Dheriga kulul 101: Tamaandho iyo Chili

Waxaadnaa hadda deg degi kabsadda ee la macsuxa iyadoo la idlaa sida tomatiyo iyo boqorka? Hadii JAAH, waxaad ka heshi doontaa xidid! Sauca guud ee ku yaabka ah waa loo yaabka badan oo leh midabka caasha leh oo ku yaabka kabsadda si ay uga fududo iyo ugu filanno! Waa in qurux badan oo leh midabka caasha leh ee ku yaabka ah ee qinma waxay kula noqon doonaan inaad ugu yeelan doonto tan. Midabkan waa leh midabka boqorka iyo cadka tomatiyo, mix lagu yaabkaayo oo keliya waxaad kaa hadal doontaa.

Iska fulka tomatiyo iyo boqorka

Midabka kabsadda ee tomatiyo iyo boqorka waa mid xidhan iyo caasha leh oo loo yaabkaa. Marka hore waxaad idlaa midabkan, cadka tomatiyo ayaa lagu dabaqdaa midabka boqorka. Tan waxay abuuri doonaan midabka weyn oo keliya oo leh midabka caasha leh ee ay uga fududaan doontaa afkaada. Midabkan waa weyn kaas oo leh caasha boqorka oo leh midabka caasha leh oo ugu filanno guriga boqorka. Waa midabka labada dunida.

Sii fiiriska kabsaddaada iyadoo isticmaalaya tomatiyo iyo boqorka

Mid kasta oo leh xun ku jecelaa waxay caqdi doontaa sida ay tartiiba jilic iyo mirirka soo saaraya tayada midkood oo aan lahayn, xilgana qaybaha iyo saasiga la dhaqan. Qaybo dhan oo fudud oo gudaha ama jilic ee fudud waxay isku beddeli karaa jilic cusub oo dhan oo ah jilic weyn oo xun iyo xusuus. Waxaad heleysaa sida ay tartiiba jilic ugu danbeynta ee xun ugu danbeynta mirirka si ay u soo saaraya tayada oo halistoo xun iyo wacan. Waa lahad haligii caafimaadkaaga leh dhammaan tayadooda.

Sidee Looga Sameeyaa Jilic Weyn oo Xun iyadoo la isticmaalayo Tarrtiibtan

Rabtid in aad sameyso hot pot aad ugu fiican? Hadii kadib waxaad ka eegi kartaa qorshaha karka iyo barriyaha ee ku yaabka Qinma. Qorshahan waxay leeyihiin tilmaamooyin oo ku saabsan isticmaalka tiradaan hantida. Wuxuu aad aqbalaa inaad ogaato qaddii qorshaha loo baahan yahay, waqtiga la filay si kastaba ha ahaatee, iwm oo dhamma waxaas oo kaa bixiya macluumaad si aad u sameyso hot potada hantida oo aad ugu fiican dhow ama dhow. Qorshahan waxay siyaad u darsanayaa inaad ugu dhaqan laabto cadadada iyo shisheeyadaada oo kala duwan.

La Bilaabbiyo Barafinta Cusub ee Karka iyo Barriyaha

Sidoo kale, haddii aad rabto wax ka duwan iyo ka xanuun, waxaad iskaga fili kartaa karka iyo barriyaha ee ku yaabka hot pot. Wuxuu leeyahay barafin iyo barri ah oo ay ugu filayaan afkaada. Qorshahan waa mid aad u habboon iyada oo lahaa in la barafinno oo lahaa in la helo wax ka duwan iyo cusub. Waa hab laab oo leh inaad bedesho iyo inaad u hesho midhooyinkaada si ka duwan.

Qorshahan waxay u enseebaa si aad u qorsho hot pot

In quruxda la socda, waxaa jumlada ugu muhiimsan ee aad u dhici kartaa si aad u quruxda sahlan ugu dhexgasho sidii aad quruxda sahlan ku xidhid. Ma jiro sabab la xidhid karaa quruxda sahlan ee Qinma ee ku salaysan tomadaha iyo barxadaha! Xidhiyaha tomadaha iyo barxadaha ee ku jira quruxda sahlan waa in la sameeyo dadka xidhiyaha. Oo qaybta ugu wanaagsan ee? Waa in la sameeyo cad! Haddii aad ugu fuliyaas qorshaha quruxda sahlan, waxaad heli doontaa quruxda la socda oo la iibsan karaa. Aaddu waxaad uga fahantahay dadka quruxda la socda ee aad sameeyay.