Chongqing Hotpot ziravorlar sayohati

Chili pastasi Chongqing qaynatilgan choyni zavqlashga olib keladi

Shu qadar issiq taom yegansizmi-ki, tilingiz dono yoki tinglab qolgan? Shu his-tuyg'ular Chongqing qaynatilgan choyni ifodalaydi. Xitoydagi Chongqingda ushbu ajoyib taom — qaynatilgan choyni — o'z mehmonxonasida saqlab keladi va butun dunyo bo'ylab odamlar orasida ommaboplikka erishgan. Qaynatilgan choy — bu ko'plab odamlar eng yoqtiradigan taom, u mazali bo'lishi bilan birga, do'stlar va oila bilan ham bo'lish mumkin bo'lgan taomdir. Lekin Chongqing qaynatilgan choyni shuhrati nimada? Barchasi uning ziravorlarida. Ziravorli taom bu taomga yangi energiya qo'shadi va har bir iltimos qiyin bo'lishi mumkin. Chongqing qaynatilgan choy noyobdir, shu sababli ham bu dars siz uchun qaynatilgan choyni nima sababli noyob ekanligini — uning ta'mi va ziravorlari — bilish uchun qiziqarli tajriba bo'ladi.

Chongqing qaynatilgan choyni ziravorlarining o'tkir to'yini qimmatga sotish

Ajoyib xot-pot tayyorlash uchun nima qilish kerakligi shundaki, shirinlikka e'tibor qaratish va uni qanday tayyorlash kerak. Yuqori sifatli Chongqing xot-pot shirinligini tayyorlash uchun sebza, zanjabil va sichuan qalampiri sekin-sekin pishiring, mazali hidini hush qilishing. Siz buni mazali moddalarning ta'mini ochish uchun qilasiz. So'ng bir oz tuz sepish, xot-pot aravosining osh qoshiq qoshish, idishga suv quyish. Siz shirinlikni qaynatishga olib kelasiz, kamida bir soat davomida qaynatib turing. Bu pishirish vaqti ta'mlarni bir-biriga ajoyib qilib aralashtirish imkonini beradi.

Tayyorlashda oshqozon qilish tartibiga kelsak, go'sht va baliqni doim avvalgi oshqozonga solish kerak. Ularni bir muncha vaqt tayyorlang, so'ng esa sabzavotlarni va boshqa tayyorlashlarni qo'shing. Bu hamma narsa mukammal tayyorlanadi, ya'ni go'shtlar mushaksiz va shirin, sabzavotlar yangi va havo bo'ladi. Siz ularning boshqa tayyorlashlardan juda ko'p ta'm olmasligini xohlaysiz.

Chongqing sho'r sho'r pishiriqlari turlari

Endi biz ta'm beruvchi qilish uchun chak chak nima ekanligini bilamiz, endi Chongqing sho'r sho'r pishiriqlari qanday turlari borligini o'rganaylik! Sizga yoqadigan asosiy uchta turi mavjud:

shaffof, qizil va aralash. Shaffof qozonchada qo'shimcha ta'm beruvchi qizil mirlarni foydalanish tufayli ayniqsa o'tkir ta'mga ega emas. Bu ta'mni sevadigan, lekin og'zida kuchli kuyishni xohimaydigan odamlar uchun ajoyibdir. Qizil qozonchaga ta'm berish uchun sho'r suvga bir qancha qizil chili qo'shiladi va natijada nihoyatda o'tkir ta'mli yorqin qizil sho'r suv hosil bo'ladi. Bu qozoncha o'tkir ta'mni yaxshi ko'radigan odamlar uchun ajoyibdir! Aralash qozoncha ta'mi shaffof va qizil qozonchalar aralashmasidir. Bu yangi ta'mlarni sinab ko'rmoqchi bo'lgan odamlar uchun ajoyibdir. Bu esa barcha ta'mlarni birgalikda seza olishning qiziq usulidir.

Chongqing qozonchasini mukammal tayyorlash usuli

O'z oshxonangizda ideal Chongqing qozoncha ta'mini tayyorlashni o'rganishingiz kerakmi? Unda, mazali taomni tayyorlash uchun kerakli barcha yashirin maslahatlar bu yerda.

Asosiy sir to'g'ri tarkibiy qismlardan foydalanishdir. Ayniqsa asosiy qismi sichuan qalampiri, uning tishlarni biroz qurutuvchi, juda yoqimli ta'mi tilingizni bir muncha vaqt uxlamoqda his qilishiga sabab bo'ladi. Bularning barchasi ta'nni qanday qilib noyob qilishini tushuntiradi. Yana bir sir bu tarkibiy qismlarni qanday tayyorlash kerakligi. Ular juda nozik poroshokka aylandirilishi kerak, shunda bir-biri bilan yaxshi aralashadi. Shuningdek, qalampirni boshqa ta'mlar bilan aralashtirishdan oldin moyda qovurish muhimdir. Bu ta'mlarni ochishga yordam beradi va ularni shunchalik mazali qiladi. Oxirgi sir bu tarkibiy qismlarning to'g'ri miqdorini aniqlashdir. Siz aslida achchiq ta'mni faqat sarimsoq va soya sousi bilan cheklab qo'yishga harakat qilmoqdasiz, shunda u juda achchiq bo'lmasin. Shu aralashmani to'g'ri qilish, sizning achchiq sho'rva taomingizni ham mazali, ham barcha uchun jo'shqin bo'lishiga sabab bo'ladi.

Chongqing sho'rva ta'mi sirining barcha jo'shqinligi

Hozirgi vaqtda Chongqing qavurmasi ta'mini barcha narsani bilish kerak, keling ushbu ajoyib taomning siriga to'xtalamiz. Oldingizga issiq qavurma qo'yilgan, oila va do'stlaringiz bilan katta stol atrofida o'tirganingizni tasavvur qiling. Sevimli go'shtlaringizni, baliqlaringizni va sabzavotlaringizni qaynoq qavurmaga tushirganingizda, ta'mlar birlashib ketadi. Har bir bo'lakdan boshqa ta'm paydo bo'ladi, siz esa o'tkir ta'mni his qilishingiz mumkin. Qinma tomonidan tayyorlangan haqiqiy va mazali Chongqing qavurmasi ta'mi sizning o'z uyingizda mazali Chongqing qavurmasi ta'mini olib kelish uchun eng yaxshi variantdir.