Chongqing Hotpot ziravorlar san'ati

Sizda hech qachon Chongqing qavurilgan go'shti bo'lganmi? Agar bo'lmasa, siz haqiqatan ham eng mazali taomlardan birini qo'ldan boy beribsiz! Chongqingning yangi qo'shimchalaridan tashqari, qavurilgan go'sht aslida ajoyib qizil qalampirga asoslangan. Bugungi kunda biz Qinma Flavor yordamida qo'lda Chongqing qavurilgan go'shning ta'mini qanday hosil qilishni o'rganamiz. Shunday qilib, siz buni o'z uyingizning qulay sharoftida mazali bayram sifatida his qilishingiz mumkin.

Chongqing qavurilgan go'shning xususiy xususiyatlari

Bu guruchning noyob ta'mi Sichuan qalampiri kabi ajoyib ta'mlar aralashmasidan iborat bo'lishi mumkin. Bu aralashmadagi asosiy ta'mlardan biri — sichuan qalampiridir. Ta'zimlamoq uchun juda kuchli ta'm beruvchi ziravor sifatida foydalaniladi va og'izda titroq his qoldiradi. Bu, shirinlikni shunchalik zavqli etib beruvchi muhim elementlardan biridir. Boshqa muhim ta'm beruvchi ingredientlar — sarimsoq, zanjabil, yashil piyoz va soya sousidir. Bu ingredientlarni birgalikda aralashtirish turli go'shtlar va sabzavotlar bilan ajoyib mos keluvchi mazali va shirin ta'm beradi. Shubhasiz, shunday.

O'z o'simliklaringizni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar

Qingma mazali ta'mlarni haqiqiy aniqlikda aniqlashi shunchalik sodda, shu bilan birga o'zingizning Chongqing qaznon ta'mini yaratishingiz mumkin. Avvalo, bir nechta sichuan qalampiri, zira, badian va yulduzsimon anisni aralashtirasiz. Bu ta'mga chuqurlik qo'shadi! Keyin, sarimsoq, zanjabil va yashil piyozni ham aralashtiriladi, bu hamma kishini oshqozonga qarshi hurmat bilan nazar tashlaydigan juda ajoyib hidga ega bo'ladi. Oxirida, barcha ta'mlarni muvozanatlash uchun shoyi sosini va biroz shakarni qo'shing. Bu miqdorlarni o'z ta'mingizga moslab sozlash mumkin, tez orada oilangiz va do'stlaringizni charmlaydigan mazali ta'm yaratishingiz mumkin.

Chongqing qaznon tarixi

Chongqingning qiziq tarixi borki, u Xitoyning eng muhim davrlaridan biri bo'lgan Tang sulolasi davriga borib taqaladi. Afsonaga qaraganda, katta toshqin davrida Chongqingda yashash uchun kurashayotgan odamlar katta pishiriqdan oziq pishirishga majbur bo'ladi. Birgalikda oziq pishirishni boshlaganlarida barcha ta'mlar va ingredientlarni birga pishirishdan ajoyib ta'mli ovqat olishgan. Mana shunday qilib Chongqing hotpoti tug'ilgan! Shu vaqtdan beri u butun dunyo bo'ylab, Xitoydan tashqari ham, ko'plab joylarda ommabop bo'lib qolgan. Bu iliq va foydali ovqat do'stlar va oila a'zolari bilan birga o'tirib ta'movur qilish uchun ajoyibdir.

Chongqing hotpoti uchun ishlatiladigan asosiy o'tlar

Chongqing tovuqgohining bir nechta asosiy tarkibiy qismlari mavjud bo'lib, u unikal va o'ziga xos ta'm beradi. Shichuan qalampiri asosiy tarkibiy qism bo'lib, taomga jon beruvchi issiq titrashni beradi. Sarimsoq va zanjabil ham keng qo'llaniladi, chunki ular juda ta'sirli hidga ega. Yashil piyoz taomga yangi va kreskpiyant ta'm beradi, bu taomni yangi darajaga olib chiqadi. Shoyu sousi umami ta'mini beradi va har bir o'ramni mazali qiladi. Birgalikda, ushbu tarkibiy qismlar sizga yoqadigan ajoyib aralashmani yaratadi.

Ajoyib tovuqgoh uchun maslahatlar

Yuqori sifatli va mazali xot-pot tanqidi uchun shuningdek, karam, noxat o'simtalari va go'shlar kabi sabzavotlarning yanada ko'proq to'plamini qo'shing. Sabzi Matt: Bu sabzavotlar ushbu taomga mazali ta'm va rang beradi. Siz shu usulni qoramol go'shti, qo'y go'shti va chochka go'shti bilan ham qo'llashingiz mumkin. Shiringizga mos aralashmani eslang. Shiringni qaynatib turing va xot-pot tayyorlayotganda o'z tarkibingizni aralashtiring. Bu hamma narsaning o'z vaqtida pishishini ta'minlaydi va har bir ishoralash o'sha zahotiya to'g'ri keladi. Nihoyat, agar siz kuchliroq ta'm istasangiz, qo'shimcha mazali qo'shishdan qo'rqmang. Bu sizning xot-potingiz bo'ladi, demak, uni o'z uslubingizda bajaring.