มนต์เสน่ห์ของหม้อไฟฉงชิ่งแท้ๆ

คุณอยากทานอาหารเย็นที่อร่อยและร้อน ซึ่งสามารถกินได้ด้วยมือของคุณเองไหม? หากใช่ คุณควรลองหม้อไฟฉงชิ่งจาก Qinma! อาหารจานเด็ดนี้มาจากเมืองฉงชิ่ง เมืองที่พลุกพล่านและมีชีวิตชีวาในประเทศจีน มันจะทำให้คุณอบอุ่นและมีความสุขด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน

หม้อไฟฉงชิ่งคืออะไร?

ชาองค์ฮอทพอทสามารถเป็นอาหารที่เป็นการกินจนหมดของคำกล่าวอ้างได้ โดยพื้นฐานแล้วคล้ายกับซุป ถูกกินจากหม้อโลหะกลมแบบร่วมกัน วางไว้ตรงกลางโต๊ะ หม้อนี้บรรจุส่วนผสมเฉพาะต่างๆ ที่ปรุงให้สุกโดยทั่วไป เช่น เนื้อสัตว์ที่ตัดเป็นชิ้นบาง ผักสด และเส้นเล็กๆ สิ่งที่ทำให้ฮอทพอทนี้แตกต่างคือการใช้พริกเผาร่วมกับเมล็ด花椒จากฉงชิ่ง ส่วนผสมเหล่านี้มอบรสชาติเผ็ดร้อนให้กับซุป ซึ่งสามารถปรับแต่งตามความชอบของคุณได้ คุณอาจทำให้มันเผ็ดมาก หากคุณเป็นคนที่ชอบอาหารเผ็ด หรือไม่ก็ลดส่วนผสมลงหากคุณต้องการให้มันอ่อนลง

ลองลิ้มรสชาติพิเศษของชาองค์ฮอทพอท

Чао Шоу Цзян ซึ่งอาจจะเป็นซอสจิ้มรสเผาร้อนชนิดหนึ่ง ถูกใช้ในหม้อไฟฉงชิ่ง ทำให้รสชาติน่าสนใจและน่าทึ่ง ซึ่งเป็นเหตุผลสำคัญประการแรกว่าทำไมหม้อไฟฉงชิ่งถึงได้รับความนับถือจากคนทั่วโลก เมื่อคุณกินเสร็จแล้ว การผสมผสานของพริกและ花椒 (หัวเชียง) จะทำให้ลิ้นของคุณสั่นไหว ความรู้สึกนี้อาจดูแปลกเล็กน้อยในตอนแรก แต่นั่นแหละคือเสน่ห์ของหม้อไฟ! นอกจากนี้ยังมีรสเผ็ดที่หลากหลาย คุณจะพบสิ่งต่างๆ เช่น เนื้อปั้น เต้าหู้ และผักหลากหลายชนิด ส่วนผสมเหล่านี้รวมกันเพื่อมอบรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อีกอย่างที่เจ๋งมากคือ หม้อไฟฉงชิ่งมักเสิร์ฟแบบบุฟเฟต์ครอบครัว ดังนั้นคุณสามารถแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัวได้ แบบนี้ทุกคนจะได้ลองส่วนผสมและรสชาติใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใคร

สำรวจสิ่งที่อยู่ในหม้อไฟฉงชิ่ง

ดังนั้นเมื่อผู้คนนึกถึงหม้อไฟฉงชิ่ง พวกเขาจะนึกถึงพริกและ花椒 (หัวเชื้อชาชู) ในขณะเดียวกันพวกเขาก็คิดถึงเครื่องปรุงชนิดอื่นๆ เช่น วิธีการทำให้จานนี้น่าทึ่งยิ่งขึ้น เช่น เส้นเสียหมี่ หรือเส้นเล็กๆ อาจเป็นส่วนผสมเรียบง่ายที่หลายคนชอบใส่ในหม้อไฟของพวกเขา พวกเขาใช้เครื่องปรุงอย่างงาและกระเทียมเพื่อปรับความเผ็ดของรสชาติอื่นๆ ทำให้ซุปไม่เผ็ดเกินไป ฐานซุปเป็นอีกหนึ่งองค์ประกอบสำคัญของหม้อไฟฉงชิ่ง โดยทั่วไปแล้วจะใช้การผสมระหว่างไก่ ขนมปังชีส หรือกระดูกหมู เพื่อสร้างพื้นฐานที่เข้มข้นและอร่อยสำหรับซุป ทำให้ทุกคำเต็มไปด้วยความโดดเด่นและความอร่อย

ประวัติศาสตร์และการวัฒนธรรมของ Bubble Q: Chongqing Hotpot

ชาองค์ฮั่นเป็นที่รู้จักมานานกว่า 100 ปีแล้ว และมีเรื่องราวที่น่าหลงใหล! มันเริ่มต้นขึ้นในช่วงปลายราชวงศ์ชิง เมื่อกลุ่มนักเดินเรือในฉงชิ่งจำเป็นต้องหาอาหารมื้ออุ่นเพื่อเติมความหิวของพวกเขาในฤดูหนาว พวกเขาจะนำสิ่งที่เหลืออยู่จากอาหารใส่ลงไปในหม้อ — และพริกเผาที่พวกเขากำลังใช้อยู่ทำให้มันพิเศษมาก จากนั้นมา อาหารจานนี้ได้กลายเป็นเมนูหลักของการปรุงอาหารในฉงชิ่ง ในปัจจุบัน มีร้านอาหารหลายแห่งทั่วเมืองที่นำเสนอสไตล์หม้อไฟของตนเอง ตอนนี้ ชาองค์ฮั่นได้รับความนิยมจากคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวเช่นกัน มันได้รับการยกย่องทั่วโลกเนื่องจากหลายคนพบว่ารสชาติของมันน่าตื่นเต้นและมีพลังจริงๆ

คุณกำลังได้กลิ่นจากชาองค์ฮั่น

ธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับฐานซุป มีหนึ่งในคุณสมบัติเด่นและกระตุ้นมากที่สุด — ไม่ใช่เพียงแค่ความอร่อยอย่างต่อเนื่อง — ของหม้อไฟฉงชิ่ง: กลิ่นที่รุนแรงและเข้มข้น เมื่อไม่นานมานี้ หากคุณเดินเข้าไปในร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูนี้ คุณจะได้รับกลิ่นหอมแรงของพริกแห้งและ花椒 (พริกไทยเสฉวน) ทันที เป็นกลิ่นหอมที่ทำให้ลิ้นของคุณเตรียมพร้อมสำหรับการลิ้มรส! แต่ยังเป็นรสชาติที่หลากหลาย การนำเสนอที่สวยงาม และผิวสัมผัสของวัตถุดิบที่ทำให้เมนูนี้โดดเด่นเช่นกัน ตั้งแต่พริกแดงสดใสไปจนถึงชิ้นเนื้อที่น่าทาน ทุกอย่างถูกออกแบบมาเพื่อให้รู้สึกสดชื่นและสนุกกับการกินหม้อไฟฉงชิ่ง