Lumangit sa Hotpot: Kreatibong Mga Paraan ng Paggamit ng Sichuan Seasoning

Sa pamamagitan ng gabay na ito ay nais naming ibahagi ang ilang sikad at sigla ng mainit at maanghang mga paraan ng paggamit ng Sichuan na handa na maaaring angkatin ang iyong mga kainan sa mas mataas na antas.

Gabay sa Potato Chip: Sichuan Pepper Ang Butil-butil ng Kagulatan

Isa sa pinakapopular na mga appetiser na pinili ng bawat isa ay ang potato chips. Ang qinma ay crunchy, maalat at masarap din. Nakikita mo ba kung paano gamitin ang Sichuan pepper sa potato chips mo? Isang simpleng paraan upang gawing mas masarap at masaya ang iyong oras ng snack. Narito ang isang simpleng recipe para gumawa ng sariling Sichuan pepper potato chips sa bahay.

Mga sangkap:

4 medium-sized potatoes

2 kutsarita ng gulay na langis

1 kutsarita ng asin

1 tsp｜Sichuan pepper powder

1/2 kutsarita ng chili flakes

Talagang mga turo:

Pagkatapos ay ipagatang ang iyong horno sa 200℃ (tungkol sa 400℉). Ito Sichuan hotpot seasoning ay siguradong magiging crispy ang iyong chips.

Hugasan at alisan ng balat ang kamatis at hiwa ito sa mga bahid na hita. Kung maaari, subukang gawing tulad ang kanilang sukat para ma-ensayo nila mabuti.

Ihalo ang mga bahid ng kamatis sa isang bowl kasama ang gulay na langis, asin, Sichuan pepper powder, at chili flakes. Siguraduhing mabuti ang bawat bahid ay nakakuberta ng mga spices.

Ilagay ang mga bahid ng kamatis sa isang baking sheet na may parchment paper. Mahalaga na hindi sila sumasapit upang maging crispy.

Itago ang mga bahid ng kamatis sa horno tungkol sa 20 minuto. Kailangan mong panoorin sila hanggang sa maging crispy at golden brown.

Steep hanggang sa maging crispy, payain ito na maiyakap para sa isang maikling panahon, pagkatapos ay handa na ang iyong spicy at crispy sichuan hot pot broth pepper potato chips na kumain.

Pagsabaw at Tuyong Manok ng Sichuan Kung gusto mo ang tuyong manok, subukan mong isabaw muna ang isang manok sa sabaw ng Sichuan bago mo itong ituyo. Mas masarap ito at idadagdag lamang ng isang magandang twist sa manok na kikitaan mo.

Sabaw ng Sichuan para sa tacos: Sinu ba ang ayaw ng mabuting sikat na pagkain?

Paghalong Sabaw ng Sichuan-Indian: Para sa higit pang maanghang palakasan, haluin ang magkakapantay na bahagi ng babasahin ng sabaw ng Sichuan, kamustila, cilantro, at turmerik. Nagiging mahusay na paghalong sabaw ng Sichuan-Indian ito, isa kang maaaring gamitin upang pagsabawan ang pinuhitang gulay o karne.

Paghalong Sabaw ng Sichuan-Cajun: Kung nais mong gawin ang isang maliit na iba't iba, haluin ang magkakapantay na bahagi ng babasahin ng sabaw ng Sichuan, tinatamang paprika, babasahin ng bawang, babasahin ng sibuyas, at babasahin ng cayenne pepper. Ang maalat na paghalong sabaw ng Sichuan-Cajun na ito ay masarap sa mga tuyong pagkain o dagat na pagkain, nagpapadala ng isang mayaman na lasa.

Paggising ng Sabaw ng Sichuan sa Supot at Nilumpag

Maaaring gamitin ang Sichuan seasoning sa mga sopas at guiso at hindi lamang para sa mga hilaw na ulam. Narito ang ilang madaling paraan upang palakipin ang mga resepeng sopas at guiso mo sa pamamagitan ng kapangyarihan ng Sichuan na pumapalakas ng lasa. kondimento para sa base ng sopas .

Sopa ng Sichuan na Mainit at Asim: sopa na mainit at asim na may kabaligtaran ng sipol. Mahal ng sopa mo na mainit at asim ang ilang spicy powder at sili; maaari mong idagdag din ang itim na suklay upang lumikha ng iba pang dimensyon ng lasa para sa sopa mo na mainit at asim.

Guisong Baka ng Sichuan: Kung ang mainit at kumportable ay kailangan mong marinade ang baka mo gamit ang Sichuan seasoning.

Maaari itong magdala ng mabuting bahagi ng init at interesanteng lasa sa iyong mga trato. Mga matamis na ulam na maaari mong ihanda gamit ang Sichuan seasoning:

Truffle ng Tsokolate ng Sichuan: Kung ikaw ay mahilig sa tsokolate idagdag ang ilang Sichuan pepper powder sa iyong halong truffle ng tsokolate. Pagpaparami nito kasama ay lalangin ang isang talamak at maingay na lasa na maganda at nakakaget.

Hamon na Nililisan ng Honey ng Sichuan: Kung gusto mong magkaroon ng espesyal na pagkain gumawa ng glase ng honey, Sichuan pepper powder, at toyo at ipapalatig sa iyong ham.