Farsamaynta Dhadhanka Dheriga Kulul

Quraac waa quraac aad u eg u jirta oo dad badan leh doonaa inay la hadlaan oo kala hadlaan. Ma aha mid ama quraac: waa hab aad u xoog leh in la isku dayo oo la sameyo xoog, halkii dadka u kala soocdaan inay sameyso iyo la hadlaan. Markaad quraac quraac aad u egtid, ma aha mid aad u egtid ama aad u egtid ilaa aad ogtid si sax ah loo saamayaa. Laakiin ee hadda, waxaanu soo koobnaa qaar ka mid ah waxyaabaha iyo doorashada oo leh inaad sameyso quraac aad u gaar ah. Sii sheegaya geeridaada iyo hadla in aad uga fahantahay.

Waa maxay Quraac?

Qaarka waa qura caruur ah oo la soo saaray Cinna. Waxaa la sameeyaa adigga noocyo kala duwan oo aadka ugu weyn. Qaarka waa mid fudud aad u soo gudbi kartaa cunniyo badan, sida baraku, lablab iyo baray, iwm. Sameynta quraa waa fudud maxaa jeex in la isku dayo qaarka gudaha ama qaarka ku xusan ee la socda gudaha si loo helo baraku adiga. Waa goor la kulanshahay maxaa jeex in kulan kasta oo sameeyaa cunto kasta oo la socda shabeelka ama suppa la macsallinayo. Haddii aad rabto inaad qaarka sameyso si sax ah, waa in aad ogaadaa midabka iyo birta oo meel dhex maray shabeelka.

Waxa weyniga shabeelka

Broth waa aan ugu dambeeyo ee hot pot. Waa waxa uu sameeyaa dish-ka si uu ugu daaqsan lahaado, oo leh daaqso badan. Waa mid fudud inaad isticmaasho noocyo kala duwan oo broth si aad u sii daaqsin lahaato. Tusaale ahaan, waxaad dooran kartaa broth Sichuan oo leh daaqso laaf ah, ama broth karka oo caan ah oo leh daaqso caadi ah. Sidoo kale waxaad heleysaa broth ee samada, oo leh daaqso laaf ah. Waxaad si kastaba ha ahaatee u sii daqsi kartaa iyada oo kala saaraya afsoomaha iyo bartamaha oo ay si kastaba ha ahaatee u sii daqsi lahaato.

Helitaanka Daqsooyinka Saxda

Ikhnaan la mid noqo broth iyo afsoomaha waa hab farxad leh ee helitaanka hot pot saxda. Waxaad iskudarro kartaa noocyo kala duwan oo meat cuts sida beef, pork, chicken, lamb, iwm. Sidoo kale waxaad jeclaayaa inaad iskudarro kartaa noocyo kala duwan oo cabitaan. Waxaad ku dartaa mushrooms, bok choy, iyo broccoli, oo dhamma guud waa in la isku dhaafaa wax kale oo leh rang iyo caafimaad. Hot pot waa kale weyn oo leh noocyo kala duwan oo noodles. Waxaad isticmaashaa noocyo kala duwan oo noodles sida udon noodles oo leh qadho weyn iyo caabud oo leh qadho weyn, ama glass noodles oo leh qadho yar iyo caabud oo leh qadho yar.

Qaarka gar ah waa inuu leeyahay saas oo xoog leh. Qaarka gar ee soo dejin karaa adeegsiga saas oo la macmaaney. Waxaad sameyn kartaa saasadaada oo kala mixi karaa qaybta ugu ballaya ee lagu heli karaa sida soysos, siki, rogey siyaan iyo rogey barxadda. Kaloo waxaad ku dartaa saasadaada buub, sambuuc iyo iljir cid ah haddii aad rabto. Tan wuxuu kala saarinayaa tayada iyo kaloo dhaban waa in la goynayo.

Sidee Loo Sameeyaa Qaarka Gar Ka Weydista

Waxaad kaloo ku dabi kartaa qayb ka mid ah xawaadaha iyo iljirrada ee bulshada oo kala socda qaarka garaada si ay ugu badiso dhibaato. Xawaadaha qaar ee aad isku day kartaa waa khorfeey Sichuan, aniseyka waraare, qareyna iyo inji. Kullimidda waxay leeyihiin tayada ugu duwanaanta ee ay karaa badalay bulshada. Waxaad kaloo ku dabi kartaa iljirrada sida warqadda laay, thyme, iyo basil, taas oo kala soo saaray bulshada iyo tayada.

Qurxaha xoog badan sidoo kale waxaa la sameeyaa astaanta iyo ilaysa lahayd oo habboon. Ilaysa lahayd, cabita iyo samuun waa lagu heli karaa suuqda dhexe ee aad u idinko ama online. Qurxuhu waxay ugu daawayaan dadka iyo ugu wanaagsan yahay markaad isticmaasho ilaysa fresh. Waa in aad ogaato inaad isticmaasho astaanta ugu wanaagsan ee jirkaada.

Kabashada Ilaysa

Si aad ugu fududeyso xawaaraha qurxuhu, waxaad kabashaa ilaysa ee ku jirta shabeelka buuqda ama jajabka. Tusaale ahaan, ilaysa lahayd waxaa loo kabashaa dakhtari kow iyo laba, cabita waxaa loo kabashaa sannadood badan. Sababtoo ah samuun waxay kabashaa gaar ahaan, waxay badan u baahan tahay 30 ilaa dakhtari kow ee shabeelka xoog badan.

Ha kale oo inaad taqaanaysid kabsadda! Waa muhim in ay ugu jirto xawaaraha qurxuhu. Ka dib markaad kabasho ilaysa, waxaad ku dipti kartaa kabsadda kadibna waxaad haashaa. Tan waxay uga saabsan yahay dadka iyo uga wanaagsan yahay qurxuhu. Sidoo kale, kabsadda waxay kala soo xiraa xoogga shabeelka ama qurxuhu si ay ugu bixiyaan dadka ugu wanaagsan.