ ပြည့်စုံတဲ့အရသာပါ။
ဒီ bold၊ sharp Sichuan ဆော့စ်ဟာ သင့် taste buds တွေနဲ့ လှုပ်ရှားတယ်။ ဒါဟာ အရသာရှိတဲ့ combination တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ သင့် taste buds တွေကို ပျော်စေတဲ့အတွက် လှုပ်ရှားပေးမယ်။ သင့်ဟာ အပူပြင်ဆင်တဲ့အရသာတွေကို ချစ်တဲ့သူဖြစ်ပါက၊ သို့မဟုတ် Sichuan cuisine ရဲ့ကမ္ဘာမှာ အသစ်ဖြစ်ပါက၊ ဒီ fiery ဆော့စ်ဟာ သင့်ครေးရောင်းမှာ အနည်းငယ်ချင်းကို ချစ်စေမှာဖြစ်ပါတယ်။
စီချုပ်ဆေးကို သိထားပါ။ အရသာဖြင့် အစားအစာတွေဟာ ပြန်လည်မြင်လာမယ်။ မိနစ်တစ်ခုမှာ အမြဲတမ်း စီချုပ်ဆေးဖြင့် အရောင်းကို ပြောင်းလဲခြင်း၊ သို့မဟုတ် ရက်လုံးလုံးအတွင်း ဆော့ချိန်စီချုပ်ဆေးဖြင့် ပြင်းထန်သော စီချုပ်ဆေးကို ပြုလုပ်ခြင်း၊ ခင်မာ၏ စီချုပ်ဆေးက အကောင်းဆုံး ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဘယ်လိုမှ မစောင့်မှုမရှိဘူး။ ဒီမှာ ပိုက်တစ်ခုယူပြီး ဘဝကို ပြင်းထန်စေပါ။