Hagaha xilliga dheriga kulul

Ifti wax kale oo la xiriira dhibca aad uga jeceshahay inaad sharaxaad kula jecesho in kooxda iyo qoyskaaga. Waa hab farxad leh ee la kuligaa waqtiga dhibaato lahaa mid cusub. Ma jeceshay dhibca laa qado? Haddii jeceshay, waxaad horey ugu dhoweystay in codsiga dhibca ayaa leh xurmo weyn oo ay si xoog leh uga dhisanayaa nidaamka dhibca! Codsiga waa midhaha ay dhibca ku samayn karaa. Sidaa darteed, ka ar dhibca codsiga iyo sidee loo siiso dhibca ugu fiican.

Waa maxay Codsiga Dhibca?

Haddii aad tahay qof cagaa dhibca, waxaad ka dubbi kartaa nooca codsiga oo aad isticmaali kartaa. Laakiin ha joogin! Waxaa jira midho badan oo kala duwan, waxaan halkan nihin inaan kaa caawinno. Codsiga dhibca ee Qinma — waa mid ka mid ah codsiga oo laabka ugu fiican ee qof cag ah. Waa laguugu filaa midho badan oo aan lahayn in ay quruxsan yihiin, waxaana waa in la isku dayo. Codsigaas waa in la isku daro buubada ama nidaamka, kadibna waxaad siiso dhibca.

Sidee Loo Sameeyo Qaymo Hot Pot Seasoning

Waxaa ugu yar yar in la isko malaynayo qaymo hot pot! Halkan waa sidee aad samayn kartaa:

Waxaad ugu horaysid in aad leedahay saas loo shaqeeyo.

Markaas wada gudbi khamriga ama shabeelka khamriga leh 6 kub oo biyo ama shabeelka khamriga leh.

Ku qaad jirrada, oo kala barakhas biyaha ilaa la isku baxo.

Marka la isku baxo, kala goyn jirrada oo isku dayo xitaa kadib.

Oo marka aad dhammaystiran shabeelkaaga waxaad heli doontaa dunida oo dhammaystiran oo leh goobaha hot pot oo leh xawaalaha. Waxaad koobi kartaa warqad, samak, tofu, warqadaha iyo baray. Qaybtii ugu wanaagsan waa in aad doonayso midhaaga leh xawaalahiisa. La gaar biyo hot pot ka hor inta aad uga fulaysid shabeelka xawaalaha leh oo aad uga fulaysid quruxaaga.

Sameyso Spice Spice Blend Kaga Dhig

Rabto in aad u heshid qurxahaaga oo ka dambeeyo? Sidaa, haddii ay tahay, waxaad billowsaa in aad abuuri kartaa qurxahaaga. Khafiya in la sameeyo iyo qurx kale oo weyn. Waxaad u fiiriy kartaa qurxaha iyo noocyo kala duwan oo leh qurxadaha si aad u abuurdo qurxad hot-pot oo kala duwan oo leh qurxadahaaga oo keliya. Waxaa jecel u ah in aad si kale uga qabto xidhmadaada ee jirka.

Qurxadaha Hot Pot ee Guryeed

Halkan waa qaabka fudud ee loo sameeyo qurxadahaaga hot-pot:

Ka qeyb kala duwan laba tablyet oo bararka Sichuan peppercorn.

Ka dib, gudub mid kasta oo shabilli.

Kadibna, wax ka koobi laba tablyet oo anise, laba tablyet oo korar iyo saddex qoof oo korar.

Boos oo dhan iyaga oo kala duwan iyada oo isticmaalaya masha (ama kor iyo dhaaf) ilaa aad ka samayso midabka fiican.

Ugu dambeyntii, keyd qurxadahaaga ku jira qaymo oo la keydiyay si aad uga ilaali kartid qurxadaha.

Waxaad isticmaali kartaa laba saas oo habsoon oo la samey in la isku dayo shabuurada awood loo yaab san aad u gudubto afarta shabeelood oo buluug ama shabeelood ee la isku dayo shabuurada awood loo yaab san. U qaad kordhinta, kadibna isku dayo shabuurada awood loo yaab san oo aad rabto oo waxaad heshi kartaa shaandh oo leh.

