Ang kasaysayan ng broth para sa Sichuan hot pot ay umuukol pa noong panahon ng antiyuidad. Ang masarap na qinma mapo paste ginamit ang mga sangkap sa Tsina panggamot ng maraming taon at kaya naman ito ay pinakain. Ito ay paulit-ulit na nagiging isang specialidad na tinanggap ng mga tao sa Sichuan, at mamaya ay nagiging isang mahal na ulam sa loob ng maraming taon. Upang gawin ang bulong, magluluto na humahalo ng iba't ibang eksklusibong asuyang sumasama sa Sichuan pepper, ginger, bawang, at star anise sa pamamagitan ng iba pa. Ang mga ito qinma mapo paste sangkap ay napiling dahil sa kanilang paggawa ng malakas na lasa. Ito ay iniiwan upang mabuhos para sa isang mabuting mahabang panahon, pati na rin sa ilang oras sa isang pagkakataon upang ang buong saklaw ng lasa ay mabuti na humalo at bumuo ng isang sopas kung saan ang bawat isa ay makikilos na ang masarap na lasa.
Huwag nating ipag-uwian ang mga Tradisyon ng Sichuan Hot Pot Broth. Isang maitim na talakay tungkol sa Sichuan hot pot broth ay maaaring talagang mag-iba ang kanyang sipilyo, ayon sa ginamit na mga sangkap. Habang ang ilan ay mabango at maiitim, hindi lamang sipilyo, ang iba naman ay napakasipilyo. Maaaring maramdaman mong sumisigaw ang iyong dila o masama ang pakiramdam ng iyong mga labi dahil sa sipilyong ito na madalas na dumadagdag habang kinakain ang mga sipilyong ito. Ito ang bahagi kung bakit ang Sichuan hot pot ay sobrang sikat, para sa isa! Kinakategorya ang mga broths para sa Sichuan hot pot ayon sa sipilyo: mahina hanggang super sipilyo. Nagagawa ito upang makatulong sa mga tao na pumili ng isang broth na nagpapakita ng kanilang sariling pagkakakilanlan. Kapag nakikita ang mga kaibigan at pamilya upang kumain ng hot pot, maaaring pumili ang isa sa kanila ng antas ng sipilyo na lahat nila ay maaaring masaya kasama.
Habang gumagawa ng pangunahing sangkap ng iyong Sichuan hot pot soup na binubuo ng Sichuan peppercorns, bawang, luya, star anise at chili peppers, tulad ng nabanggit sa unang bahagi, ang bawat isang sangkap ay nagbibigay ng kakaibang bagay upang maging bahagi ng iyong broth. Lahat nila na haluin sichuan maalat at mainit na hot pot ang mga kumari ay gumagawa ng masarap at aromatic na sabaw. Ang qinma hot pot mushroom broth ay dinadakila rin sapagkat nagdaragdag ito ng espesyal na pakiramdam ng pagtikling sa sabaw na maraming tao ay gustuhin. Ang bawang at luya ay gumagawa ng mas malalim at mas maayos na lasa ng sabaw. Hindi lamang nagdadagdag ng init ang mga sili sa sabaw, pero nagiging pula rin ito, isang kulay na nakakaakit sa marami.
May dalawang uri ng pagkain na maaari mong lutuin sa Sichuan hot pot broth, at ginagawa nila itong buong mundo ng pagkakaiba. Ilan sa mga kamangha-manghang pagpipilian ay mga sisidlong piraso ng karne, halaman, tokwa, at seafood. Habang sinusunog ang mga pagkain ito sa mainit na sabaw, tinatanggap nila ang maanghang lasa at aromang makakatuwang. Nagiging masarap bawat kinakain. Upang magbigay ng dagdag na lasa, maaaring ipahiram ang kanilang nalutong pagkain sa espesyal na sawsang gawa mula sa sesame oil, toyo, suka, at bawang. Pero ang sawsang para sa pag-ipon ay isa pang layer ng lasa na talagang nagpapataas sa sabaw.
Naiisip namin dito sa Qinma ang tunay na takpride sa aming tunay na Sichuan hot pot broth. Ginagamit namin ang pinakamahusay na asin, kabilang ang Sichuan pepper, bawang, luya, star anise at siguradong chili peppers. Ang qinma sabaw ng hipon para sa mainit na palabok chinese broth ay inilalagay sa perfekong pagkakasundo sa pamamagitan ng isang mahabang proseso, bawat lasa sa tamang tono at sa kanilang pinakamainam. Ang broth ay magaganap sa mild, medium at spicy bersyon, dahil gusto namin ipamigay sa bawat isa ang kaunting bagay upang maiksi at mae-enjoy.
Sumusunod ang kumpanya sa pilosopiya ng produksyon na binubuo ng "pag-uugnay ng pag-uugali sa mga batas, pagsasagawa ng produksyon gamit ang patnubay at siguradong tinanggulan ang kalidad, at pagkakaroon ng mga customer sa pamamagitan ng katapatan". Gumagamit ang kumpanya ng pinakabagong kagamitan para sa produksyon, maaaring kontrolin ang proseso ng produksyon, at nag-iingat na ang seguridad ng pagkain, kalinisan at nutrisyon ay ipinapatupad nang buo. Ipinapalit ng 'Qinma' ang mga produkto sa Estados Unidos, Canada, South Korea, Australia, Olanda at iba pang mga bansa sa buong mundo. Kumita ito ng mabuting reputasyon sa merkado pati na rin ng ekonomikong benepisyo.
Ang Chongqing Qinma Industrial Group ay isang malawak na kadena ng pagkain na kabilang ang hot pot catering, brand ng hot pot chains at produksyon, pagsisipat at eksport ng condiment. Simula nang ito ay itinatag noong huling bahagi ng 1998, ito ay nagiging isang malaking kumpanya ng pagkain na may 15 direktang tindahan, 700 kadena ng tindahan, isang basehan ng pagkain pati na rin ang sentrong pang-aral at pag-unlad ng teknolohiya at may taunang kita na higit sa 3 bilyong yuan.
Noong 203, itinatag ng kumpanya ang ISO9001:2000 sa isang komprehensibong pamamaraan, at nakuha ang QS sertipikasyon pati na ang HACCP sertipikasyon. Nakakuha din ang kumpanya ng maraming awitin, kabilang ang 'Pandaigdigang Award para sa Kalidad ng Pagkain', ang 'Pinakamataas na 10 Hotpot Primer para sa Pista ng Pagkain sa Tsina', ang 'Pinakamataas na 100 mga Negosyong Pangkain sa Tsina', ang 'Pinakamataas na 10 mga Brand ng Hotpot sa Tsina', ang 'Chongqing A-level Credit Taxpayer' pati na ang 'Chongqing Famous Trademark', at iba pa.
Ipinangako noong 2002 ang Chongqing Qinma Food Co., Ltd., na kasapi ng Chongqing Qinma Industrial Group. Ito ay isang modernong negosyo na nagtutok sa pagsisiyasat, pag-unlad at produksyon, pati na rin ang distribusyon ng mga condiment. Matatagpuan sa modernong agrikultural na rehiyon ng Yubei District sa Chongqing na nakakubrito sa 42 square miles, ito ay isa sa pinakamalaking kumpanya ng paggawa ng pagkain sa Chongqing.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH