Chongqing Hotpot Flavor qulfini ochish

Hech qachon tilingizga shunchalik kuchli ta'm beradigan narsa yegansizmi? Shunday ta'm Chongqingin hotpoti. Chongqing hotpoti o'tkir ta'mli sho'rma sifatida ham tanilgan, xuddi shu shaharda oqilona yaratilgan taomdir. Hotpot — ko'plab insonlar uchun sevimli ovqat, mazali, shuningdek, do'stlar va oila bilan birga ovqatlanish imkonini beradi. Lekin Chongqing hotpotining shuhrati nimada? Barchasi mazasida. Qizil o'tkir ta'mlovchi moddalar ushbu taomga yangi energiya beradi va har bir porsiyani yeyish — sinovga aylanadi. Chongqing hotpoti noyobdir, shu sababli ham ushbu dars siz uchun kulgili sayohat bo'lib hisoblanadi, unda biz hotpotni qanday qilib noyob qilishini, uning ta'mi va ziravorlarini o'rganamiz.

Chongqing Hotpotining Maxsus Sho'rmasi

Chongqing qaznoni ta'mi asosan shirin suvi, ya'ni taomning suyuq qismidan kelib chiqadi. Shirin suv odatda hamburger yoki tovuq suyagidan tayyorlanadi, bu esa boy ta'm beradi. U turli xil bahorlar va giyohlar bilan ta'mlantiriladi, shu tufayli u noyob bo'ladi. Asosiy tarkibiy qism Sichuan qalampiri deb ataladi. Bu noyob qalampir tili pichqilaydigan titrash bilan his qilishiga sabab bo'ladi. Bu titrash chili qalampiri issiqligini muvozanatlashda yordam beradi, shuning uchun u faqat o'tkir emas, balki maqsadga muvofiq bo'ladi.

Sichuan qalampiri tashkil etuvchilari orasida sarimsoq, zanjabil va yashil sirska kabi boshqa keng tarqalgan shirin suv tarkibiy qismlari ham bor. Sarimsoq bolder ta'm beradi, zanjabil issiqlik, yashil sirska esa biroz shirinlik beradi. Bu tarkibiy qismlarning aralashuvi Chongqing qaznonining asosiy elementi bo'lgan mazali shirin suvni yaratadi. Aynan shu shirin suv taomni tiriltiradi va sho'ng'urchilarni qaytishga undaydi.

Choyxona qizil oshini qovurish

Choyxona qizil oshi achchiq ta'mga ega bo'lib, juda ommabop. Bunda achchiq qalampir asosiy o'rin tutadi va ushbu taomni mustahkamlash uchun turli shakllarda foydalanish mumkin. Masalan, quruq achchiq qalampirni sho'r suvga bevosita qo'shish mumkin, shu bilan birga yangi achchiq qalampirni yon tomonda qo'yish hamda odamlar istaganicha qo'shishlari mumkin. Qalampir moyi, qalampirli shir, achchiq fasol sousi - boshqa achchiq tarkibiy qismlardir, ularni taomni yanada achchiqroq qilish uchun foydalaniladi.

Shunday qilib, Choyxona qizil oshining qizil achchiq ta'mini to'liq baholash uchun achchiq va shirin ta'mlar orasida muvozanat topish kerak. Shakar achchiqlikni pasaytirishga yordam beradi, hamda barcha odamlar uchun iste'mol qilishga qulay bo'ladi. Bu ta'mlar bir-biri bilan ajoyib hamkorlik qilganda, ko'plab odamlar sevgan mazali ziddiyat vujudga keladi.

Choyxona qizil oshini noyob qiluvchi yettita siri

Chongqing qozonchiligi noyob pishiriqlar bilan bog'liq bo'lib, aynan shu Xitoyda ushbu taomni noyob qiladi. Eng yaxshi saqlangan pishiriqlardan biri — sichuan qalampiri o'ynaydigan ro'l. Ushbu qalampirning achchililigi tilga noyob tuyg'u hissi beradi, bu qizil qalampirning achchiligidan farqli ravishda. Chunki bu taomga mazali to'plam berishda yordam beradi.

Yana bir saqlangan pishiriq — sarimsoq, u kuchli mazali beradi va shuvani noyob qiladi. Bu umumiy ta'mga e'tibor qaratish va sarimsoq qizil qalampirning achchiligiga juda mos keladi. Shundan tashqari, shuvaga qo'shilgan tishli piyoz taomning Chongqing qozonchilik mazali xususiyatlarini mukammal to'ldiruvchi shirshilni qo'shadi. Aynan shu ichki ma'lumotlar ushbu taomni ko'plab odamlar orasida ommabop qiladi.

Achchi va shirin ta'mlarni mukammal muvozanatini topish

Chongqing qozonchasini tayyorlashning asosiy tamoyili — o'tkir va shirin ta'mlarni to'g'ri muvozanatlash. Bu taom juda o'tkir bo'lib, ba'zi odamlar uchun juda ko'p bo'lishi mumkin, shu sababli unga bir oz shirinlik qo'shish muhim. Shirinlik — bu shaker, asal yoki yangi mevalardan kelib chiqadigan ta'mdir. Shunday qilib, bu qo'shimchalar sho'r suvga qo'shilganda hamma tomonidan yaxshi ko'riladigan mazali ta'm beradi.

Shuningdek, qozonchaga bir nechta sho'r suvli souslar ham beriladi. Bu souslar ovqatlanuvchiga qo'shimcha mazali ta'm qo'shadi. Siz ovqatni turli souslarga botirib ham yeyishingiz mumkin, bu Chongqing qozonchasi yeyishning lutfini oshiradi.

Chongqing qozonchasi va Qinma qanday topildi

Chongqingning qizil qovurmasi uzun va ajoyib tarixga ega. U Shichuanda boshlangan, lekin keyinchalik butun Xitoy bo'ylab hamda dunyoning boshqa qismlariga tarqaldi. Hozirgi kunda Chongqingning qizil qovurmasining juda ko'plab turlari mavjud bo'lib, har bir turining o'ziga xos ta'mi va tarkibi bor. Ta'm hamda tarkibdagi xilma-xillik ushbu taomni turli xalqlar zavqiningga moslashtiradi.

Qinma Chongqingning qizil qovurma ommabopligini oshirishga hissa qo'shayotgan brendlaridan biridir. Ushbu brend ushbu taom rivojlanishida yetakchi o'rin tutdi hamda qizil qovurma mahsulotlarini ishlab chiqardi. Bu mahsulotlar qovurilgan sho'rvalar, badiq, ta'mlovchi moddalar hamda odamlar o'z uyida Chongqingning qizil qovurmasini tayyorlash uchun foydalanadigan boshqa mahsulotlardir. Bu esa dunyoning istalgan burchagida bo'lgan kishilarning ham ushbu taomning ajoyib ta'mini ta'msasish imkonini beradi.