Safarada /
Tarii xun iyo xanuun ee sauska Mala Tang ayaa la soo jeeda kartaa ilaa Ciina Dheeda. Sauskan waax badan waxaa loo yaqaan sauska xun oo leh boos leh oo leh fulool aan wax lagu daray qallinkaaga.
Tallafalkii caawimaadka ah ee shisheeyaha ee Mala Tang waxaa laga heli karaa qaybaha isku mid ah, habbaskii Szechuan, birrada chilies, caddo, injeera. Qaybani waxay isku dayi waayo sauce-ka uu jaban yahay iyo uu caawimayn yahay, waa la macsala soo leh in la siiyo khamriga aad tahay!
Kale, jabbada Mala Tang waa hal way toos ah loo isticmaalo midyo badan. Waxaad iskudarro kartaa saasida gacanta gacanta gacanta ama kala soo jiid kartaa sida saasida dumplings. Waa sauce caawiye leh oo aad u baqan doontaa in aad ka qaadato badha.
Shisheeya Mala Tang waxaa lagu yaqaan in la iskudayalayo qoqosyada kala duwan. Qoqosyada qaar waxay ka kooban yihiin soya sauce, vinegar ama shukar ayaa siiso jaban khaaska iyo uga soo saaraya shisheeya caawimayd
Ka ogaadaa sidii aad u heshid sauska Mala Tang ee shaqeeda, waxaad jeclaayaa inaad iska taabto! Haddii aad sameyso sauska Mala Tang marka qofna, waxaad uqooli kartaa tiroda xoogga leh ee isaga.