Ошентип, сиз бул тамак жолчосуна неге ат салып жатканыңызды ойлонуп жатышыңыз мүмкүн. Алардын ыракча Szechuan соусу сиздин дарыяңызды жардырып жиберет. Бул соус Сычуан провинциясынын чыгыш көчөлөрүнө сизди ташып баруучу классикалык кытай тамактарынын аралашынан турат.
Сычуан ашы күчтүү, окуу ноталары менен сипатталат жана ушул соус мындай эмес. Узак убакыт бою жогорку талап кылынган жана ырак тарыхы бар. Очуу жана унутулбайт, анын ичинде Сычуан күрөң балдырлары менен чили күрөң балдырлары сыяктуу түрмөктөр колдонулат.
Сычуан соусу чинанын ашканасында абдан маанилүү. Бул соус сиз тайын, лапша, токой-суй менен асыздарыңыздын баарын жакшыртат. Түтүндүү, кышылдуу дады ар кандай тамактар менен жакшы жубат, ар кандай тамактын сапатын бир нече дарада жогорулатат.
Qinma Szechuan соусу сиздин дарыяңиз үчүн ысык жана жалпы тамак танцысы. Чилийдин ысыгы учу сүт көп болгон жана уксусунун ашык таты менен тең салыштырылат, натыйжада керемет аралаш түзүлөт. Бул соусту каншалык ысык же жумшак кылып даярдоого болот!
Чын Szechuan тамагын татууга күткөн божом? Qinma Szechuan соусу: жаңы күчтүү булчуң менен. Бул соус курт тамактары жана чексиз колдонуу мүмкүнчүлүктөрү менен ас коопторунун негизги бөлүгү. Сиз ас кооптордо канчалык билимге ээ экениңизден кийиноку, бул соус сизге «Тамак даяр болду» деп айта турган күчтүү тамак түзүүгө мүмкүнчүлүк берет жана тамак бөлмөсүндөгү кишилер сизге ыраазы болушат.