Xiliga Kulaylaha ee Chongqing ee Muhiimka ah

Tusaale ahaan, haddii ay dhacdo inaad jeceshahay nafaqeynta dabka, waa inaad isku daydaa hotpot Chongqing! Xooggan ka yimid Chongqing, Shiinaha, ayaa caan ku ah dhadhankiisa kulul. Qinma, waxa aanu ku qancinay in dhadhanka aan caadiga ahayni uu yahay waxa ka dhigaya hotpot mid aad u qurux badan si kastaba ha ahaatee waalan. Taasi waa sababta aan u abuurnay sheegashadayada Chongqing hotpot dhadhan si aad dib ugu soo saari karto dhadhanka dhabta ah ee saxankan cajiibka ah ee gudaha.

Inta lagu jiro bilaha qaboobaha, qayb ka mid ah shakhsiyaadka Shiinaha ayaa ku raaxaysan hotpot - casho si joogto ah loo habeeyo dab, iyo jawi qabow, markaas. Cashada waxaa ku jira dheri ballaaran oo maraq xumbo ah oo ku karsan ololka. Waxaa jira noocyo badan oo nafaqo ah oo aad ku ridi karto dheriga si aad ugu kariso maraq. Maraqku wuxuu noqon karaa dab, ama maya, iyadoo ku xiran waxaad jeceshahay. Waxa kala saaraya hotpot Chongqing waa maraq kulul - kulul, oo ku salaysan noocyo kala duwan oo dhadhan ah oo tirinaya basbaaska Sichuan iyo basbaaska la qalajiyey. Sida caadiga ah hubaal saxan u muuqda inuu diiriyo jidhkaaga oo kugu qalbi qaboojiya maalin qabow.

Ku Laabashada Cuntadaada Xiga ee Chongqing Hotpot Seasoning

Haddii ay fursad ka maqan tahay oo aad raadinayso in aad ku darto dhawr dhadhan iyo xamaasad si aad u cuntid cunto kale, waxa aad si fudud u dhex geli doontaa dhadhanka kulul ee Qinma's Chongqing. Gaar ahaan way caddahay in la isticmaalo. Ku daadi dhadhanka cuntadaada waxayna ku dari doontaa dhadhan diiran oo lagu farxo. Dhadhanka ayaa laga sameeyay hagaajinta tayada sare leh waxaana lagu doortaa dhadhanka ugu fiican ee la qiyaasi karo. Looma baahna qaabab dhaadheer; in yar oo macquul ah ku rusheeyaa cuntadaada, waxaadna bilaabi kartaa inaad dhadhamiso dhadhankaas kulul.

Ku raaxayso kulayl, milix iyo macaan isku mar

Dhadhanka hotpot-ka Chongqing waxa ay maskaxda ku haysaa qofka qaarkood oo kor u kaca qiimaha marka uu dhadhanku yahay mid dab ah, iyo sidoo kale macaan, iyo sidoo kale macaan. Waxay soo ururisay feerar naxdin leh oo dhadhanka hubinaya xasaska, milixda, iyo qoraallada umami. Waxaad awoodi doontaa inaad ka faa'iidaysato dhadhankan si aad kor ugu qaaddo dhadhanka dhammaan waxyaabaha ka baxsan ee aad jeceshahay ama dhadhanka kululeeyahaaga. Hoos u dhigi maysid heerka aad kula xidhiidhi lahayd dhadhankan, taas oo dhaaftay su'aal kasta si aad u dhaafto dhadhankaaga dhadhan kulul oo macaan oo ku farxa cunto fudud kasta oo aan xasilloonayn.

Xiliga Gaarka Ah Ee Loo Adeegsaday In Lagu Furo Siraha Shiinaha Ee Kuleylaha Caanka Ah

Haddii aad fursad u leedahay inaad ka fikirto waxa ka dambeeya ragga ragga ah ' hotpot-ka ugu badan ee Shiinaha, ma hayno halxiraale laakiin dhadhankayaga gaarka ah ee Chongqing waa in aan ku dadaalno. Waxaan ka shaqaynay qaacidooyinkayada dhadhanka, hagaajinta dhadhanka saxda ah ee saxanka bilowga ah. Waxaan isticmaalnaa hagaajin tayada sare leh si aan u abuurno beddel aan caadi ahayn oo diirran iyo dhadhan dhadhankayaga. Dhadhan kaas oo u qaadi doona burooyinkeeda dhadhanka Shiinaha, oo keeni doona dhadhan daacad ah ee hotpot Chongqing jikada aad sheeganayso.