Iyo khamiir aad u gaar ah Hot Pot oo la yaabaa Tomato iyo Chili

Qumis iyo Mixirka Buskudaha

Ma jeceshahay inaad sii badasho buskudaha mar kale aad tageyso ku dhaqan khamriga? Keedna Mixirkii Qumiska iyo Buskudaha Qinma! Waa nidaam madow badan oo xoog leh kama’iinka la yaqaana xooggooda - waa imtixaan. Qumisku caadiyaha leh laguna wadaagayo buskuduhu xoog leh waxay noqon kartaa isku raac maqal ah oo kale ka saaran xaqiiqda si ay u xidho afkaaga iyo in ay idinku soo rogo.

Qumis iyo Mixirka Buskudaha

Markaad rabto mid sax badan si aad u sii xoogshaho turjumankeeda khamriga, jawaabtu waa qaybta kan ah ee qumiska iyo buskudka Qinma Xawaash kulul oo Sichuan ah Nidaam. Sii Xoogshi Kumbinashada qumiska iyo xooggiga buskudaha, nidaamkan xoog badan waa beddel weyn ah oo kale ka saaraya xoogga khamriga. Talaabo wanaagsan oo xoog leh iyo caad, tan baa si socda loogu heli doonaa waaxdahaaga soo socda.

Qumis iyo Buskud Ku Dar Xoog Si Aafkaaga U Xidho

Qidh ah qurxinta maalinta cajiibka. Hadii kale, wuxuu idinka caawin doonaa qidhka cabitaan iyo barreeqada ah ee ku tay Qimna, aad u kordhibi kartaa turjumanida qidhkaaga. Waa mash-up cusub oo xun ah oo cabitaan iyo barreeq ah, taas oo jecel yahay sida ay lahaan karaan meelaha aqbalka iyo iney kala soo saaran tahay.

Kor u qaad Qidhka Cabitaanka iyo Barreeqada

Rabtaa inaad noqotid macallin qidhka ugu wanaagsan? Laakiin ha ka fogaadin, maxaa yeelay Qinma leeyahay dhadhan yaanyo xawaash dheri kulul .Waa sauce sida warbixinta cabitaan xooggan iyo barreeq xooggan, mid kala duwan kula yaabista ayaan lahaa qidhka Sichuan oo la fermenteeyey. Ma aha mid aad ubaxda ama mar dambe aad isku dayatid, waxaa laga hortagaa in araygaan loo kordhiyo sharafkaaga.

Xooggeey meelaha aqbalka adiga oo isticmaalaya Qidhka Cabitaan iyo Barreeq

Iibso qalabka Qinma ee hilibeer iyo baarar adag haddii aad u jeclaan lahaa xunahood. Tirsanmaha adaggaan ee hilibeer iyo baarar waxay ku sii dayi doonaan saaxaadihii kala duwan ee kala duwan. Waa inaad badhidhaan qalabkan si buuxda, oo kaliya mid ka mid ah, kadibna waxay ku dhowowdii meel kasta, sidoo kale aad u dhawri doontaa caafimaadkaaga adagga. Sidaas daraaddeed maxaad sugaysaa? Laakiin haddii aad raadin lahaa goobta nolosha ee adag iyo caawiqa markaas, iibso qalabka Qinma ee hilibeer iyo baarar adag.

Yaanyo maraqa basbaaska & Qosolinta iyo Qadhadhka Tengedda waxa loo isticmaal karaa si aad uga fududato dhaqan-kab ah ee hot pot-ka. Laga saaray qaranka Qinma, qadhadhkan wuxuu kaa caawiya inaad hesho mid joogto leh iyo mid aad u jecel ku jecelahay. Qadhadhkan lagu jiro dhagaxyada xun iyo tomatow, wuxuu kaa caawi doonaa inaad hesho jeclaan aad u xoog leh oo kale. Miyaadna rabaatid inaad sii saartid saaxiibkii ama aad u dooneen inaad jecel gasho keliya, qadhadhka tomatow iyo chililkii Qinma ma tagi doona. Sidaa darteed maxaad sugaysaa? Ugu dhowow qadhadhka tomatow iyo chililkii Qinma qofkii aanad soo guurin karin hot pot-ka iyo u qaado jeclahaaga meel u sareeyn.