ဒေါ်ဘန်ဂျင်ရဲ့ ဆွမ်းခြောက်ပွတ်ရေးအတွက် ရိုးကောင်းမှု

နောက်ဆုံးပဲ၊ ဒေါ်ဘန်ဂျင်၊ အများသူများအတွက် ထုတ်ဖော်ခြင်းအခက်အခဲလျှင် ပြင်းထန်သော နည်းပညာဖြစ်ပြီး၊ အရသာရှိသော ချိုးဖြင့် ပွတ်ရေးတီထွင်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဆွမ်းခြောက်ပွတ်ရေးအတွက် အရသာရှိသော ပြင်းထန်သော ပွတ်ရေးတီထွင်ခြင်းဖြစ်သည်။ တစ်ကုမ္ပဏီ၊ ခင်မာ၊ ဆွမ်းခြောက်ပွတ်ရေးအတွက် ပွတ်ရေးတီထွင်ခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။ ဒေါ်ဘန်ဂျင်ကို သုံး၍ ပွတ်ရေးတီထွင်ခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။ ဒေါ်ဘန်ဂျင်က ဆွမ်းခြောက်ပွတ်ရေးတွင် ဘယ်လိုအရသာရှိသည်ကို ဆွေးနွေးပါမည်။

ဒေါ်ဘန်ဂျင်ရဲ့ ဆွမ်းခြောက်ပွတ်ရေးအတွက် ရိုးကောင်းမှု

တရုတ်နိုင်ငံရှိ ဆွမ်းခြောက်ဒေသမှ စတင်ခဲ့သည်။ ဆွမ်းခြောက်ပွတ်ရေးသည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ အများဆုံးအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ပွတ်ရေးသည် ဝယ်သူများအနက် ကြိုက်ကြီးကြီးဖြစ်ပြီး၊ ပိုင်းခြားသော ခြောက်ခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ထိုအထူးသော အရသာသည် မျိုးမျိုးသော အရသာများနှင့် ပွတ်ရေးများမှ ဖြစ်ပေါ်လာပြီး၊ အဓိကတစ်ခုမှာ ဒေါ်ဘန်ဂျင်ဖြစ်သည်။

ဒေါ်ပန်ခင်း သည် ပြာရွက်များ၊ ဆိုးရွက်များနှင့် ချီလီပြာသီးများဖြင့် ပြုစုထားသော အရောင်းပြာရွက်ကဲ။ အဲဒီတွေရဲ့ ပံ့ပိုင်းဟာ အာရှာသော နှင့် အထူးသော အရသာကို ပေးပါတယ်။ သင့်မှာ အဲဒီအရာကို စားပြီးနောက် သင့်တွင်းမှာ အချိန်ကြာသော အချိန်များကို ပေးပါတယ်။ ဆျှေးမှုန်းရေးဝါး ဟုခေါ်သော ဆွီချူနိုင်ငံရဲ့ ပြာရွက်ကဲကို အဓိကအရသာဖြင့် ပြောင်းလဲပြီး အခြားမျိုးရဲ့ ပြာရွက်ကဲတွေကိုလည်း ပြောင်းလဲပါတယ်။

ပြာရွက်ကဲရဲ့ အာရှာသော အရသာ ဆွီချူနိုင်ငံရဲ့ ပြာရွက်ကဲမှာ

ဆွီချူနိုင်ငံရဲ့ ပြာရွက်ကဲကို အာရှာသော အရသာဖြင့် လူတိုင်းကြားတွင် ကျော်ကြားပါတယ်။ ပြာရွက်ကဲကို ပြာရွက်ကဲထဲမှာ ထည့်ပြီး အာရှာသော အရသာကို ပိုမိုစွာ ပေးပါတယ်။

ပြာရွက်ကဲရဲ့ အာရှာသော အရသာကို ပြာရွက်ကဲထဲမှာ ကော်ကြားပြီး အာရှာသော အရသာကို ပိုမိုစွာ စားပါတယ်။ ပြာရွက်ကဲနှင့် ပြာရွက်ကဲထဲမှာ ပါဝင်သော အရသာတွေက အထူးသော အရသာကို ဖွဲ့စည်းပါတယ်။ လူတွေကို ပိုမိုစွာ စားစရာရှိပြီး အာရှာသော အရသာကို ပိုမိုစွာ စားပါတယ်။

