Melampaui Hotpot: Kaedah Kreatif untuk Menggunakan Penyedap Sichuan

Dalam panduan ini kami bercadang untuk berkongsi beberapa pendekatan pedas dan menarik untuk menggunakan penyediaan Sichuan yang boleh membawa makanan anda ke peringkat yang lebih tinggi.

Panduan Keriput Kentang: Biji Lada Sichuan Kejutan

Salah satu hidangan pembuka paling popular yang disenangi oleh semua orang adalah keriput kentang. Qinma juga rangup, asin dan sedap. Adakah anda pernah mempertimbangkan untuk menggunakan biji lada Sichuan pada keriput kentang anda? Cara mudah untuk membuat masa camilan anda sedikit lebih beraroma dan menyeronokkan. Berikut adalah resepi ringkas untuk membuat keriput kentang lada Sichuan sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

4 umbi kentang sederhana

2 sudu besar minyak sayur

1 sudu kecil garam

1 sudu teh｜bubuk lada Sichuan

1/2 sudu kecil serbuk cili

Arahan:

Selepas itu, panaskan oven anda kepada 200℃ (kira-kira 400℉). Ini Musim bercampur Sichuan akan memastikan bahawa kerepek anda menjadi renyah dengan baik.

Bilas dan kupas ubi kentang dengan teliti dan potong kepada lapisan nipis. Sejauh mungkin cuba buatkan mereka seragam supaya masak dengan baik.

Campurkan lapisan kentang dalam mangkuk dengan minyak sayur, garam, serbuk lada Sichuan dan serbuk cili. Pastikan setiap lapisan dilapisi dengan baik oleh rempah-rempah.

Letakkan lapisan kentang di atas loyang yang dilapisi kertas pemanggang. Ia amat penting bahawa mereka tidak tindih supaya menjadi renyah.

Panggang lapisan kentang selama lebih kurang 20 minit. Anda mahu memantau mereka sehingga mereka menjadi renyah dan berwarna kuning kecoklatan.

Curahkan sehingga menjadi rangup, biarkan dingin sebentar, kemudian kerepek kaldu ketam Sichuan ubi kentang pedas dan renyah anda siap untuk dimakan.

Tetapan Sichuan dan Ayam Goreng Jika anda suka ayam goreng cuba rendam ayam dalam tetapan Sichuan sebelum memasaknya. Ia akan terasa lebih sedap dan menambahkan rasa istimewa pada ayam yang akan anda nikmati.

Taco rempah Sichuan: Siapa yang tidak suka makanan seronok?

Campuran Rempah Sichuan-India: Untuk selera yang lebih petualangan, campurkan bahagian yang sama dari serbuk lada Sichuan, jintan, daun kari kering, dan kunyit. Itu membentuk campuran rempah Sichuan-India yang cemerlang yang boleh anda gunakan untuk musim sayur-sayuran atau daging panggang.

Campuran Rempah Sichuan-Cajun: Jika anda mahu melakukan sesuatu yang sedikit berbeza, campurkan bahagian yang sama daripada serbuk lada Sichuan, paprika asap, serbuk bawang putih, serbuk bawang merah, dan serbuk cili. Campuran penyedap Sichuan-Cajun pedas ini lezat pada makanan goreng atau hasil laut, memberikan rasa kaya.

Menambah Tetapan Sichuan ke Sup dan Perkik

Penyedap Sichuan boleh digunakan dalam sup dan rebusan, bukan sahaja untuk hidangan kering. Berikut adalah beberapa cara mudah untuk meningkatkan resipi sup dan rebusan anda dengan kuasa penambah rasa Sichuan. penyedap dasar sup .

Sup Masin Pedas Sichuan: sup masin pedas dengan kepedasan. Sup masin pedas anda akan suka sedikit serbuk pedas dan cili; anda juga boleh tambah cuka hitam untuk mencipta dimensi rasa lain untuk sup masin pedas anda.

Rebusan Lembu Sichuan: Jika hangat dan menenangkan adalah yang anda mahukan, marinasi lembu anda dengan penyedap Sichuan.

Ia boleh membawa sedikit panas yang berguna dan rasa yang menarik kepada camilan anda. Hidangan manis yang boleh anda sediakan dengan penyedap Sichuan:

Truffle Cokelat Sichuan: Jika anda penyuka cokelat, tambahkan sedikit serbuk lada Sichuan ke dalam campuran truffle cokelat anda. Menyelerak ini bersama akan mencipta rasa kaya dan pedas yang baik dan mengejutkan.

Ham Glazep Madu Sichuan: Jika anda mahu satu hidangan istimewa, buat glaze daripada madu, serbuk lada Sichuan dan sos soya dan sebar di atas ham anda.