Shabuurada Hot Pot ee Dhaqanleey ee Dalka Dhan

Asiya-Bari iyo dalka kale oo badan, hot pot waa mid la qaban karaa. Tusaale ahaan, dadka China, Japan iyo Korea waxay leeyihiin shabuurada awood loo yaab san ee kala duwan oo waxay sameeyihiin la qaban kara in la isku dayo shabuurada awood loo yaab san. Haddii aad u rakkiso shabuurada awood loo yaab san ee dhaqanleey ee ku xusan ee soo socda.

Shabuurada Awood Loo Yaab San ee Chiney: Shabuurada awood loo yaab san ee Chiney waxay ka kooban tahay Sichuan peppercorn, chilti la soo bandhigay, injeero, laay ay iyo kale. Waxayna isku dayi kartaa tayada awood loo yaab san ee la soo bandhigay oo ay ku jirto foomkaada ilaa dambigay.

Tayada Qaarka Hot Pot ee Japan: Waxaad arkayso gooniyaal in la isku daro soysos, kahal, mirin, iyo labaansan ee dashi ee loo isticmaalo hot pot ee Japan. Isku daridda waxay abuuri karaa tayada hoos iyo umami oo leh oo kale waxay si xun ugu jirto tayada cusub ee aad isticmaali karto in la galiyo hot pot, si aad uga fahantay qaybta ugu weyn.

Tayada Qaarka Hot Pot ee Korea — Korea hot pot ee tayada waxay ka kooban tahay gochujang (chili mala), doenjang (kahal ee soya), iyo gochugaru (powder ee chili). Dhammaantood waxay ku daray hot pot tayada mala iyo fudud oo kale ee dhalin doontaa tarjumaad fudud.

Nawaawooyinka caawimadda ee Hot Pot Seasoning

Loogu yartoo waxaa ka mid baa ka soo saray kara tayada hot pot seasoning:

Isticmaal Tixgelaha Cusub: Dambaa waxaad isticmaali karaa tixgelaha iyo bariyada la xidha. Waxay sidoo kale kara siin tayada seasoning.

Bedel Korkorinta: Dhammaan waxay leedahay xawaarid balaad ah, sababtaa in aad jecesho korka si aad u habboonaysid! Ka qaad korka inta aad rabto in ay tahdhahdaan. Haddii aad jeclaan tahay, ka qaad korka badhmad ah.

Iqul Qulaylka: Ha jecelina qulaylka caasimada ah. Samee qulaylka iyo isku midabka qulaylka aan lahayn sodium.

Hak: Tan waxay ka saaraya dhammaan qaybooyinka ama xanuunaha ee ku jira shabeelka. Tan waxay si gaaban uga badbaadaya muuqaalka iyo qulaylka hot pot-kaaga.

Ku dar Kheyladaha Daabacida: Kheyladaha daabacida waxay kharash yihiin siyaasadda jirkaaga ee hot pot-ka. U tijaabiyaa isku midabka kheyladaha si aad uga saarnaysid qabowga, midhooyinka iyo samakaha hot pot-kaaga.

Tiroooyinka Qulaylka Spicy ee Hot Pot

Hoos, qaar ka mid ah tiroooyinka qulaylka fudud si aad uga saarnaysid iftar-kaaga ee hot pot ee soo socda:

Xawaaraha Qaarka Hot Pot: Tabilka kasta oo la xawaarayo bararka qabowga, barar fennel, barar anise, barar qurxaha iyo barar Sichuan peppercorn. Isku dar dhammaan xawaaraha iyo kaydin ku xawaaray oo lagula socdaadaa qaymo badan oo aad u oggolaan karo in la soo saaray.

Xawaaraha Hot Pot Mushkud: Isku dar tablya kasta oo barar shiitake mushroom powder, barar soya sauce, tayadhan midab iyo tayadhan shukar. Kaydin ku xawaaray oo lagula socdaadaa qaymo badan oo aad u oggolaan karo in la soo saaray.

Xawaaraha Tom Yum Hot Pot: Tablya kasta oo tom yum glue, tablya kasta oo angle sauce, tablya kasta oo laba soo, tayadhan shukar. Isku dar dhammaan iyo kaydin ku xawaaray oo lagula socdaadaa qaymo badan oo aad u oggolaan karo in la soo saaray.