ဒေါ်ပန်ခင်း အခြားမျိုးစုံရဲ့အစားအစာများထဲမှာ

ဒေါ်ပန်ခင်းဟာ လွယ်ကူစွာသုံးနိုင်သော အတ္တုံးတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ မျိုးစုံမျိုးစုံသောအစားအစာများထဲမှာလည်း အလုပ်လုပ်နိုင်သည်။ သင်ကိုယ်တိုင်အားဖြင့် အစားအစာများအတွက် သုံးနိုင်ပြီး၊ သာမန် Sichuan hotpot မှာ အရည်အသွေးတစ်ခုအဖြစ်သာ မဟုတ်ဘဲ၊ stir-fries ထဲမှာလည်း အရသာရှိပြီး၊ အသားများအတွက် marinade အဖြစ်လည်း သုံးနိုင်ပြီး၊ အခြားမျိုးစုံဆောစားများထဲမှာလည်း သုံးနိုင်သည်။

ဒေါ်ပန်ခင်းဟာ hotpot ရဲ့အရသာအချိုးအစားအားလုံးကို ပြည့်စုံစေပေးသော အရသာကြီးမားနှင့် အဆင့်မြင့်တဲ့အရသာကို ပေးပါတယ်။ ဒါဟာ သာမန်တဲ့အရသာမဟုတ်ဘဲ၊ အစားအစာရဲ့အခြားအရသာတွေနဲ့ တူညီမှုရှိပြီး၊ အစားအစာရဲ့အရသာကို ပိုမိုတွေ့ရှိစေပါတယ်။

ဒေါ်ပန်ခင်းနှင့် Sichuan Hotpot ရဲ့ Unami အထူးအရသာ

[Unami ဟာ ဂျပန်စကား unami ဖြစ်ပြီး၊ အရသာရှိသောအရသာကို ဖော်ပြသည်။] Sichuan hotpot ရဲ့ Unami အရသာကို အသစ်မှားမဟုတ်တဲ့ အရသာအတ္တုံးများ၊ ဆေးများနှင့် အရသာအတ္တုံးများရဲ့ အသစ်မှားမဟုတ်တဲ့ အရသာကို ဖော်ပြသည်။ ဒေါ်ပန်ခင်းဟာ hotpot ရဲ့ Unami အရသာကို ပိုမိုအားပေးပြီး၊ ဒါကြောင့် အရသာကို ပိုမိုတွေ့ရှိစေပါတယ်။

အရည်အချင်းသည် မြစ်ကိုယ်ပျော်ရွှင်မှုဖြင့် ထွန်းကားသော အရသာရှိပြီး၊ အခြားအရာများနှင့်အတူ ဟိုတ်ပွတ်ထဲသို့ လုံးဝ ထည့်သွင်းလျှင် Doubanjiang သည် အခြားအရာများနှင့်အတူ လက်ဆောင်သော အရသာရှိသော အရသာကို ပေးဆောင်သည်။ Doubanjiang မှ ရရှိသော မြစ်ကိုယ်သည် အရောင်းအဝယ်နှင့် အခြေအနေကို ပေးဆောင်ပြီး၊ ဟိုတ်ပွတ်၏ အခြားသော အပိုင်းများကို အသုံးမပြုသော နှင့် ပျော်ရွှင်သော အရသာကို အတ်ထားသည်။ ဒီနည်းတွေက အရောင်နှင့် အရသာတွေကို တစ်ခုခုစားတဲ့ အခါမှာ ဘယ်သူမျှမ မျက်နှာပြင်ပြီး သိမ်းဆည်းထားတဲ့ အရသာကို ပေးပါတယ်။

Doubanjiang ၏ သမိုင်းကြောင်း

Doubanjiang သည် အလွန်ဟောင်းပြီး၊ အလွန်ဟောင်းပါပဲ။ နှင့် ဒါဟာ Han Tradition အတွင်းတွင် 206 BCE မှ 220 CE အထိ စတင်ခဲ့သည်။ ပထမဆုံးတွင်၊ ဆေးသည် ပျောက်သော ပဲများနှင့် အရသာထွက်ထွက်ပြီး၊ အစားအစာကို အရသာထွက်ထွက်ပေးသည်။

Doubanjiang အတွက် ပုံမှန်အားဖြင့် အချိန်အတိုင်း ပြောင်းလဲခဲ့ပြီး၊ အချဉ်းကပ်မှုများကို ပိုမိုသော အရသာနှင့် ဝိုင်းပဲများကို ပုံမှန်အားဖြင့် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ဒါက ဆေးကို ပိုမိုသော အရသာနှင့် ဝိုင်းပဲများကို ပေးဆောင်ပြီး၊ ယခု Doubanjiang သည် တရုတ်အစားအစာတွင် အလွန်ကြီးမားသော အစားအစာဖြစ်ပြီး၊ နိုင်ငံအတွင်းရှိ မျိုးမျိုးသော အစားအစာများ၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်လာပါသည်။