Maraqa Tamaandho iyo Maraqa Chili oo Dhan oo Dhan waxay Abuuraan Tacabur Dheri Kulul Oo Aan La Ilaawi Karin

Hore ugu socda quruxda laa iibsan karaa sauciga dhexe ee geesood oo kala jecel ku samayn sauciga tomato iyo sauciga chiliga ee Qinma. Fadlan geliyaan foomka quruxda soo socda si aad u gees aad uga fududato quruxdada, waxaad xaq u leedahay Oct 2023. Hadda aynu ugu soo noqnoqo geesaha laa iibsan karaa sauciga dhexe ee tomato iyo sauciga chiliga ee laba oo ka mid ah.

Sauciguna ugu yaraad ee quruxdada si aad uga gees badan. Sauciga tomato ee Qinma waa in ay tahay iyo in ay gees u leeyahay quruxdada. Waa in ay ka mid tahay quruxda oo la sameeyay tomatooyinka cusub iyo booliska xisaabsan.

Intaa waxaa kale, aynu quruxdada kaga daraynaa sauciga chiliga ee Qinma! Waa inay geeska ugu badan iyo xanuun ugu badan oo kuna siin doonaa in aad ugu jeclaato badnaa. Saucigu waxaa la sameeyay chiliga sare u leh iyo booliska laa iibsan karaa, taas oo leh midabka sauciga tomato. Waa qoys badan oo geesaha ee aad uga jeceshahay.

Heshi jirka duniyada leh sauska tomayto iyo chilibiin ka mid ah. Sidaas darteed sauskadu waxay si gaar ah uun tahay kuwa isku daya mid qalaliyo ama mid xanuun. Amma fahminta in aan jirin xaalad la xirriir ama la qalbixin qayrka chilibi ama injiidka curry wuxuu ka caawin doonaa inaad isku darato mid walba si kala duwan oo aad u hesho xawaaladda xun.

Tomaytada iyo chilibiina leh sauska dhaqso ah ee ay tahay si gaar ah in la daro qabowgaaga ee hot-pot. Sidaas darteed sauskadu waxay tahay jannada ah oo la socda gurigaada qofka leh, warqadaha iyo lagama shubka. Tomaytada xanuun iyo chilibiina xanuun waxay si qalbi leh uga yidhaahdaa hawaashadaada oo keliya inaad soo noqoto.

Abuur xusuus gaar ah oo leh waayo-aragnimo dheri kulul oo leh fikraddayada Xawaash kulul oo Sichuan ah sauskiina. Haddii ay tahay qofka lahaa mid qalaliyo ama qofka lahaa mid xanuun, waxaan rabnaa in sauskadu ee qinma tomayto iyo chilibiina hot-potkaaga uga saasnayso. Sidaas darteed markaad isku shubtid waxaad abuuri doontaa waqtiyo aan la soo xirin karin oo aan la soo noqon karin.

Sidaa awaad, waxaad sugaysaa in lahaa? ama qaadaa maraq dheri kulul sichuan iyo ingiriyaadadu oo ka faafoon marka iyo tirada hot pot dhaadhisan! Qiimma tomato iyo saalsaska chilibi ee Qinma ayaa ka sahaanayaa, duulka kuma jirin xanuun. Xun ku jir hot pot-ka, geesaha isku daynaya, bulusha ayaa soo baxaya, xusuusintii ayaa soo baxaya.