De största misstag att undvika när man förbereder Sichuanska mörkört kryddor

Sichuan-fondue är en mycket läckert rätt och många människor i Kina och även runt om i världen tycker verkligen om den. Det är en sorts supé som är het och kryddig, lagad genom att kokas med blandade köttvaror, friska grönsaker och olika kryddor i en kastrull med varm buller. Att få rätt sasonering är super viktigt för en god Sichuan-fondue. Det som gör fonduen smakrik är sasoneringen. Men ibland gör människor fel när de sasonerar maten och det kan förändra rättens smak. Idag diskuterar vi några vanliga missuppfattningar och misstag som vi måste tänka på nästa gång vi gör sasonering för Sichuan-fondue så att du får chansen att njuta av fonduen från Qinma.

Gå inte överkant med Sichuan pepparkorn

En av de huvudsakliga ingredienserna i Sichuan-stil hotpot är Sichuan-peppar. Det ger en mycket särskild och distinkt smak till soppan som gör den otroligt god. Det lägger till en delikat sting. Men du måste vara försiktig. Sichuan-peppar kan överväldiga, och om du lägger för mycket kommer det att dominera eller dölja de andra ingredienserna i hotpoten. Detta skulle lämna en konstig, känsloslighetsliknande känsla i munnen som inte känns så trevlig. I lagning, om du överdriver med peppret, kommer det att ruineras hela rätten och göra den mindre trevlig.

Du vill generellt sett inte använda en övermådig mängd av det, så det är alltid bättre att använda det i mindre mängd. Du vill se till att strö ut precis tillräckligt för att njuta av den underbara smaken utan att den överväldigar. Hos Qinma har vi också Hottpotssmör alternativ som redan ger dig den perfekta mängden Sichuan-peppar. Så nu kan du ha alla smaker utan någon av spicighet om det inte är ditt sak.

Lämna inte bort viktiga kryddor

En kombination av kryddor och örter används för att skapa den tillagda sasonen som används för en Sichuan-fondue, och var och en av dem kompletterar den andra för att ge dig den unika smaken. Om du lämnar bort någon av dessa viktiga kryddor kan fonduen bli trist eller inte alls så bra. Du vill garantera att varje krydda används och att rätten är så god som möjligt.

Några kryddor som alltid bör användas när du förbereder Sichuansk hetpotssmör är kummin, ingefära, vitlök (mycket), fennelssäd och stjärnanis. Denna rätt tar enormt mycket på smaken av var och en av dessa kryddor. De släpper också ut en underbar doft och smak till fonduen, vilket gör fonduen mer läckert och smaklig. Så, lämna inte bort någon av dessa nyckelkryddor när du gör din Sichuan-fonduesason, ok?