Bubuk Cabai Sichuan Jeung Leuwihna: Jantina Bumbu Hotpot

Apa yang Membuat Hotpot Begitu Enak?

Dan mungkin kamu pernah bertanya-tanya mengapa hotpot begitu enaknya luar biasa? Bukan hanya bahan segar dan kuah panas yang membuatnya istimewa. Ada bumbu-bumbu hebat yang benar-benar akan memperkuat rasa masakan! Setiap wilayah di Tiongkok memiliki bumbu hotpot uniknya sendiri, dan setiap wilayah memiliki rasa khas yang membedakannya satu sama lain. Hari ini kita akan membahas rempah yang sangat tren. Kita akan mengetahui seberapa pentingnya dalam membuat hotpot terasa lezat.

Keajaiban biji merica Sichuan

Kumaha anjeun pernah nyicip lada hitam tina Sichuan? Jika anjeun teu pernah, nah anjeun benar-benar kelewatan kana sesuatu anu hebat! Lada hitam anu cilik ieu jadi bumbu penting pikeun hotpot, ngarankeun anjeun ogé bakal rasale sensasi ngebul dina mulut anjeun. Sensasi ieu ngadangkeun panas anu dihasilkeun ku cabai pedas, ngasilkeun rasa masakan anu leuwih enak. Ngabogaan jeung rempah-rempah sepraianna kaya jahe, bawang putih, sareng bawang ijo ngahasilkeun aroma sareng rasa simfoni anu bakal nambah pengalaman hotpot anjeun.

Anjeun ditunekeun ka ilmu sampeka Oktober 2023

Hotpot anu ngabogaan popular dina jagat, jeung tiasa mimitian kreatip dumasarkeun. Cabe Sichuan mangrupakeun bahan utama tina sababaraha campuran bumbu, tapi anu lian geus ogé nyampurkeun anu anu bumbu beda pikeun ngabogaan rasa anyar jeung menarik. Contona, sababaraha campuran anu ngandung kumis, angsa bitang, sarta benih adas manis. Kalau anjeun sungkan asih gebu, anjeun bisa ogé nambahkeun cabe-cabe lian kana bumbu hotpot anjeun. Tapi lamun anjeun leuwih suka rasanya anu leuwih leutik, henteu aja sawetara cabe Sichuan. Teu ana cara bener atawa salah pikeun ngadumasarkeun hotpot anjeun, jeung anjeun bisa nyoba nyampur-nyampurkeun bahan-bahan sampe anjeun nemu campuran anu sempurna anu anjeun paling suka.

Apaa Itu Cabe Sichuan?

Kasih benoh, bungkus Sichuan henteu bungkus lada. Mereke nyaéta buah tumbuhan Prickly Ash. Bungkus Sichuan teh jadi kunci dina masak Cina keur sababaraha abad. Mereke dikenal pikeun ngabogaan kasehatan. Bungkus Sichuan katilu dipercaya bagus pikeun pencernaan, ngaruh nyamankeun aliran dahara, sareng canang ngabogaan salaku obat sakit. Bungkus Sichuan anu penting dina hotpot nyaeta hartina bisa ngebantu supaya kaldu tetep segar pikeun waktu anu panjang. (Itu bagian tina alasan hotpot kaguna dicintakeun dina Cina; henteu cuma rasanya enak, tapi ogé bagus pikeun kasehatan.)