Walxaha Muhiimka ah ee Hilibka Hilibka Sichuan ee Dhaqanka

Waxaad jidh daacad Sichuan leh isagoo kale? Haddii kulan, waxaad ka tagtid kursiyar la macaan sharax ah oo la gaarbixin karaa koox aad u weyn oo kooxdii iyo shacabka. Sidoo kale, waxaa jiraa hab la socda oo la isku dhaafan karaa waqtiga la idaacadayo! Qinmaga, waxaan jeceshay hotpot, sidaas oo arrabka waa arrabka saxda ah ee hotpot. Sidaa darteed, waxaad jirtaa? Sidaa darteed, ugu dhow iyo kale waxaan la kalaantaa arrabka hotpot ee la iska leeyahay si aan ugu muujin karto qaybta muhimka ah ee soo saaraya Sichuan hotpot in ay tahay mid aad u xun iyo aad u gees ah!

Midka Guud ee Hotpotka Sichuan

Sichuan hot pot waa qurux kale oo la doortay ee ku cad gacanta dadka oo dhan; sababta isla socodka waxay ka soo bixisaa meel gaar ah ee lahayd shishe. Hotpot-ka, waxaad sameysaa qaybo magaalo badan oo jajab ah oo ku jirta nawaar joogto ah oo leh qalabka soo saar. Quraacayga hotpot waa inaad sameysid warqadaada oo la xidha joogto. Marka waxaad isticmaali kartaa noocyo kala duwan oo warqadood, qalabka waa uu si kala duwan uga bixi doonaa taco badan oo kala duwan oo kuxirka kasta waxay uga noqon doontaa xad la socda.

Isku darka Aadka ee Kaarin Kalamada Gacanta

Sichuan hotpot qalabka waxay leeyihiin noocyada ugu muhiimsan ee ka mid ah Sichuan iyo qalabka kale, birrka, jinja, cayro, lasag, roo laas, iyo saas. Noocyada kale ee qalabka waxay leeyihiin wixii ay isticmaali doonaan inay siiso taco badan ee Sichuan hotpot. Waxay dhow lahaa inay la socda iyo la xidha joogto.

Fahmka Qaybta Asaasiga ah

Hadda waxaan ugu dhaqaaqaynaa ingiriyaadahaas ee asalka ah! Bararka Sichuan waa ingiriyaad ah oo ka mid ah disha kasta oo badan ee Sichuan. Waxaa jirka midka u muhiimsan ee qalabka shisanyada gudban ee lagu guulaysta sababta oo kala duwan iyo xawaararka. Oo markaas waxaa jirka barabara, la isku daya in ay dusha u siiso iyo qurxaha ilaa dusha. Kaboose iyo xalbiyoon waa muhiim oo kala duwan sabti dusha ayaa la sameeyaa in ay tahay iyo waaweyn. Dusha waxaa lagu jiray roobka cusub, hal siin ee xanuun; waxaa halgiiyay. Abka nooc walba waxaa lagu daray dusha in ay noocyo nooc walba iyo xawaararka nooc walba si ay tahay dusha iyo saasay waxaa lagu sameeyaa noocyo nooc walba ee buluug iyo xawaarar.

Sameeyn Qalabka Shisanyada Sichuan ee Xaqiiqda

Hadda, ayaanu soo bixi doonaa saasaha xaggi laha Sichuan ee xun! Maxaa yeelay dhammaan tirooyinka fudud oo danbe waxaa loo baabbi'aa in ay tahay saasaha xun oo leh xun. Ugu horreeya, qado qalabka Sichuan iyo barabaraa chilti ee qummiy in la soo saaray hantida, ilaa ay soo saaray barwaaqo. Tani waxay ka caawinaa in ay si xoog leh ugu baxay xun. Ka dib, magcaha iyo barabaraa chilti ayaa lagu joojiyaa in ay tahay midho oo fudud. Waadah, waxay si xoog leh loo jaryaa doonaa shabeelka. Ku dar saasaha xun oo leh xun gacanta qadka, shalay qadka iyo jajabka green onion ee la qad. Ogolaada inaad ku darayso saasaha kale ee leh xun oo kala duwan ee aad jeclaan! Ka dibna, geli farasada iyo saucen soy ee ku habboon saasaha. Tan waxaa si toos ah loo qiimay; isticmaala badan ama ka yar oo kala go'aamiyaa inaad heli kartaa xun oo xawaadhan.

Marka saasaha loo sameeyay, waxaad leedahay saasaha hotpot oo leh xun oo leh xun oo leh xun oo leh xun. Alaabta aan isticmaaleynu hotpot ee aan saasaha loo sameeyay ayaa ka mid yihiin waxyaabaha ugu fresher/best ee kor ugu horaysa. Sidaas darteed, waxaad ka ogaadaa inaad jeclaato saasaha weyn marka hore ay hotpot ee aan isticmaaleynu jeclaato!

Sidaa darteed, Sichuan hotpot waa mid lahaansan oo la jawaabmiyaa dadka badan ee dunida oo dhan. Sida kale ee lahaansan oo la jawaabma, qalabka waa arrimaha ee ka caawaa hotpot, taas oo leh qaybaha badan oo muhimma. "Nimna nacdo hotpot waa oo ka mid ah qalabka," jecey Qinma ee ku xidhiidha. Waxaan rogaynaa inaad aqbasho qaybaha muhimma ee ka samaysa Sichuan hotpot loo jawaabaa. Waxaan rogaynaa inaad isku dayo qalabka hotpot ee aan ee ganacsigaaga! Waa noqon karaa shabakada fudud oo aad samayn karto ganacsigaaga, waxaana kala sharxi kartaa jawaabta kooxda iyo qoysaskaaga!