Issiq qozon uchun ziravorlar bo'yicha qo'llanma

Siz do'stlaringiz va oila a'zolaringiz bilan bo'lishni hursand bo'ladigan yana bir ajoyib ishtirok etish shovqini. Maza qiladigan narsa yeyayotganda vaqt o'tkazishning ajoyib usuli. Avvalgi kabi sho'r shirgina tushirganmisiz? Agar shunday bo'lsa, siz allaqachon sho'r shirgina tayyorlashning eng mazali usulini bilasizki, bu ta'mlovchi bilan bog'liq! Ta'mlovchi shu sho'r shirgina uchun aynan shu ajoyib ta'mni yaratadi. Shunday qilib, sho'r shirgina uchun ta'mlovchini ko'rib chiqaylik va kechki ovqatlaringizga qanday qilib yanada ko'proq ta'm va ishqni qo'shish mumkinligini ko'rib chiqaylik.

Sho'r shirgina uchun ta'mlovchi nima?

Agar siz sho'r shirgina yangi boshlovchisi bo'lsangiz, qanday turdagi ta'mlovchidan foydalanish kerakligi sizda savol tug'dirayotgan bo'lishi mumkin. Ammo tashvishlanmang! Tanlovlar ko'p, va biz sizga yordam berish uchun yerda. Qinma sho'r shirgina ta'mlovchisi — yangi boshlovchilar uchun eng yaxshi tanlov. U juda mazali, lekin qiyin emas, va foydalanish juda oson. Sizga faqat ta'mlovchini suv yoki sho'r shirgina suvi bilan aralashtirish kerak bo'ladi, hammasi tayyor, kechki ovqatga sho'r shirgina tayyor.

Qinma qovurish aralashmasini tayyorlash qanday

Qinma qovurish ta'mini rejalashtirish hech qachon o'ylaganingizdan ham sodda! Buni qanday qilish kerakligi quyidagicha:

Boshida ta'mlovchi aralashmaga ega bo'lish kerak.

Shundan keyin oshqovoqqa oltita choy piala suv yoki shirinlik qo'shing.

Istiliqni qo'llang va pishirish boshlanmaguncha qaynatib oling.

Bir bor pishirilganda, issiqlikni kamaytiring va bir nechta daqiqa davomida pishiring.

Siz shirin suvingizni tayyorlaganingizdan so'ng, mazali qovurish tarkibiy qismlarining butun yangi dunyosi sizni kutmoqda. Siz go'sht, baliq, tofu, sabzavotlar va lag'ma qo'shishingiz mumkin. Eng yaxshi qism esa sevimlilaringizni tanlashdir. Ta'mli shirin suv bilan qovurish uchun mazali ta'mga ega bo'ling.

O'zingizning qovurish qiziqarli aralashmani yarating

Hot potingizni yana bir bosqichga oshirish kerakmi? Agar shunday bo'lsa, o'zingizning ta'mqo'sh aralashmangizni tayyorlashni boshlang. Buni qilish oson va katta qiziqarli ham. Siz turli xil ta'mlar va o'ziga xos hidlar sinash orqali sizga qulay bo'lgan nozik ta'mli, shirin hot pot ta'mqo'sh yaratishingiz mumkin. Bu oshxona san'atingizda ijodkorlik namoyish qilish ajoyib imkoniyatdir.

Uyda tayyorlangan hot pot uchun asosiy ta'mqo'sh retsepti

Hot-pot ta'mqo'sh aralashma tayyorlash uchun oddiy formula quyidagicha:

Bowlga yarim osh qoshiq yeryong'oq qo'shing.

Keyin, yarim osh qoshiq badian urug'ini qo'shing.

Shundan keyin, yarim osh qoshiq beshburchak, yarim osh qoshiq koritsa tayoqchasi va uch dona quritilgan apelsin poya qo'shing.

Hammasini blenderga (yoki daromad toshiga) solib yaxshilab ezib, nozik poroshak hosil qiling.

Nihoyat, ta'mqo'sh aralashmangizni idishga solib, uning havo o'tkazmaydigan qopqog'i bilan yopib qo'ying.

