Xiliga Saxda ah ee Chongqing Hotpot

Ma jecelaysaa in la xanno iyo la quraayo? Ogolow inaad subscribediso saaxiibta soo lacagta ah ee South Africa Nowadays Bonsai Pamphlet. Ma jecelaysaa inaad ka ogaato noocyo cusub oo xannada ah oo dalka soo bandhigay? Isbeddel qimna ee Chongqing Hotpot seasoning haddii aysaa! Waxaa jecelaysaa hab cusub oo la xanno oo wanaagsan gurigaada ka soo jeedda.

Chongqing Hotpot Seasoning - La xanno Xawaalahaada (La xanno Wacan)

Chongqing Hotpot waa mid ka mid ah xannada ugu danbeysnayd ee China. Sidaa jirka ugu holceli khaalad, waxaad ugu dhawaan kartaa noocyada cusub ee xannada sida baraku, laba jajabka iyo samaki. Waxaa ka mashaquley Chongqing Hotpot waa in ay tahay iyo xanuun. Waa la kooban yahay pipirka Sichuan iyo pipirka chili, waxay sidaa xanuun iyo xanuun leh la isku dayn karta. Waa qodob cusub oo la xannada leh ee la xanno noqon karta.

Qinma wuxuu sameeyaa nooca soo dhan ee Chongqing Hotpot oo leh tayada caan ah oo ay si joogto ah uga darsmid tayadaada. Tayada laga sameeyay meel farxad leh ee lagu darsmay Sichuan peppercorns, chili peppers, garlic, ginger iyo qaar ka mid ah tayada ilaalin oo ay habboon ugu dhow lahaa tayada. Hadii aad isticmaalay tayada, waxaa laga sameeyaa qoq wixii aad hotpot-ka saabsanid oo ay noqdaan mid caan iyo aan la siiyo.

La tayo tayada Chongqing Hotpot oo leh tayada

Markaad sameysid qoq ee la midayo meelaha la midayo qalabka Chongqing Hotpot ee Qinma, ma aad tahay in aad ugu dhowdaan midabka. Waxaad ku darayd tayada kala duwan oo ay noqdaan iftaradaada mid ka talleeli iyo mid ka talleeli. Tayada Sichuan peppercorns ee leh tayada xumaane, tayada chili peppers ee leh tayada guryaha, iyo tayada caawiya iyo ginger ee leh tayada ayaa dhammaan la isku dayaa si ay u habboon ugu noqdaan tayada oo aad jeclaanaysaa.

Waxaad ku cadaysaa qoqor dhaxalkaaga joogta iyo ka dibna waxaad ku dhimaysaa qalabka ugu dambeysa, waxaad ka gaabin doontaa in laba soo leh oo leh midabka leh. Midabkayaga waa la macquul yahay in la isku halgalo midabka ama nacnaaca aad doonaysid inaad sameysid. Waxaad u leedahay hotpot-kaaga boggi iyo goobta badan oo kala ah, wax kale oo aad beeraan u leedahay iyo ku dar doontaa qalabka qodob badan. Haa, midabka ma aad doonayso waxaa halkan inuu si qopha ugu daro midabka iyo inuu fuliyaa.

Hel Chongqing Hotpot-ka Bogaada

Haddii aad uusan Chongqing Hotpot-ka idinkii ka hor intii hore, waxaad uusan helin midabka ugu sahlan iyo leh ee aad u heli karto. Laakiin ha aadna dhaqaaqin, ma aad inoo dhow uga tagto China inaad uga hesho midabka caan ah ee lagu soo dhaafay. U bringi midabka leh ee Chongqing-ka ilaa meel xidhkaaga iyo midabka Chongqing Hotpot-ka ee Qinma.

Midabka waa in kala qabto, waxaana laga sameeyaa habka soo socda ee ku xusan hotpotka sax ahaa. Dheerar ugu dhow ee ku xusan qaybahaaga la doorto oo cusub, maqla talooyinka aan ugu ballan qabnaa oo waxaad heli doontaa iftar-ka hotpotka kale ee midba lama leeyahay. Wuxuu noqon karaa iftar joogto ah haddii aad rabto in aad u hesho xusuusin ama qoyskaaga bilood la socdo midab la leh oo wax yar yar ugu jirto oo aan lahayn in la soo bandhigo.

Ka kheyrso Hotpotka Chongqing iyadoo la isticmaalayo Qaansheegta Khaasida

Hotpot Chongqing ma aha midab keliya, laakiin waa ninkhaal aad u weyn. Lagu muqayliyo cultureyda midabka ah ee Siniska dhamaan jeerriyada oo dhow, midabkan waxaa leeyahay taariikhda dheer iyo midabka joogga badan. Laakiin iyadoo la isticmalo qaansheegta hotpotka Chongqing ee Qinma, waxaad heli kartaa midabka la macmaaney leh waana kale waxaana aqri kartaa kuwan la qabtay dalka oo dhan.

Midabka caarida iyo xunaha siyaasadda laga soo bandhigayaa noyda. Waxaan isticmaalayaa waxyaabaha ugu wanaagsan, kala saarayaa kadib markii loo baahan yahay in la ilaaliyo noyda asalka. Haddii kulan la isku laa, waxaad iska taalisaa qaymo dhaqan iyo dini oo la xunaa iyo caarida ayaa jiray in la iska jiro.