Reise durch die Würzungskunst des Chongqing Hotpots

Die Chilipaste entdeckt den Gewürzreichtum des Chongqing-Hotpots

Hast du jemals etwas so scharf gegessen, dass deine Zunge kribbelig oder taub geworden ist? Das ist im Kern das, was Chongqing-Hotpot ausmacht. Chongqing, China, ist die Heimat dieses erstklassigen Gerichts, dem sogenannten heißen Topf, das inzwischen zu einem weltweiten Favoriten unter Menschen aller Länder geworden ist. Hotpot ist das Lieblingsessen vieler, es schmeckt köstlich und man kann sich mit Freunden und Familie gemeinsam daran laben. Aber was macht den Chongqing-Hotpot so besonders? Es liegt an der Schärfe. Die würzige Würzung macht dieses Gericht spannend und jeder Bissen kann eine Herausforderung sein. Der Chongqing-Hotpot ist einzigartig, und daher wird diese Lektion eine spaßige Erfahrung sein, bei der wir herausfinden, was den Hotpot so speziell macht – seine Aromen und Würzungen.

Genießen Sie die pikante Party der Chongqing-Hotpot-Würzungen

Was Sie tun könnten, um einen unglaublichen Hotpot zuzubereiten, ist, auf die Brühe und deren Vorbereitung zu achten. Um eine erstklassige Chongqing-Hotpot-Brühe zuzubereiten, kochen Sie Knoblauch, Ingwer und Sichuan-Pfeffer langsam an und atmen Sie den köstlichen Duft ein. Sie tun dies, weil es wichtig ist, die Aromen der Gewürze freizusetzen. Dann streuen Sie etwas Salz, geben Sie einen Esslöffel Hotpot-Gewürze und einen Topf Wasser hinzu. Bringen Sie die Brühe zum Kochen und lassen Sie sie mindestens eine Stunde köcheln. Diese Garzeit ermöglicht es den Aromen, sich erstaunlich gut miteinander zu vermischen.

Was die Reihenfolge betrifft, in der Sie Ihre Zutaten kochen sollten, gehören Fleisch und Fisch immer zuerst. Braten Sie diese für eine Weile, und fügen Sie dann Ihre Gemüse und anderen Zutaten später hinzu. Dies bedeutet, dass alles perfekt gekocht wird, was darauf hinausläuft, dass das Fleisch weich und saftig ist, während die Gemüse frisch und knackig bleiben. Sie wollen nicht, dass sie zu viel Aroma von den anderen Zutaten aufnehmen.

Verschiedene Arten von Chongqing Hotpot Gewürzen

Nun, da wir wissen, wie man die Würze herstellt, lernen wir, welche Arten von Chongqing Hotpot Gewürzen es gibt! Es gibt drei Hauptarten, die Sie genießen werden:

klar, rot und gemischt. Der Geschmack unserer klaren Hotpot-Würze ist nicht besonders scharf wegen der Verwendung milder Chilis. Sie ist hervorragend für Menschen, die ein wenig Würze mögen, aber nicht verprügelt werden wollen. Eine Menge roter Chili wird in den Braten eingegeben, um die rote Hotpot-Würze herzustellen, was zu einem leuchtenden roten Brühe führt mit einem wirklich heißen Geschmack. Fantastisch für alle, die es scharf mögen! Die gemischte Hotpot-Würze ist eine Kombination aus der klaren und der roten Würze. Sie ist großartig für Menschen, die neue Geschmäcker ausprobieren möchten. Es ist eine sehr spaßige Art, ein bisschen von allem zu kosten.

Wie man perfekte Chongqing-Hotpot-Würze macht

Möchtest du lernen, wie man die ideale Chongqing-Hotpot-Würze in deiner eigenen Küche zubereitet? Hier sind alle Geheimnisse, die du wissen musst, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten.

Das Hauptgeheimnis besteht darin, die richtigen Zutaten zu verwenden. Besonders wichtig sind Sichuan-Pfefferkörner, deren prickelnde, äußerst angenehme Betäubung kann für kurze Zeit das Gefühl machen, dass deine Zunge kurzzeitig einschläft. Das ist alles Teil dessen, was den Geschmack so speziell macht. Das andere Geheimnis ist, wie du beginnen solltest, deine Zutaten vorzubereiten. Diese sollten in einen sehr feinen Pulver zermahlen werden, damit sie sich gut miteinander vermischen. Es ist auch entscheidend, den Pfeffer vor dem Mischen mit den anderen Gewürzen in Öl anbraten. Dies hilft, die Aromen zu entfalten, die sie so lecker machen. Das letzte Geheimnis besteht darin, die Mengen der Zutaten richtig einzustellen. Du möchtest versuchen, die scharfen Geschmacksnoten mit Knoblauch und Sojasauce zu kombinieren, damit es nicht zu scharf wird. Wenn man diese Kombination richtig hinbekommt, wird dein Hotpot-Gewürz sowohl köstlich als auch ansprechend für alle.

Aller Zauber des Chongqing-Hotpot-Gewürzes

Aktuell kennt man einfach alles über das Aromengeheimnis des Chongqing Hotpots, lass uns über die Magie dieses fantastischen Gerichts sprechen. Ein dampfender Hotpot wird vor dir abgestellt, stell dir vor, du sitzt zusammen mit deiner Familie und Freunden um einen großen Tisch. Nachdem du deine Lieblingsfleischsorten, Fisch und Gemüse in den kochenden Hotpot getunkt hast, vermischen sich die Geschmacksnuancen zu einem besonderen Zauber. Es ist ein anderer Geschmack in jedem Bissen, der dir in den Mund kommt, und du kannst die würzige Note und alles drum herum genießen. Das echte und leckere Chongqing Hotpot Gewürz von Qinma ist die beste Wahl, um den Geschmack des köstlichen Chongqing Hotpots in dein eigenes Zuhause zu bringen.