Issiq qozon lazzatlarini o'zlashtirish

Hot-pot — juda mazali taom bo'lib, ko'plab odamlar uni ham oilasi, ham do'stlari bilan birga ovqatlanish uchun afzal ko'radilar. Bu oddiy ovqatdan ko'ra ko'proqdir: bu hamjihatlikda to'planish va ovqatlanishning hamramli usulidir, bunda odamlar oshpazlik qilish va ovqat yeyish jarayoniga ishtirok etishlari mumkin. Siz ajoyib hot-pot ovqatini tayyorlash uchun barcha shartlarga ega bo'lsangiz ham, agar ovqatga ta'm berishni bilmagan bo'lsangiz, u ayni shu darajada mazali yoki yaxshi bo'lmaydi. Biroq, ushbu qo'llanmada sizga haqiqatan ham alohida hot-pot tayyorlashda yordam beradigan ajoyib maslahatlar va xiraliklarni ko'rsatamiz. Mehmonlaringizni hayratga soling va ular bilan ajoyib vaqtni o'tkazing.

Hot Pot nima?

Hot pot — Xitoydan olib kelingan ovqat. U katta idishda turli xil ovqatlarni pishirish orqali tayyorlanadi. Hot potga go'sht, sabzavotlar, lagmon va boshqa ko'plab tarkibiy qismlarni qo'shishingiz mumkin. Ovqatni tayyorlash oddiy, chunki idishni plitada yoki stolga qo'yilgan elektr platada isitish orqali go'shtni joyda pishirish mumkin. Bu hammasi o'zining ovqatini mazali bulg'or yoki sho'rda pishirishni o'ynayotgani kabi qiziqarli tajriba. Agar siz hot potni to'g'ri qilmoqchi bo'lsangiz, bulg'orda markaziy o'ringa tushgan ta'mlar va qaymoqlar to'g'risida tushuncha ga ega bo'lishingiz kerak.

Bulgorning ahamiyati

Sho'rma — bu o't qozondagi qirol. Aynan shu taomga shirinlik beradi va mazali ta'm beradi. Ta'm berish uchun turli xil sho'rma turlaridan foydalanishingiz mumkin. Masalan, shiddatli Sichuan sho'rmasini tanlashingiz mumkin, bu kuchli, jonlantiruvchi ta'mga ega yoki nozikroq va chuqur mazali bo'lgan toza tovuq sho'rmasi. Shuningdek, suv mollarining jonli ta'mini taqdim etuvchi dengiz mahsulotlari sho'rmasini ham xushmuxo kamolga yetkazishingiz mumkin. Turli xil o'tlar va qaymoqlarni qo'shish orqali uni yanada mazaliroq qilishingiz mumkin.

To'g'ri ta'mlarni topish

Sho'rma va qaymoqlar bilan tajriba o'tkazish — eng yaxshi o't qozonni topishning to'g'ri usulidir. Siz goshtning turli xil kesimlarini (mol goshti, cho'chqa goshti, tovuq goshti, qo'zichoq goshti va hokazo) aralashtirishingiz mumkin. Shuningdek, sabzavotlarning aralashmasini qo'shishni ham unutmang. Siz mushrooms, bok choy va brokkulini qo'shishingiz mumkin, ular ovqatni rang-barang va foydali qiladi. O't qozon uchun shirilarning ham katta ahamiyati bor. Qalin va qattiq udon shirilari yoki yupqa va shaffof shirilardan foydalanishingiz mumkin.

Hot pot tayyorlash uchun yaxshi sous ham talab qilinadi. Hot potning mazasini yaxshiroq sous yordamida yaxshilash mumkin. Siz odatdagi mahsulotlardan foydalanib, o'zgina sous tayyorlashi mumkin: soya sousi, sirka, qaymoq, qalampir moyi va boshqalarni aralashtiring. Sousga xohlasangiz sarimsoq, piyoz, yashil koriandr qo'shishingiz mumkin. Mazali ta'm hosil bo'ladi va har bir qadami mazali bo'ladi.

Sizning hot potingizni yanada mazali qilish usullari

Shuningdek, bulonningga maxsus o'tlar va giyohlar qo'shishingiz hamda hot potni yanada mazali qilishingiz mumkin. Siz sinovdan o'tkazmoqchi bo'lgan ayrim o'tlar va giyohlar quyidagilarni o'z ichiga oladi: sichuan qalampiri, yulduz shirin, koritsa va zanjabil. Har bir o't o'ziga xos mazali ta'm beradi va bulonningizni o'zgartiradi. Shuningdek, bay bay bargi, timyan va reyhan kabi giyohlar qo'shish hamda hot potning hidlanishini va mazasini yaxshilash mumkin.

Ajoyib hot-pot yuqori sifatli, yangi mevalardan tayyorlanadi. Go'sht, sabzavotlar va dengiz mahsulotlarini mahalliy bozorda yoki onlayn ravishda sotib olishingiz mumkin. Agar yangi mahsulotlardan foydalansangiz, hot-potingiz mazaliroq va mufassalroq bo'ladi. Shuningdek, ovqatingizda eng yaxshi mevalardan foydalanyapsiz deb bilish ham yaxshi.

Tayyorlash jarayoni

Hot-potingizga eng yaxshi ta'm berish uchun mevalarni shirada ma'lum vaqt davomida pishiring. Masalan, go'shtni bir yoki ikki daqiqa, sabzavotlarni esa biroz uzunroq vaqt davomida pishiring. Dengiz mahsulotlari tez pishadi, shu sababli ularni qaynoq shiraga o'ttiz sekunddan bir daqiqagacha pishirish yetarli.

Shuningdek, sho'rva unutma! Bu ham ta'mni yanada mazali qilishda muhim rol o'ynaydi. Mevalarni pishirib bo'lgandan keyin ularni sho'rvaga botirib, ovqatni yeyishdan oldin iste'mol qilinadi. Bu ularning ta'mini kuchaytiradi va hamma narsani mazali qiladi. Sho'rva shiraning achchiqligini ham muvozanatga keltiradi va ajoyib ta'm tajribasini beradi.