Ghid pentru condimente de hotpot din Chongqing

Vrei să-ți desfiinzi o întreprindere plină de picant? Urmărește-mă pe mine să descoperi totul despre aromatizarea hotpot-ului din Chongqing de la Qinma. Picant și delicios, această supă este incredibilă când ai nevoie să mănânci ceva cald și confortant, dar cu o cotitură invigurantă. Hotpot-ul nu este doar o mâncare, ci este o experiență pe care o poți împărtăși cu prietenii sau familia, ceea ce o face chiar mai specială.

Ce este hotpot-ul din Chongqing?

Una dintre felurile din China care este extrem de populară este hotpot-ul din Chongqing. Este celebru pentru gustul său picant și puternic. Acest lucru extraordinar provine din orașul Chongqing, unde locuitorii au savurat-o timp de zeci de ani, chiar secole! Prin ore de fiert carne, oase, aromate și multe altele, se obține supa. Această lungă procedură de gătit este ceea ce conferă supei un gust excelent și adâncime în aroma.

Cel mai bun lucru legat de hotpot în stil Chongqing este că poți să gătești o varietate de alimente crude direct la masă! Acest lucru înseamnă că poți să alegi exact ce vrei să mănânci și cum vrei să-l gătești. Gătirea împreună poate fi distractivă cu prietenii și familia, în timp ce te bucuri de povestiri și râsuri. Ei bine, aceasta este o clipă minunată - peste o cină.

Alegerea potrivită a condimentelor pentru hotpot

Dar atunci când alegi un condiment pentru hotpot, este important să-ți iei în considerare cât de picant îți place mâncarea. Hotpot-ul semnatic al lui Chongqing este cunoscut pentru natura sa fierbinte și aromată, dar nu te speria! De obicei ai libertatea să alegi cât de picant vrei să fie hotpot-ul tau. Qinma oferă diferite condimente pentru hotpot (fără picant, puțin picant, etc.), dar au și variante extrem de picante, care este cum ni le place.

O altă chestiune de luat în considerare este dacă preferați gusturi umami sau dulci. Unele gusturi, de exemplu, au un gust mai umami, care poate fi un gust bogat și savuros, în timp ce altele pot fi dulci. Dacă nu sunteți sigur ce fel de aromă este cel mai potrivit pentru voi, puteți să experimentați cu multe variante diferite. Astfel, veți putea să explorați și să găsiți aroma favorită care să facă ca papilale gustoase să se bucură cu plăcere.

Ingredientele Cheie ale Condimentului pentru Hotpot Chongqing

Cel mai important condiment în cazul hotpot-ului din Chongqing este cunoscut sub numele de piper szechuan. Acest mic condiment conține un gust special și unic care vă face să vă străbateți fața cu o simțire ciudată. Dar se combină foarte bine și cu pepeni Rosie ardeleni, așa cum arată acest preparat prajit. Alte componente cheie ale aromatizantului pentru hotpot sunt anis stelat, gingioară, usturoi și ulei de sesam. Aceste aromări fac ca suptă să aibă un gust atât de mult mai intens, oferind-i adâncime și bogăție.

Qinma setează gustarea sa separat prin includerea de ingrediente neașteptate, cum ar fi piperul verde din Sichuan, cardamomul negru și frunzele de coriandru. Conține gusturi suplimentare care creează un gust care te face să te întorci mereu pentru mai mult. Și fiecare mușcătură va îți aduce un gust și o senzătion diferit care să-ți facă experiența de călduros memorabilă.

Combinări de Gusturi Divertisitoare

Cel mai placut parte a avut hotpot este că poți să amesteci multe ingrediente distincte pentru a crea propriile tale gusturi. Qinma are o combinație de carne, pește și legume de ales. Cu toate acestea, poți să încerci și folosindu-ți ingredientele preferate! Ingredientele obișnuite ale hotpotului includ carnea de miel, carnea de vită tăiată, ciuperci, rădăcină de lotus și tofu. Fiecare aduce propriul său gust natural la supă.

Pentru a te încuraja să apreciezi ciolanul, încearcă să pui ingrediente diferite în ciolan cu condimente variate. Este ca un joc amuzant! După câteva încercări și greșeli, vei descoperi că o gustare ușoară de ciolan face miracole pentru o cartof dulce, dar carne picantă este cea mai bună cu un condiment extrem de picant. Testarea, amestecarea și potrivirea vor dezvălui în cele din urmă combinațiile tale de gust perfecte.

Cum se pregătește ciolanul Chongqing — sfaturi

Pentru a te pregăti să faci un hotpot incredibil, trebuie să acordi atenție supelor și modului în care o pregătești. Pentru a obține o supă de hotpot Chongqing de top, coace încet usturoiul, imbrăcatul și Piperul Sichuan, inspirând mirosul delicios. Tu faci asta pentru că este important să eliberezi aromele condimentelor. Apoi adaugi puțin sare, o lingură de condimente pentru hotpot și o ceașcă de apă. Poți duce supa la fierbere și să o laseș să fiarbă cel puțin o oră. Acest timp de gătit permite condimentelor să se amestece între ele în mod exceptional.

Pentru ordinea în care să gătești ingredientele, carne și peștele ar trebui să fie mereu primul pas. Gătește acestea timp de câțiva momente, și apoi adaugă legumele și celelalte ingrediente ulterior. Acest lucru înseamnă că totul va fi gătit până la perfecțiune, ceea ce înseamnă că carnele vor fi proaste și jucătoare, în timp ce legumele vor fi proaspete și crocante. Nu vrei ca acestea să absorbească prea mult gust din celelalte ingrediente.