DIY Chongqing Hotpot-Gewürz

Mögen Sie Hotpot? Haben Sie genug von den im Laden gekauften Gewürzen? Wenn Sie genug von Aromen haben, die nicht ganz das Richtige für Sie sind, ist es an der Zeit, mit Qinma Ihr ganz eigenes Chongqing-Hotpot-Gewürz zuzubereiten! Sie werden Spaß daran haben und einen Geschmack kreieren können, den Sie mit Güte assoziieren. 

Hausgemachtes Qinma Chongqing-Gewürz macht Ihren Eintopf zu etwas ganz Besonderem 

Ein tiefes Gericht, das viele gerne als Hotpot essen – ein chinesisches Gericht, das auch an kalten und frostigen Tagen gerne gegessen wird. Dabei wird ein großer Topf mit heißer Suppe oder Brühe auf dem Herd köcheln gelassen. Über das Fleisch können Sie alle möglichen leckeren Sachen geben, verschiedene Fleischsorten, frisches Gemüse und sogar Nudeln! Aber der beste Hotpot erfordert die beste Würze. Verwenden Sie die Gewürze von Qinma Chongqing, um Ihr Gericht zu retten, wenn Sie es zu etwas ganz Besonderem machen möchten. 

Qinma Chongqing Hotpot-Gewürz – Warum selbst machen? 

Gekaufte Gewürze können gut schmecken, aber nichts kommt an den Geschmack selbst gemachter Gewürze heran. Wenn Sie Ihre Gewürze jedoch selbst herstellen, können Sie sie nach Belieben abwandeln. So können Sie mit den Gewürzen von Qinma Chongqing selbst bestimmen, wie scharf Ihr Eintopf sein soll. Wenn Sie ihn zu scharf bemessen haben, geben Sie etwas mehr Schärfe hinzu. Sie können ihn auch mild halten, wenn Sie das mögen. Es hängt ganz von Ihnen und davon ab, was Ihnen schmeckt. 

Qinma Chongqing Hotpot-Gewürz – Einfaches Rezept 

Und das ist es, Chongqing-Hotpot-Gewürz ist eigentlich so einfach selbst zuzubereiten! Und alles, was Sie brauchen, sind ein paar einfache Zutaten, die in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältlich sind. Hier ist ein einfaches Rezept für den Anfang: 

1 EL rote Paprikaflocken 

1 EL Sichuan-Pfefferkörner 

2 Esslöffel geschmacksneutrales Öl 

1 Esslöffel gehackter Knoblauch 

[1.] 1 Esslöffel gehackter Ingwer 

1 Esslöffel Sojasauce 

1 Teelöffel Salz 

Zuerst rösten Sie die roten Pfefferflocken und die Sichuan-Pfefferkörner in einer trockenen Pfanne. Sie erhitzen sie einfach, bis sie schön duften. Dieser Schritt ist entscheidend, da er den Geschmack verbessert! Danach mahlen Sie die gerösteten Gewürze in einer Gewürzmühle oder einem Mörser und zerstoßen sie zu einem feinen Pulver. 

Hier ist Ihre Bewegung für weitere Informationen. Nachdem das Öl heiß ist, geben Sie den übersetzten Knoblauch und Ingwer hinein. Sie möchten sie auf jeden Fall kochen, bis sie richtig gut zu riechen beginnen. Dies dauert oft nur etwa eine Minute. Als nächstes kommen Sojasauce und Salz zusammen mit der gemahlenen Gewürzmischung. Lassen Sie alles noch ein oder zwei Minuten kochen. Lassen Sie es dann ein paar Minuten abkühlen und bewahren Sie es in einem Behälter mit Deckel auf, damit es frisch bleibt.