Tworzenie idealnych przypraw do sułtanów Czongqing

Czy jadłeś kiedykolwiek hotpot z Czongqing? To chińskie danie jest tak sławne i będzie tym, które przypadnie każdemu do gustu, ponieważ jest pikantne i bardzo smaczne! Jeśli lubisz kuchnię picą, to możemy się założyć, że hotpot z Czongqing będzie idealny dla ciebie. Dzisiaj dowiemy się, co czyni przyprawę do hotpotu z Czongqing tak wyjątkową. Dzięki przyprawom Qinma nauczysz się również, jak zrobić tę cudowną przyprawę samodzielnie w domu.

Co to jest bazowa przyprawa do hotpotu z Czongqing?

Podstawowy smak hotpotu z Czongcingu to pikantny i odrętwiający. Ale jak on taki cholernie dobry smakuje? I wszystko sprowadza się do składników! Podstawowymi składnikami do przyprawy są: pieprz sichuan, chili, imbir, czosnek, grzyby oraz niektóre unikalne zioła, takie jak cynamon, gwiazdka itp. Wszystkie te trzy składniki pomagają wytworzyć ten wspaniały smak, który ludzie lubią.

Jak samodzielnie przygotować przyprawę do hotpotu

Na przykład, jeśli chcesz być naprawdę awangardowy w swoim hotpotu z Czongcingu, możesz zdecydować się na stworzenie własnej przyprawy; Przyprawa do hotpotu to coś, co łatwo można kupić w sklepie, ale robienie jej samemu jest dużo bardziej ekscytujące i smakuje znacznie lepiej! Tworząc swoją własną przyprawę, możesz połączyć zioła dokładnie tak, jak tego chcesz i potrzebujesz. Korzystając z przypraw Qinma, możesz stworzyć idealny mieszankę, która sprawi, że twój hotpot będzie wyjątkowy i pełen smaku.

Hotpot z Czongcingu: najlepsze przyprawy do użycia

Aby przygotować najlepsze przyprawy do hotpotu z Czongqing, potrzebujesz pięknych przypraw Qinma: pieprzu sichuan, papryki, czosnku, imbiru, zielonej cebuli, cynamonu, gwiazdek anisowych, liści laurowych i anyżu. Jednak każda przyprawa ma inny smak. Na przykład, pieprz sichuan sprawia, że masz przyjemne mrowienie w ustach, a papryka dodaje miłe, pikantne żar. Czosnek i imbir czynią to danie bosko smakowite, a dodanie zielonej cebuli daje свieżość i chrupkość. Przyprawy takie jak cynamon i gwiazdka anisowa nadają mu dodatkową głębokość i złożoność smaku, która jest przyjemna.

Proste kroki do przygotowania sosu hot pot

Przygotowanie własnych przypraw do hotpotu jest stosunkowo proste i może być świetnym sposobem na spędzenie czasu. Oto co powinieneś zrobić, aby przygotować własne pyszne przyprawy:

W pierwszej części, podsmaż nieco pieprzu sichuan, cynamonu, gwiazdek anisowych, liści laurowych i anyżu w suchej patelni. Powinieneś robić to, dopóki nie zaczną wydzielać naprawdę dobrego zapachu.

Następnie podsmaż przyprawy, zmiażdż je i odłóż na bok do późniejszego użytku.

Podsmaż chili w ten sam sposób w tej samej patelni, aż będą pachniały miękkim i aromatycznym zapachem.

Później zmiażdżesz podsmażone chili w drobne strzępy i również te odłóż na bok.

Teraz, w tej samej patelni, podsmaż czosnek i imbir, aż będą pachniały aromatem.

Obejmuje to najpierw podsmażanie, a następnie drobne pokrojenie czosnku i imbiru.

Dobrze, teraz nadszedł czas, aby wszystko połączyć! W małej miski wymieszaj zmiażdżone przyprawy, strzępy papryki chili, pokrojony czosnek, imbir oraz zieloną cebulę.

Upewnij się tylko, że wszystko dobrze wymieszałeś. Twoje przyprawy do gorącego kotła będą gotowe do użycia w momencie, gdy to zrobisz.