Qachonki o'zingiz tayyorlagan qaynatish aralashmasidan foydalanishga tayyor bo'lsangiz, aralashmadan ikkita choy qoshiq oling va idishda oltita shishaga suv yoki bulyon quyib aralashtiring. Qaynatib, so'ngra bir necha daqiqa davomida qaynatib turing. Biroz vaqt o'tgach, o'zingiz xohlagan qaynatish tarkibiga qo'shishingiz va mazali ovqat tayyor bo'ladi.

Butun dunyo bo'ylab klassik qaynatish aralashmalari

Sharkiy Osiyoda va dunyoning ko'plab boshqa qismlarida qaynatish ommabop taom hisoblanadi. Xuddi shunday, Xitoy, Yaponiya va Koreya kabi mamlakatlarda o'ziga xos qaynatish aralashmalari mavjud bo'lib, ular taomlarga haqiqiylik beradi. Ushbu an'anaviy qaynatish aralashmalariga yaqinroq nazar tashviq qilaylik.

Xitoy qaynatish aralashmasi: Xitoy qaynatish aralashmasi asosan Sichuan qalampiri, quruq chili, zanjabil, sarimsoq va boshqa ta'birli moddalardan tashkil topgan. Bu ularni bir oz kuchli va aynan shu paytgacha davom etuvchi noyob ta'm beradi.

Yaponcha qovurish uchun ta'mlovchi modda: Siz mazali sho'r yagona, mirin va dashi sho'r suvining aralashmasini ko'rasiz. Bu kombinatsiya yangi tarkib qismlarini sho'r suvga ishlatinganda har bir katta poratsiyani qovurishda mazali va to'la ta'm beradi.

Koreya qovurish uchun ta'mlovchi modda — Koreyada qovurish uchun ta'mlovchi modda gochujang (achchiq chili pastasi), doenjang (soya fasoli pastasi) va gochugaru (achchiq chili) dan tashkil topgan. Hammasi birgalikda qovurishga achchiq va nozik ta'm beradi, shu bilan birga tajriba noyob bo'ladi.

Qovurish uchun o'quv qo'llanma

Quyida qovurish ta'mini yaxshilashga yordam beradigan bir nechta foydali maslahatlar keltirilgan:

Yangi tarkib qismlaridan foydalaning: Sifatli, yangi o'tlar va qaymoqlarni imkon qadar ko'proq foydalaning. Bu ta'mlovchi modaning ta'mini yaxshilaydi.

O'tligini o'zgartiring: Har bir odamning mazali to'qisining farq qiladi, shu sababli o'z yoqtirganingizga moslab o'tlik darajasini o'zgartirishingiz mumkin! Agar nordonroq xohlasangiz, ancha oshiring.

Mazalarga tajriba o'tkazing: Qiziqarli mazalar kombinatsiyasidan qo'rqmang. Ertaga o'zgaringiz uchun no-shirin aralashmalar yarating.

Shig'orlang: Bu bulonga barcha qoldiqlarni yoki iflosliklarni olib tashlaydi. Bu sizning sho'rva tarkibingizning umumiy ko'rinishi va mazasini yaxshilaydi.

Bir nechta sho'rvalar qo'shing: Sho'rvalar sho'rva taomingizning umumiy mazasini yanada yaxshilashi mumkin. Sizning sho'rva sabzavotlaringiz, go'shtingiz va baliqlaringiz uchun turli sho'rva kombinatsiyalarini sinab ko'ring.

Sho'rva uchun o'tli aralashmalar retsepti

Quyida sho'rva kechasi taomingizni yanada mazali qilish uchun oson retseptlar berilgan:

Beshta bahoratli bulgur ta'mi: Har biridan bir osh qoshiq qaymoq, badian, yulduzsimon anison, qalampir va sichuan qalampiri. Barcha tayyorlangan tarkibni yaxshilab aralashtiring va suv o'tkazmaydigan idishda saqlang.

Piyozli bulgur ta'mi: Bir osh qoshiq quritilgan shiitake piyozini 1 osh qoshiq soya sousi, 1 choy qoshiq tuz va 1 choy qoshiq shakar bilan aralashtiring. Hammasini yaxshilab aralashtiring va havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.

Tom Yum bulgur ta'mi: 1 osh qoshiq Tom Yum klei, 1 osh qoshiq baliq sousi, 1 osh qoshiq limon sharbati, 1 choy qoshiq shakar. Hammasini aralashtiring va suv o'tkazmaydigan idishda saqlang.