Opprettelse av perfekt Chongqing Hotpot krydder

Har du noen gang prøvd Chongqing-fondue? Denne kinesiske retten er så kjent, og det vil bli den retten alle elsker fordi den er kraftig og veldig god! Hvis du liker krydret mat, da er vi sikre på at Chongqing-fondue vil være akkurat opp til dine smakeluer. I dag finner vi ut hva som gjør krydderne for Chongqing-fondue så spesiell. Med Qinmas krydder lærer vi også hvordan man lagger denne fantastiske krydderen selv hjemme.

Hva er Chongqing Fonduegrunnkrydder?

Den typiske smaken av Chongqing-fondø er krydret og følelsesmessig. Men hvordan smaker det så forfærdelig godt? Og alt kommer det ned på ingredienser! De grunnleggende ingrediensene for stavingen er: Sichuan-pepper, chili-pepper, ingefær, knofløy, sopp og noen unike spesielle krydderier som kjimen, stjerneanis osv. Alle disse tre ingrediensene bidrar til å produsere den lystige smaken mennesker har kommet til å elske.

Hvordan Lave Fondøstaving Selv

For eksempel, hvis du leter etter å gå helt avantgarde med ditt Chongqing-fondø, kan du ønske å mestre din egen staving; Fondøstaving er en av de tingene som lett kan kjøpes i butikken, men å lage den selv er mye mer opphissende og smaker så mye bedre! Ved å lage din egen staving, kan du bland krydderiene sammen akkurat slik du vil og trenger dem. Ved å bruke Qinmas krydderier, kan du skape den perfekte blandingen som gjør fondøet ditt ekstra spesielt og fullt av smak.

Chongqing Fondø: De Beste Krydderiene å Bruke

For å forberede den beste Chongqing-fondøkryddingen, trenger du disse vakre Qinma-kryddene: Sichuan-pepper, rødpepper, knoflør, ingefær, grønnsøster, kanel, stjerneanis, laurbær og fennikel. Men hvert krydder har en annen smak. For eksempel gir Sichuan-pepper deg et morsomt tintelsende følelse i munnen, mens rødpepper gir en pen, spicy varme. Knoflør og ingefær gjør retten til å smake himmelsk, og sprinkle litt grønnsøster for en frisk sprøyt. Krydder som kanel og stjerneanis gir det litt ekstra smaksdybde og kompleksitet som er nydelig.

Enkle trinn for å lage fondøkrydding

Å lage din egen fondøkrydding er ganske enkelt og kan være en bra måte å bruke litt tid på. Her er hva du bør gjøre for å lage din egen smaksfulle krydding:

For den første delen, steiker noen Sichuan-pepper, kanel, stjerneanis, laurbær og fennikel i en tørr panne. Du vil ønske å gjøre dette inntil de begynner å lukte virkelig godt og pent.

Bakte derefter krydderier, malm dem og sette aside for senere.

Bakte noen chili pepper på samme måte i den samme panden inntil de lukter godt og duftende også.

Etterpå vil du male de stekte chili pepper til fine strøk og sette disse aside også.

Nå, i den samme panden, bakte litt hvitløk og ingefær inntil det er duftende.

Det omfatter å bake dem først, deretter kutte hvitløk og ingefær finfint.

Okay nå er det tid å bringe alt sammen! I en liten bolle, kombiner malte krydderier, chili pepper strøk, skåret hvitløk, skåret ingefær og skåret grønnsak løk.

Bare sørg for å røre godt alle. Din varme potensering vil være klar for deg å bruke akkurat når du gjør dette.