Haqiqiy Chongqing Hotpotining jozibasi

Qo'lingiz bilan birga iste'mol qilish mumkin bo'lgan mazali, issiq kechki ovqat xohlaysizmi? Agar xuddi shunday bo'lsa, unda Sichuanning Chongqing shahridan kelib chiqqan mazali taom — Qinma Chongqing Hotpotini sinab ko'rish kerak! Bu taom Xitoydagi bezovta va energik shahar bo'lgan Chongqingdan kelib chiqqan. Uning mazali ta'mi sizni albatta iliq tutadi va sizni xursand qiladi.

Chongqing Hotpoti nima?

Chongqing qozon go'shtli, yangi sabzavotli va yumshoq laganli, shuningdek, o'tmishli qizil mirla va shichuan qalampiri bilan ta'mlangan sho'r suyuq shurpidan iborat bo'lgan qizil qizil sho'r shirinlik hisoblanadi. Bu taom odatda jadvalning o'rtasida ommaviy usulda, metall pishirish idishida pishiriladi. Bu qozondagi ta'mlarni xohishingizga qarab sozlash mumkin: agar siz o'tkli ovqat yaxshi ko'rsangiz, unda ta'm juda kuchli bo'ladi, aks holda esa unga kamroq qizil qo'shishingiz mumkin.

Chongqing qozonining maxsus ta'mlarini tatib ko'ring

Chao Shou Jang, ehtimoli, qizil qiziq cho't cho'yon sousi bo'lib, Chongqing to'q iliq sho'rva tayyorlashda foydalaniladi, mazali ta'mlarni qiziq va hayratlanarli qiladi, dunyoning turli joylarida Chongqing to'q iliq sho'rva hurmati uchun asosiy sabablardan biri hisoblanadi. Siz uni yegandan keyin qizil mirla va sichuan qalampiri aralashmasi tilingizda titroq his tuya beradi. Bu hisni dastlabki borishda biroz qo'rqinchli his qilishingiz mumkin, lekin aynan shu to'q iliq sho'rva jo'shqinligini beradi! Qiziq ta'mlarga qo'shimcha ravishda, shunday narsalarni ham topasiz: go'sht sharbi, tofu, hamda turli sabzavotlar. Barcha bu tarkibiy qismlar birgalikda sizga ajoyib hamda foydali ta'm beradi. Eng g'ayratli narsa shuki, Chongqing to'q iliq sho'rva odatda oilaviy uslubda beriladi, demak siz uni do'stlaringiz va oila a'zolaringiz bilan birga taqsimlab oshna bo'lishingiz mumkin. Shu tariqa, hech kim o'z kutgan narsasini olmaydi va har bir kishi turli xamir mahsulotlari va ta'mlarni sinab ko'radi.

Chongqing to'q iliq sho'rva tarkibini o'rganing

Shunday qilib, kishilar Chongqing qovurilgan ovqatini o'ylab qo'yishganda, qizil murch va sichuan qalampiri hamda boshqa turli qo'shimchalar haqida o'ylaydilar, ushbu taomni qanday qilib ajoyib qilish kerak. Masalan, Xiaomian yoki kichik tuxumli lag'mon oddiy kombinatsiya bo'lib, kishilar qovurilgan ovqatga solishni xush ko'radilar. Ular qizil murchning achchiqligini boshqa ta'lmalarning ta'mini o'zgartirish uchun yongoq va sarimsoqqa qo'shib qo'yadilar, shunda sho'r suv juda achchiq bo'lib qolmasligini kafolatlaydilar. Chongqing qovurilgan ovqati uchun sho'r suv asosi ham muhim tarkibiy qismdir, ayniqsa tovuq, gusht yoki mol suyagidan tayyorlangan aralashmadan tayyorlanadi. Bu sho'r suv uchun mazali va boy asos bo'lib xizmat qiladi, shunda har bir so'g'ish mazali va ajoyib ta'm bilan to'yingan bo'ladi.

Pufakli Q: Chongqing qovurilgan ovqatining tarixi va madaniyati

Chongqingning qovurilgan qozoni 100 yildan ortiq tarixga ega bo'lib, u qiziq hikoyaga ega! Barchasi oxirgi Xitoy sulolasida Chongqingdagi bir guruh kemachi tomonidan sovuqda ishlash uchun issiq ovqat topish uchun qozonga tushirilgan barcha ovqatlarni o'z ichiga olgan. Qizil qalampir ularning foydalanayotgan narsasi qoznoni noyob qilgan. Shu vaqtdan boshlab, ushbu taom Chongqing oshxonasi uchun asosiy mahsulotga aylandi. Hozirgi kunda shahar bo'ylab turli restoranlar o'z shaklidagi qovurilgan qozonlarni taklif qilmoqda. Bugungi kunda Chongqingning qovurilgan qozoni mahalliy aholi hamda sayyohlar orasida ommabop. Xuddi shu kabi mazali va kuchli ta'mi tufayli dunyo tomonidan maqtanmoqda.

Siz Chongqingning qovurilgan qozonidan hidlarni olmoqdasiz

Shirinlik asosini sotib oluvchi bizneslar uchun Chongqing qazonga xos bo'lgan asosiy to'qnashuvchan va tajovuzkor — doimiy ravishda ajoyib bo'lmagan — xususiyatlardan biri: uning kuchli va hujumkor hidlaridir. Bir necha marta oxirgi kungacha, shunchaki ushbu taomni taklif qiluvchi restoranga kirishingiz bilan qizil mirlar va sichuan qalampiri hidining boshga chayqatuvchi ta'siri qabul qilinadi. Bu taomning mazali hidiga juda e'tiborli bo'ling! Lekin shu taomning taklif qilinishidagi boy mazalar, rang-barang ko'rinishi hamda o'zgaruvchan tarkibiy qismlari ham ayni shu o'ziga xos xususiyatini beradi. Qizil mirlardan tortib mazali go'shtli sendvichlarga qadar barcha narsa Chongqing qazonda aniq ravishda shad qiluvchi va o'ziga jalb qiluvchi taom sifatida taqdim etiladi.